Knife Skills Illustrated 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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Knife Skills Illustrated pdf epub mobi 著者簡介

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Knife Skills Illustrated pdf epub mobi 圖書描述

Knives are the most common pieces of equipment in the kitchen, yet few cooks know the basic techniques that can allow them to carve, chop, slice and mince effectively. Peter Hertzmann teaches the reader skills that encompass everything they need to do with a knife in the kitchen, whether they're a four-star chef or a beginner. This comprehensive guide fills a gaping void in culinary literature.It includes: over 300 step-by-step illustrations for right- and left-handed cooks; exact instructions on how to do everything: mince onions, julienne ginger, bone trout, carve turkey; how to select the best knives and cutting boards; and directions for proper knife maintenance.

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發表於2024-11-19

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