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田間麵包店的奇跡 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

田間麵包店的奇跡
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田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi 著者簡介

渡 邊 格

1971年齣生於日本東京。23歲時還是自由職業者，跟隨時為學者的父親前往匈牙利生活一年。 後因對食物及農業産生興趣，25歲考入韆葉大學園藝學院。畢業後進入一傢農産品物流批發公司工作，並與妻子麻裏子相遇。31歲起正式走嚮職業麵包師的道路。

2008年“小格瑪麗”麵包店於韆葉縣開業，2011年因受東日本大地震影響，舉店搬至岡山縣勝山。 本書日文原版單行本齣版之後，為能夠在麵包製作之外開展利用本地食材釀造啤酒的工作，“小格瑪麗”麵包店於2015年遷往鳥取縣八頭郡智頭町。

田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi 圖書描述

30歲之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空轉。

夢中祖父的一句 “你去開間麵包店吧！”猛地驚醒瞭我，以此為契機我走進瞭發酵的世界。在田間，我們描繪著哪怕再微不足道也要做點實事的願景，憧憬著踏踏實實做麵包。我們將菌類的聲音帶到人類的身邊，傾聽大自然的聲音，遵循自然本位，而非金本位製。以麵包為媒介，讓地域內的經濟得以循環。

欲速則不達，越著急成為怎樣的人，越無法實現。隻要熱衷於你做的事並且拼命鑽研堅持下去，我們每個人所擁有的個性與內力，一定會綻放齣花朵。這就是我們的故事，發生在田間麵包店的奇跡。

————————

編輯推薦

本書曾登上過日本亞馬遜經濟類和環境生態類分榜第一位，自傳、傳記類分榜第四位。在日本齣版後引起社會反響，媒體、電視多次報道，2017年繼單行本後文庫本重版發行。被譯為韓語齣版後，長期占據韓國暢銷書榜單。

祖父的教誨，鄉間自然的恩惠，棲居在百年老宅裏的天然菌，用心培養的食材，精益求精的麵包烘焙，全部閤為一體交織成一麯田園浪漫麯。這真是一部奇妙的麵包物語。為什麼我們在如此高強度地工作？為什麼我們的收入總不見提高？我們究竟想成為怎樣的人？

這些問題的答案正是“小格瑪麗”發現的——田間麵包店的奇跡。三十歲人生再起步，職人匠心發現新的工作方法與生活方式。

————————

作者渡邊格對讀者說的話：

好好工作，盡早成為一個能獨當一麵的人。

作為一名走瞭許多彎路，三十齣頭纔走嚮社會的人，這是我對大傢最微小的請求瞭。

進入麵包的世界後，我發現其中存在諸多矛盾。

比如過長的勞動時間，再比如明明使用瞭添加劑卻聲稱“無添加”麵包。

人們一再追求效率與利潤，導緻職人身上背負瞭社會經濟的矛盾。

我和妻子為經營一個不同於這般的麵包店，選擇在鄉下開店。通過這五年半的經營，我們看到瞭“腐爛經濟”。

這個世界上，唯獨“金錢”是不腐爛的。它在社會與人們的生活中流通。此外，人們還在不斷追求更低廉的勞動力與食物，導緻“勞動力”與“食物”變得越發奇怪。

我不願讓我的孩子們繼續生活在這樣的社會中。

我們為瞭孩子，選擇在鄉下經營麵包店，我們還將經營中的見聞與體會都記錄在這本書裏。

如果你在工作方式上持有疑問，抑或感到瞭矛盾，以及喜歡吃麵包的人們，這是一本值得你讀的書。

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發表於2024-05-10

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田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

選擇這本名為《田間麵包店的奇跡》這本書，老實說優點誤打誤撞的感覺。由於齣版市場上，各種五花八門的齣版物琳琅滿目，因此，當我捕捉到麵包店這幾個字眼的第一反應，便自然而然的以為這是一本具有溫馨色調而活色生香的麵包店寫真繪本，可拿到書後翻開，卻讓我吃瞭一驚，這是...  

評分☆☆☆☆☆

讀《田間麵包店的奇跡》這本書，是作者渡邊格自述開麵包店的故事。詳細講述瞭製做麵包的全過程，並且用鋼筆畫的形式錶現齣來，非常直觀易懂。 渡邊格和妻子經營一個與大多數麵包店不同的店，也是為瞭孩子，他們一傢毅然地從繁華熱鬧的大城市，搬到最為偏僻的岡山，選擇在環境優...  

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從我女兒齣生後我就添置瞭長帝的烤箱，為瞭給孩子健康美味的食物，我真是花瞭不少心思。剛開始都是手動打蛋做蛋糕，手動和麵、摔麵做麵包。現在想起來我都很佩服我自己。看著自己的作品一點點的在烤箱中膨脹、成長，滿屋子彌漫著沒有添加劑的誘人的香氣，聽著孩子一直誇贊真好...  

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你吃過天然酵母麵包嘛？吃的時候是不是覺得很天然呢？實際上不“天然”是不是會很彆扭呢？當然，基本上我們也都會默認一件事兒：就算沒那麼“天然”，也比不天然的強吧……作為一個很愛吃麵包的人，發現原來自己根本不會吃麵包，更彆說分辨好與壞瞭。絕大多數時候，判斷麵包的...  

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出版者:中信齣版社
作者:[日]渡邊格
出品人:
頁數:192
譯者:曹冰
出版時間:2018-3-12
價格:45
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508679402
叢書系列:

圖書標籤: 美食  生活方式  日本  生活  生活態度  日本文學  *北京·中信齣版社*  小說   

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田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

自己平時食用麵包 自己做麵包 都是一種生活習慣 也許有一天它會成為我的精神食糧 也說不定哦

評分☆☆☆☆☆

翻譯這本書的時候，有兩個特彆深的感觸： 1. 匠人精神就是，任何貌似簡單的事物做到極緻都是一門藝術； 2. 隻要有夢想，任何時候開始都不算晚，並且夢想成真的確是一件無比幸福的事情。

評分☆☆☆☆☆

仿佛上瞭一堂以麵包店為案例的政治課。

評分☆☆☆☆☆

佩服作者尋找自然菌種做麵包的故事，坐著本身還是店鋪運營方式都很有趣，但歸根結底少賺還是得盈利，這是運營任何店鋪或企業的基本。

評分☆☆☆☆☆

自己平時食用麵包 自己做麵包 都是一種生活習慣 也許有一天它會成為我的精神食糧 也說不定哦

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