《健康长寿与科学饮食》首先从理论上扼要的说明当代健康长寿新准则、新理念、新举措和健康行动；紧接着举出一些有利于健康的首选食物、关于混吃的问题、健康误区和合理膳食列举，最后谈一谈食物与食物的对克，以及与生活、健康有关的若干误区。
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