中川玉:料理师。和丈夫以及在读高中的女儿一起生活在神奈川的逗子。在天然食品店上班后,开展了一项送餐业务“握握乐”,2008年后从店里独立出来自己做。平时会上传用当季蔬菜水果做出来的食谱,考究的样式被各种书籍和杂志刊载。中川玉在逗子当地的据点也精力十足地参加各种活动,除了提供果酱罐头之类的以外,还致力于让现在的生活更加贴近和继承传统,为每天手头的工作都增添上季节的精华。著有《“玉食堂”的玄米饭团和蔬菜配菜》《两菜一汤的早餐》。
发表于2024-12-22
不时不食:四季美味寻鲜记 2024 pdf epub mobi 电子书
处处让人想到电影小森林的书。 处处让我感叹的书,因为这些所谓不时不食、应时之味的概念都是来自于中国的。而我们中国人已经没有了那种生命中的闲适和优雅了,只能........哎 什么出去采个青梅,拨个枇杷,然后把它们都腌起来,等到冬天的时候一点一点享用,这个对中国人来说...
评分处处让人想到电影小森林的书。 处处让我感叹的书,因为这些所谓不时不食、应时之味的概念都是来自于中国的。而我们中国人已经没有了那种生命中的闲适和优雅了,只能........哎 什么出去采个青梅,拨个枇杷,然后把它们都腌起来,等到冬天的时候一点一点享用,这个对中国人来说...
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图书标签: 日本 料理 季节 美食 食物 随笔 精美 料理,季节
人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市,她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中,就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心,充分感受每个季节带来的细微变化,享受那种由内而外的喜悦——所有的一切,都浓缩在这一册书中。在一年的时间里,作者用心拍摄出的色彩鲜明、摆盘精致的食物写真,也是本书的一大看点。本书还附有作者独门的四季生活心得。
喜欢看这种日系的小分享,买买买不停
评分日系的食物照片,就是那么日系,哈哈
评分节前在厦图借了一本,配有图片的轻松小品。打发时间还可以。
评分万物有时,自然恩赐。
评分一看标题就知道是非常京都的概念,在什么季节干什么样的事情?非常东方风啊。特别喜欢第74页是四季待客小茶点,春天甜中带点微苦的柑橘和草本满载春天的香气,用蜂蜜甘菊和迷迭香燕麦曲奇。夏天要用消暑清凉甜品,梅子汁用柠檬草枇杷叶茶,秋天用萨凡伦松饼和路易波士茶。冬天用柚子茶和干果干那许,让人多一份心绪的平稳。还是非常喜欢,就像现在日本的山家清供。
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