蔡澜食材字典 2024 pdf epub mobi 电子书

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蔡澜食材字典 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈凤物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。

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发表于2024-11-21

蔡澜食材字典 2024 pdf epub mobi 电子书

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蔡澜食材字典电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

像蔡先生这样边吃、边玩、边赚钱的人生多美妙啊一种食材告诉你各种做法，只要你对美食稍有天分，依照本书，即可做出千变万化的美食咯。

评分☆☆☆☆☆

真是向往学习这些知识太久了，现实生活中简直没有人知道，你以为是个厨师就都知道这些么？错啦大多厨师只是闷头干活而已，哪有心思研究理论喜欢美食的同学，应该仔细研究下这两本字典，一定获益良多哟。不过这本书为啥没有出在三联，很奇怪

评分☆☆☆☆☆

像蔡先生这样边吃、边玩、边赚钱的人生多美妙啊一种食材告诉你各种做法，只要你对美食稍有天分，依照本书，即可做出千变万化的美食咯。

评分☆☆☆☆☆

老蔡是名头大，水平差啊！买了他的书感觉很上当。文字寡淡无味，美食见识，要搁以前（改革开放前）算是宽广，但如今咱们吃过见过的也多了，没有稀奇的感觉。对中国的传统饮食历史，基本没有太多文化知识和底蕴，这方面离聂凤乔差老鼻子了。这方面推荐老凤广西师大《老凤谈...

评分☆☆☆☆☆

看完此书我有个非常偏激的想法——台湾地方太小以致眼界狭窄，当然蔡澜走过的地方比我多的多，吃过的美食也比我多的多，但是就冲他说土豆和西红柿根本没法下口，怎么做都不好吃，北京人喜欢吃凉拌土豆丝和炒土豆丝只是吃的思念，我就觉得他对美食的研究还是太狭隘了！因为这个...

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出版者:山东画报出版社

作者:蔡澜

出品人:

页数:266

译者:

出版时间:2008-2

价格:28.00元

装帧:平装

isbn号码:9787807135722

丛书系列:

图书标签: 蔡澜美食生活饮食随笔美食文化香港吃

蔡澜食材字典 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

这部《蔡澜食材字典》别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔依然生动，描绘依然细腻，看法依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试，值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。近年来不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。本书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔生动，描绘细腻，看法独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试。

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