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Standing the Heat
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发表于2025-01-09

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丛书系列:

图书标签:  

Standing the Heat 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Chronicles the creation and development of an undergraduate degree program in culinary arts. A handbook for developing a curriculum that maximizes career oppertunities for students as an alternative to the limited path of instructional training offered in hotel management or hospitality degrees.

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