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世界香肠品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书

世界香肠品鉴
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世界香肠品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

尼古拉·弗莱彻（Nichola Fletcher）作为一名作家、顾问和演讲者，与与肉食相关的一切打交道已有30余年。1973年与丈夫约翰（John）一起在英国创办了 家鹿肉农场，并出版过几本专著，包括荣获过世界美食家食谱书大奖（The Gourmand World Cookbook

Award-winning）的Ultimate Venison Cookery（2007），并且是主流报刊《金融时报》（The Financial Times）和《美食》（Gastronomica）的撰稿人。

她还参与编写了DK公司出版的The Cook’s Book of Ingredients（2010）中有关肉食的章节。尼古拉自己经营农场，所以她拥有制作获奖肉类食物的动手经验，并通过工作室来指导大家如何品赏野味，以分享她的满腔热情和专业知识。她本人现居住于苏格兰。

卡罗琳·布雷瑟顿（Caroline Bretherton）在食品加工厂工作已超过15年之久。除了经营自己的餐饮公司Manna Food和餐馆Manna Café外，卡罗琳还为电视台和平面媒体工作。她撰写了The Allotment Cookbook Through the Year（2011）和Step-by-step Baking（2011）两本书，均由DK公司出版。

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发表于2024-05-20

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出版者:中国轻工业出版社
作者:Nichola
出品人:
页数:220
译者:
出版时间:2017-11-1
价格:88.00元
装帧:精装
isbn号码:9787518413966
丛书系列:

图书标签: 图鉴  DK百科  香肠  英国  百科  B  *收藏   

世界香肠品鉴 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

作者在世界范围内广泛搜罗优质的香肠，并将其图文并茂地展示在读者面前。此外，书中还搭配了40种经典的香肠食谱，指导读者用不同的香肠制作出美味的菜肴。书的最后附有详细的在家自制生香肠、蒸煮香肠、熟香肠、辣肠及黑布丁的方法介绍，包括器具、原料的准备以及详细的制作步骤等。

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世界香肠品鉴 2024 pdf epub mobi 用户评价

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饿

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图谱，更多是西方的肠，中式肠太少。原来世界上还有这么多种多样的肠，食物真是神奇。

评分☆☆☆☆☆

争取统统都吃一遍

评分☆☆☆☆☆

很想把里面的香肠尝个遍。介绍太简单，感觉主要是欧洲那边的香肠。香肠这东西还是要吃了才知道味道。

评分☆☆☆☆☆

能把制作方法再完整详细些就好了，徒有虚名，买这书不划算。内容介绍太简单了，不如找度娘看了

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