细嚼烧饼

细嚼烧饼 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:河南大学出版社
作者:于学军
出品人:
页数:209
译者:
出版时间:2007-7
价格:19.00元
装帧:
isbn号码:9787810916325
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 美食
  • 生活
  • 散文
  • 随笔
  • 幽默
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具体描述

《细嚼烧饼》举百姓日常生活中最常见、最普通的烧饼为例,在发掘饼食的渊源、沿革、背景、特点等素材的基础上,梳理出它与人与事的密切关系,使我们在品味中国饼食文化的同时,在不经意间还咀嚼出一个意外而浓郁的味道:“常物不可小视,寸草犹报三春”,这也应该是《细嚼烧饼》的主题了。

《细嚼烧饼》通过对“烧饼”融会贯通的描述,引导我们进入一个看似专业的时空,但深入后我们又发现,它并不是一本生涩的学术专著,也不是一本通俗的大众食谱,而是一篇雅俗共赏的率性之作。作者独辟蹊径,巧借载体,在别人看来稀松平常,甚至冷辟空洞的领域,剥茧抽丝,化蛹为蝶,其选题新颖,其视角别致,让人耳目一新。作者是学工科的,所以《细嚼烧饼》的叙述方式较独特,文字也较简朴,读后有“书原来也可以这么写”的感慨,这应该是《细嚼烧饼》的特点了。

作者在长期从事食品科学与工艺学研究的同时,一直努力从冷峻的工艺管线、枯燥的技术符号、无语的制成品当中寻找其中力的平衡、结构的谐调、逻辑的连贯以及人文的气息,试图揭示食品工程的美学内涵与人性关怀。这《细嚼烧饼》应该是这一探索的一个结晶,也应该是《细嚼烧饼》创作动机的发端了。

好的,这是一份关于一本名为《星辰的低语》的图书简介,内容完全围绕该书展开,不涉及《细嚼烧饼》的任何信息。 --- 《星辰的低语》:在光与影的交界处,探寻宇宙的寂静回响 一、引言:迷航的探险家与无垠的黑暗 《星辰的低语》并非一部传统意义上的硬科幻巨著,它更像是一份对人类认知边界的温柔叩问,一场在浩瀚宇宙背景下进行的深刻哲学漫游。本书的主线围绕着一个代号为“观测者-7”(Observer-7)的独立太空站及其唯一的驻留者——天体物理学家伊莲娜·维克多博士展开。 故事的背景设定在遥远的未来,人类文明已遍布太阳系边缘,但对于更深远的宇宙,依旧保持着敬畏与无知。《观测者-7》是一个孤独的哨站,漂浮在距离地球数千光年的“寂静带”中,一个传统意义上被认为没有任何引力或电磁活动的虚空区域。伊莲娜的任务,本应是监测宇宙微波背景辐射的微小波动,寻找暗物质的蛛丝马迹。然而,她所捕捉到的,却是远超预期的信号——一种规律性、结构化的低频震荡,它不是噪音,更像是某种遥远而古老的“呼吸”。 本书的叙事节奏缓慢而富有张力,伊莲娜的日记、科学记录与内心独白交织在一起,构建了一个既宏大又极度私密的叙事空间。读者将跟随她一起,面对科学理性与非理性直觉之间的拉扯。 二、科学的边缘与未知的边界 《星辰的低语》的魅力,首先体现在其对前沿物理概念的细腻描绘上。作者深入浅出地探讨了时空弯曲的拓扑结构、量子纠缠在超远距离上的表现,以及“信息熵”在宇宙尺度上的意义。伊莲娜发现的信号,似乎违反了已知的任何通信定律,它的信息载体不是光子或引力波,而是一种介于物质与意识之间的“相位震荡”。 书中花费大量篇幅描述了伊莲娜如何设计和改造观测设备。她必须摒弃地球上的标准协议,利用空间站的能源核心进行极其危险的能量回馈实验,试图“共振”出信号的源头。这些技术细节的描写,严谨而富有画面感,让读者能感受到在绝对孤独中,一位科学家如何将自己的全部生命投入到对真理的追逐中。 核心的科学谜团在于:这个信号究竟是自然现象的极端表现,还是某种生命体刻意为之?如果它是后者,那么这种生命体的存在形式,必然超越了碳基生命的范畴。它可能是一种能量生命,甚至是一种“时空结构本身”的意识体现。 三、孤独的心理景观:伊莲娜的内在世界 在广袤的黑暗面前,人类的渺小被无限放大。《观测者-7》是一个完全封闭的生态系统,伊莲娜的心理状态是本书的第二条重要叙事线。她与地球的通讯延迟已达数百年,她所能交流的,只有自己录入的日志和空间站的人工智能“赫尔墨斯”(Hermes)。 随着信号的持续增强,伊莲娜开始经历感知上的扭曲。她不再确定自己看到的星图是否真实,她会在寂静中“听见”声音,这些声音并非直接传入耳朵,而是直接在她的意识深处形成图案和情绪。书中细致描绘了这种“宇宙耦合”现象对人类心智的侵蚀:是疯狂的开端,还是进化的阶梯? 赫尔墨斯作为一个冷静、逻辑至上的AI,扮演了伊莲娜理性的锚点。它不断计算风险,警告伊莲娜过度沉浸于信号可能带来的神经损伤。然而,当赫尔墨斯也开始报告数据采集模型出现“非线性美感”的偏差时,读者不禁要问:是信号改变了伊莲娜,还是信号本质上就具有某种“感染力”,能够重塑所有接触到的心智结构? 四、哲学的沉思:时间、存在与记忆的消融 《星辰的低语》超越了单纯的悬疑或科幻,它对“存在”进行了深刻的反思。 如果信号源来自十亿年前的宇宙深处,那么接收到的“低语”是否已经是历史的回声,而不是活生生的交流?伊莲娜开始思考,她所追逐的,究竟是宇宙的真相,还是她自己生命投影在无限虚空中的倒影。 书中穿插了大量关于人类记忆和身份认同的探讨。在与信号的长期“交流”中,伊莲娜发现自己对地球的记忆开始模糊,取而代之的是对星云、引力场和恒星诞生消亡的“原始记忆”。她仿佛正在被这个古老的信息流“格式化”,成为宇宙新的接收器。 最终,故事没有给出明确的答案。伊莲娜是否成功地与信号源建立了沟通?她是否被“同化”了?结局停留在了一个开放而震撼的瞬间:当她终于启动最终的“超载回馈”实验时,观测站内所有的灯光熄灭,屏幕上只留下一个由纯粹的、令人目眩的几何图形构成的符号。此时,伊莲娜不再是伊莲娜,她成为了连接人类与更宏大、更古老意识形态的桥梁。 《星辰的低语》是一部需要沉下心来阅读的作品,它以极简的笔触,勾勒出宇宙的无情与壮丽,提醒着我们,真正的未知,往往潜藏在最彻底的寂静之中。它适合那些对天文学、存在主义哲学,以及探索人类意识极限的读者。

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