陳峙嘉

雅豐唯心中醫診所院長

畢業於颱北醫學大學藥學係及中國醫藥大學學士後中醫係，並取得颱北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究，是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師，現為雅豐唯心中醫診所院長，也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善癥狀，深受患者喜愛。

從小就愛喝湯，深信透過飲食也能到預防及保健目的，因此身體力行。近年來將湯方提供給患者後，總收到許多迴饋，已幫助許多人找迴健康。如今終於將這些湯方集結成書，期望幫助更多讀者。著有《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。

雅豐唯心中醫診所官方網站：http://www.wesheen.tw/

絲粉團：陳峙嘉

中醫師陳峙嘉官方LINE：@qcb5463v

彭安安（料理示範）

秉持「展現食材原味」的堅持與精神，擅長環地中海料理，同時緻力推廣颱灣在地食材與異國料理的巧妙結閤！

問問你的身體，今天該喝什麼湯？

疲勞，需要補氣，羊肉湯能補氣血；有點感冒，要發汗，紫蘇湯能幫上忙

長痘痘，要排濕氣，綠花椰湯去濕排毒

湯，天天都要喝；喝當天身體需要湯的最好！

加班過勞、臉色差、全身痠痛、用眼過度等，喝湯就能緩解，

中醫師特調的39道對癥傢常湯，

省時‧美味‧紓壓，1碗就有感，

●作法簡單：沒有複雜程序，隻需一隻鍋子，放入食材及藥材，一鍋美味好湯即完成。

●圖片精美：知名攝影師掌鏡，忠實呈現湯品樣貌，色香味俱全。

●藥食同源：精選藥材及食材，同時融閤營養及效用，輕鬆喝齣健康。

知名中醫師首度公開最有效的健康養生法，每天一碗好湯+養生茶，對癥改善惱人小病痛！

【39道對癥湯品】中醫師纔知道的獨門湯方，緩解癥狀最有效，一喝就有感。

【10大好食材】介紹傢中要常備的好食物，搭配說明、保存方法，吃得健康又安心。

【10大好藥材】精選一般人可多吃的中藥材，搭配獨門茶飲作法，喝齣健康不求人。

【5大療癒花草茶】特別收錄最療癒的茶飲，安定心神、解憂紓壓最有效。

◎你曾想過嗎？平常喝的湯，竟有如此大的學問！

本書作者陳峙嘉醫師平日忙於看診、演講、採訪、錄影，生活雖忙卻不見他有任何倦容，到底是什麼妙方讓他能保持元氣呢？答案竟然隻是一碗熱騰騰的湯！陳醫師笑說，平日看診很忙碌，常常必須在很短的時間內用餐，也沒什麼時間吃點心，為瞭讓自己保持體力，他最喜歡「喝湯」。若覺得最近比較晚下診，他會喝「洋蔘肉片元氣湯」補充體力；長時間久坐看診難免腰痠背痛，這時他會喝「白芍排骨湯」，放鬆筋骨，看似不起眼的湯品，其實吸收瞭食物及藥材的精華，一碗就有感！

於是每當患者來求診時，除瞭問診，陳醫師也會提供適閤的湯方，讓患者在傢就能保養身體及預防疾病，由於材料及作法簡單，讓不少患者受惠，喝過的人無不稱讚湯品的美味及療效。不過，食療方式有很多，為什麼喝湯最有效且受歡迎呢？關鍵在於：

1. 添加對癥藥材：針對癥狀加入適閤的藥材，溫和不傷身體，大人小孩都可喝。

2. 食材隨手可得：運用傢中常備的食物即可料理，容易保存及購買，製作更容易。

3. 料理時間短：打破長時間煲湯的迷思，隻要選對食材及藥材，半小時就可完成。

4. 隻需一個鍋子：不需更換器具，隻要放入食材及藥材，用一個鍋子就能煮齣好湯。

◎名醫的獨門湯方，大人小孩都能喝

本書收錄最有感的39道對癥療癒湯品，從感冒、頭痛、火氣大等小病痛，到惱人的青春痘、掉髮、肥胖等，都能透過湯品改善，甚至自癒，包括：

‧「氣色差」要吃綠花椰，【綠花椰消痘湯】改善麵色黯淡

‧「重感冒」要吃紫蘇，【紫蘇蛤蜊袪寒湯】治療風寒

‧「惱人過敏」要吃地膚子，【地膚子減敏湯】止住皮膚癢

‧「手腳冰冷」要吃麻油，【老薑麻油雞湯】暖身最有效

‧「減肥」要吃赤小豆，【赤小豆消腫湯】排水又減脂

◎最容易弄錯的健康迷思，一次迴答

除此之外，針對一般人常有的健康迷思，陳醫師也在書中一次解答，包括：

‧太纍就容易「爆肝」，真的嗎？

‧有病治病，沒病強身，一定要貼三伏貼？

‧愛喝冰飲，纔是傷害皮膚的元凶？

‧為什麼每天都運動，還是瘦不瞭？

‧想大展男性雄風，不能隻補腎！

◎在本書中，除瞭有對癥又好喝的療癒湯品外，陳醫師還要告訴你：

‧為什麼要喝湯，四大好處報你知

‧這樣喝湯最有效！五重點首次公開

‧換季狀況多，用一碗好湯緩解不適

‧心情煩悶時，療癒身心的五大花草茶

‧如何挑選及保存食材，一次完整說明

每天一碗熱湯加一杯養生茶，健康不求人，讓食物成為你最好的醫生！