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蔡瀾食材字典 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

蔡瀾食材字典
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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 著者簡介

蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。 蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談鳳物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 圖書描述

這部《蔡瀾食材字典》彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆依然生動，描繪依然細膩，看法依然獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試，值得對美食和美食文字感興趣的讀者玩味。

蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。近年來不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。本書彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆生動，描繪細膩，看法獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試。

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發表於2024-11-05

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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看瞭前麵幾位書友的評論，普遍都對蔡先生口味的偏愛方麵頗有微詞，其實大可不必！不論古今，精彩的食評都是文人寫得好，但文人也都不是石頭縫裏蹦齣來的，但凡是個人，吃五榖雜糧就必定有些偏好，昔年看梁實鞦先生的《雅捨談吃》，就對他說的“北京小吃是哪裏都比不瞭”非常懷...  

評分☆☆☆☆☆

芥藍 芥藍有大芥和小芥之分，蔡瀾說先爆香魚乾然後炒小芥，這個想法不錯。不過大芥和小芥相比，還是大芥爽口。蔡瀾的大芥做法是搭配肉，尤其火腿。那是那是，芥藍鹹豬骨或者芥藍珍珠貝煲香甜的無以復加。就是大芥藍切片冰鎮，更是爽口至極啊~這個做法隻在上海吃到過，夏日炎炎...  

評分☆☆☆☆☆

很多人說我是一個很瀟灑的人。 因為，31歲瞭，還沒有結婚，想辭職就辭職，想soho就soho，想創業就創業…… 我可以背上背包，買機票去拉薩。 我也可以連背包都不背，拉上幾個朋友，去火車站，看有去哪裏的車票。 人說，能任性的做自己想做的事情，是奢侈的。 蔡瀾說，中午，跟幾...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

我完全是拿這本書當半個工具書用。 看看哪些食材，醬料我聽說過，看過吃過 哪些我連聽都沒聽過，是不是應該有機會嘗試一下。 不論一個人是否精通美食，是否懂得欣賞料理，或者是否會做料理。對待食材、醬料，都要抱著某種敬畏的態度。 老有人說我，我對買吃的給我的人態度真好...  

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出版者:山東畫報齣版社
作者:蔡瀾
出品人:
頁數:266
譯者:
出版時間:2008-2
價格:28.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787807135722
叢書系列:

圖書標籤: 蔡瀾  美食  生活  飲食  隨筆  美食文化  香港  吃   

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蔡瀾食材字典 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這不是一本食譜，這不是一本教你做菜的書。甚至，你會忽略這是一本有關於食材的書。這是生活

評分☆☆☆☆☆

商業多過食物

評分☆☆☆☆☆

"美食是供懂得它的人享受的“,文字平實有趣，看完離老饕又近瞭一步⋯⋯

評分☆☆☆☆☆

傢常食材都炮製得生猛鮮活,蔡桑真是懂食物的人

評分☆☆☆☆☆

他不愛吃薯仔，but我愛

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