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和食古早味 pdf epub mobi 著者簡介

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和食古早味 pdf epub mobi 圖書描述

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和食古早味 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-06-22

和食古早味 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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無意中得到這本小書，恰好在去過日本、食過日本美食、愛上日本美食之後。 日本文化將西方引進的飲食化為瞭自己的內容，現在再想起豬排飯、鰻魚飯、拉麵、天婦羅、壽司等等，都會立刻認為這是日食。日本的匠人精神在做飯這件事上也體現得淋灕盡緻，小野二郎、早乙女哲哉等等靠著...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:鬍川安

出品人:

頁數:0

譯者:

出版時間:2018-1

價格:39.00元

裝幀:

isbn號碼:9787108059857

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

引進瞭價格便宜好多

評分☆☆☆☆☆

講的還是比較淺薄，沒有太深入的去講料理背後的故事。但好在文筆簡潔流暢，可以很輕鬆的一口氣讀完，3.5星吧

評分☆☆☆☆☆

對幾種和食很基本的介紹 有推薦店傢 還可以吧

評分☆☆☆☆☆

最大的問題是，寫得不夠好吃啊！

評分☆☆☆☆☆

寫的很是細緻瞭 從料理的角度延展齣瞭地域的美 曆史以及文化也有涉及 看完這樣一本關於料理的書 並不是感到餓和饞 而感到瞭藝術和美感 精緻和心意 插圖都是浮世繪作品 有一種濃烈的江戶味 對蕎麥麵的篇章印象特彆深刻 可能是並不知道蕎麥這種東西和真正意義上的日本本土庶民飲食有著這麼深刻的淵源吧 名店的推薦並不感冒…因為哪裏都很好吃啊 最後一篇講到瞭和米其林無緣的二食一泊的溫泉旅館 連列齣來的菜單我都仔細瞧瞭 宮島 越後 伊豆 小豆島 有我去過的地方 接近的地方 也有頗帶嚮往之意的存在 讓人不禁思索自己下一個目的地在哪 品味的又是哪一隅的山之幸海之幸 以及 一期一會 以及 侘寂之心呢？

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