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漫話《隨園食單》 pdf epub mobi 著者簡介

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漫話《隨園食單》 pdf epub mobi 圖書描述

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漫話《隨園食單》 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-05-18

漫話《隨園食單》 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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還在農大讀書的時候，有一次在學校門口發現瞭農村讀物齣版社齣版的《隨園食單》，愛不釋手，馬上買下。然後在後來的生活當中，我做過其中的“豬蹄四法”“蒸小雞”“蔣侍郎豆腐”等等，在大學畢業那年暑假中，多虧瞭這本食單時時在手邊，讓我贏瞭老公的胃。 　　後來離...  

評分☆☆☆☆☆

《隨園食單》：細數十八世紀袁枚在隨園裏的食色人生 文/方木魚 南京隨園菜與麯阜孔府菜，北京譚傢菜號稱中國最有名的三大官府菜。私房菜是指無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小眾菜肴。文人菜則是中國所獨有的飲食文化現象。《隨園食單》所記隨園菜是難...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

漫畫手法嫻熟，人物各有特性，工筆形象與水墨菜肴畫交融，彆緻。 此隨園食單即是清代食譜，按葷素分類，有多個“須知”，通過漫畫加瞭一些插諢打趣，漫畫人物的互動，減少瞭菜譜的單調性。 對傢庭做菜而言，感覺裏麵菜譜過於繁雜，實用性不強。 這個菜譜是指現代齣的那種鹽多少...  

評分☆☆☆☆☆

此書有匠氣。 若論精器皿、美饌飲，似乎還是張岱來的更為神妙。頰上三毫，空中生色，色裏空空，綽有餘想也。 隨園則不免事事越俎代庖，與愛自吹自擂的李漁相等。汪曾祺在小說裏藉瞭同時代另一纔子金鼕心之口，“又想起袁子纔，想起他的《隨園食單》，覺得他把幾...  

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出版者:中信齣版社

作者:楊眉

出品人:

頁數:347

譯者:

出版時間:2008-02

價格:39.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787508610504

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

畫的很好的，人物塑造個性也挺鮮明，還附帶上不少袁枚結交的文人墨客，官場人士的故事，食單自不必說，精緻講究，但有一些做法不詳，也不太適用於現代傢常菜

評分☆☆☆☆☆

cult

評分☆☆☆☆☆

很多江浙經典治菜方法都沿用至今，讀來分外親切～～

評分☆☆☆☆☆

神馬也阻擋不瞭吃貨尋找美食的腳步~~袁枚也是大吃貨！

評分☆☆☆☆☆

袁枚真是個大吃貨!江南菜真心精緻,隨園食單活色生香.

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