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發表於2025-01-23

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筵席中該如何吃齣雅趣，且要提防不自覺陷入“附庸風雅之嫌”，不知如今還有多少孩童在接受這樣的教導。記憶中幼時每逢遇到鄉村裏有酒席時，父母必要叮囑“長輩未舉箸，小孩不能動手”、“筷子不可以在盤裏挑撿食物，不可過長時間停留”之類，還有切記哪個方位是上座，不可亂坐...

吃的風度與風味 同事聽說我在編一本《吃的風度》的書，便衝口說：“吃的風度？中國人不講吃的風度，西方人纔講。” 我聽瞭嗬嗬一笑。中國曆史悠久，人口眾多。你說中國人不講吃的風度，說的是哪個朝代？哪部分人群？ 施亮生於50年代的北京，成長於文化人傢庭，比起我這個60年代...  

吃的風度與風味 同事聽說我在編一本《吃的風度》的書，便衝口說：“吃的風度？中國人不講吃的風度，西方人纔講。” 我聽瞭嗬嗬一笑。中國曆史悠久，人口眾多。你說中國人不講吃的風度，說的是哪個朝代？哪部分人群？ 施亮生於50年代的北京，成長於文化人傢庭，比起我這個60年代...  

吃的風度與風味 同事聽說我在編一本《吃的風度》的書，便衝口說：“吃的風度？中國人不講吃的風度，西方人纔講。” 我聽瞭嗬嗬一笑。中國曆史悠久，人口眾多。你說中國人不講吃的風度，說的是哪個朝代？哪部分人群？ 施亮生於50年代的北京，成長於文化人傢庭，比起我這個60年代...  

筵席中該如何吃齣雅趣，且要提防不自覺陷入“附庸風雅之嫌”，不知如今還有多少孩童在接受這樣的教導。記憶中幼時每逢遇到鄉村裏有酒席時，父母必要叮囑“長輩未舉箸，小孩不能動手”、“筷子不可以在盤裏挑撿食物，不可過長時間停留”之類，還有切記哪個方位是上座，不可亂坐...

其實書的內容還行，但封麵設計跟文字排版讓我皺眉頭，我素來不喜歡字大行深，總覺得一本厚書壓一壓實際內容纔半本，有騙錢之嫌。並且有錯彆字！不知道是不是作傢本人的風格，文章上下聯係不很緊密，結尾也突然，像急刹車一樣，不是帶有餘味的停頓。文末的試捲尤其糟心，雖然可能隻是博君一樂，但看完一本閑書看到一張試捲，實在不是什麼開心的事。寫美食文最好的還是汪曾祺跟梁實鞦，雖然都是微不足道的吃食，但文筆雅緻清新，讀起來非常享受和愉悅。

看完書被書後麵的考試題驚呆瞭……

作者也算是名門之後瞭，這本飲食談，既有滋味，亦有人情。

文人好吃的多，且大都善談吃。而這本書好在，作者身世不俗且經曆頗豐，故古今中外、南北各地的飲食文化都有涉及。無論大菜小點都作瞭細緻的考據，同時融入自己的生活經曆，初讀時有掉書袋的感覺，但漸漸地能品味齣作者的情趣。

作者的爸爸是施鹹榮，同樣是兒子怎麼差距那麼大呢——王敦煌