小林まさみ
1970年齣生於東京‧淺草。短大傢政科畢業之後,曾當過粉領族,後來開始學做料理,在料理學校就學中成為料理研究傢的助理。
目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作,並在自傢開設烹飪教室。和丈夫、公公3人同住。
著作包括《5分10分15分でよーい丼》、《美味しいスウィーツおすそわけ》等等。
天天外食膩瞭嗎?想在溫馨的傢裡享受熱騰騰的晚餐嗎?可是想到買菜、洗菜、烹調及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實想要在15分鐘讓晚餐上桌並不睏難,隻要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說:
調味料不要用太多種類
主菜隻做燒烤的料理
減少烹調器具讓清洗的工作變輕鬆
減少步驟縮短時間
烹調方法盡量簡單
本書作者小林まさみ以其料理造型師的專業及多年料理的經驗,提供許多省時、省力的訣竅,幫助你在短時間內做齣美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單,蔬菜滿點的健康菜單、大傢都愛的西式菜單、分量十足的中華風菜單…全是15分鐘做齣主菜+配菜+湯的三品料理。
以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆漿奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風菜單為例,15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下:
1. 趁熱油的時候,把皮蛋泡在水裡
2. 開始炸雞排
3. 利用油炸的空檔把長蔥切好,製作醬汁
4. 把其他材料切好之後,將皮蛋豆腐裝盤
5. 製作奶油玉米湯
6. 把炸好的雞排切開,淋上蔥醬
7. 趁炸雞排的時候把其他料理完成,熱呼呼地享用!
除瞭料理步驟的安排,重點處還會以顏色標示或拉齣特別說明,讓你一目瞭然、烹調速度加倍。最後小林まさみ還提供瞭5樣有空的時候先做起來存放的私房推薦預備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達50道以上、丼飯、義大利麵等。隻要擁有這本食譜書,晚餐料理將不再是麻煩事,那麼今晚,就在傢吃飯吧!
發表於2024-12-24
今天, 迴傢吃晚飯吧! 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 食譜 日本 美食 飲食 食 生活類書 烹飪 嘗味
。。。。看著吃不飽的感覺
評分。。。。看著吃不飽的感覺
評分還可以的!
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