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Handbook of Herbs and Spices 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Handbook of Herbs and Spices
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Handbook of Herbs and Spices pdf epub mobi 著者簡介

Handbook of Herbs and Spices pdf epub mobi 圖書描述

Complied by leading experts in the field, this third volume of a comprehensive and authoritative reference continues coverage of key herbs and spices for the food industry. Ensuring the safety of herbs and spices, their use as colorings and flavorings and functional benefits are covered in introductory chapters. Just as in volumes 1 and 2, chapters on individual plants, their production, chemical structure and properties and uses in food processing then follow.

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發表於2024-11-06

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