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食品营养与卫生保健 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-09-18

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isbn号码:9787502627737
丛书系列:

图书标签:  

食品营养与卫生保健 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《面向21世纪高等学校规划教材·食品营养与卫生保健》是作者从事食品营养与卫生保健学多年教学、研究的基础上编著而成。其显著的特点是内容新颖、知识全面、重点突出、通俗易懂。结构设置富有特色，注重理论与应用结合，激发思考，培养兴趣。

全书共12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素的消化、吸收，能量，特殊人群的营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹调，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。

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