Akinori Kimura

Né le 8 novembre 1949, ce japonais originaire d'Aomori se prédestinait plutôt à une carrière de scientifique. Pourtant, après avoir travaillé quelques années en ville, il décide de retourner vivre à la campagne suite à son mariage. Sa femme, Rikako, étant fille d'un producteur de pommes, Kimura, alors âgé de 22 ans, va reprendre l'activité de son beau père. Pourtant, peu de temps après, il découvre que son épouse est allergique aux pesticides... Il commence alors à se poser des questions et à se renseigner sur des alternatives. Véritable testeur dans l'âme, il va, malgré les réticences de son entourage, réduire peu à peu le nombre d'applications de pesticides sur ses arbres fruitiers. Il commença à réduire à 10 fois par ans le nombre de traitements, puis à 5, puis à 3, puis à 1. La quantité de pommes récoltées diminuait à chaque fois, mais il s'y retrouvait financièrement, car il dépensait moins d'argent pour acheter des produits chimiques.

C'est finalement en 1978 qu'il se lance dans le défi de l'agriculture " bio ", en tentant l'expérience complète " sans pesticide ", " sans engrais synthétique ". Mais le climat tempéré humide du Japon ne l'aide pas... Dans un premier temps, ses pommiers fleurissent 5 mois en retard, et ses premières pommes sont à peine plus grosses que des prunes. Pendant plus de 10 ans, il continue ainsi, laborieusement, en enlevant les parasites et insectes à la main... Vivant dans la privation, sans véritable source de revenus, il n'abandonnera pourtant pas. Petit à petit, il se perfectionne, expérimentera différentes méthodes naturelles... Et c'est finalement grâce à des bactéries présentes dans des racines de sôja qu'il trouvera une piste de solution.

Grâce à sa persévérance, sa clairvoyance et son humilité, c'est en 1986 que Kimura réussira enfin à " produire " sa première pomme " sans pesticide, sans engrais synthétique ". Certains prétendent qu'il était, en tant qu'agriculteur professionnel, le premier au monde à avoir développé une telle méthode.

Aujourd'hui, il continue brillamment sa carrière, en tant que véritable référence dans le monde de l'agriculture biologique.