诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

英格丽·哈斯林格（Ingrid Haslinger），历史学者及英国语言文学研究者，在维也纳宫廷银器与餐具博物馆担任研究员，著有《与茜茜共餐》《匈牙利炖肉――一段文化史》《从汤到陶锅――引人注目的餐点与器皿》《诸神的礼物：马铃薯的文化史与美味料理》。

诸神的礼物电子书图书目录

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到本本书屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-06-23

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢诸神的礼物电子书的读者还喜欢

诸神的礼物电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

美国人罗伯特·阿姆斯特朗的友人在上世纪70年代发明了“沙发土豆”一词，形象地描绘那些像一袋土豆似地蜷在沙发里，边吃薯片边看电视的人。眼看这个词汇流传甚广，阿姆斯特朗索性用它注册了一个商标。今天，我们虽然毫无恶意地以“沙发土豆”调侃，土豆君恐怕是被揭起来旧疮疤...

评分☆☆☆☆☆

梁文道写过一篇《爆炸足球，爆炸薯片》，闲谈看世界杯为何要吃薯片，“咬一口薯片，它破碎爆裂的声响居然可以达到一百分贝”，吃薯片的人因此变得更加亢奋、激情。即使没有世界杯，即使不吃薯片，全世界的餐桌依然不会缺少马铃薯食品。我们已经默认了这个征服事实。然而，过程...

评分☆☆☆☆☆

记得有人说过这样一句话：永远有多远？这是一句矛盾的话，我们知道永远是时间维度，远则是空间维度。两者不搭边，组合在一起却妙不可言。我们总是期待永恒，“我爱你到永远”，如此种种，司空见惯。这个远到底有多远？由空间的距离到时间的距离，跨越的实在是一种期待，渲染一...

评分☆☆☆☆☆

类似图书点击查看全场最低价

出版者:浙江大学出版社·启真馆

作者:[奥]英格丽·哈斯林格

出品人:启真馆

页数:207

译者:薛文瑜

出版时间:2018-6

价格:40.00元

装帧:平装

isbn号码:9787308177122

丛书系列:启真·闲读馆

图书标签: 饮食文化研究物质文化史马铃薯美食文化史餐饮文化英格丽·哈斯林格

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

马铃薯——以激烈方式改变世界历史的贫民食材！

一直以来，人类历史就是一部饮食社会史。

通过交易活动和战争，古老文明的子民持续不断地了解新的天然农产品、可食用的动物及其烹调方式，建立新的饮食习惯。当第一颗马铃薯来到欧洲时，没有人想到这个不起眼的、形状不规则的植物根部会彻底改变欧洲的饮食习惯和烹饪术。今天，马铃薯仅次于小麦、玉米和稻米，成为全世界第四大耕作食用植物。在安第斯山脉居民耕种的约 30 种可食用的根茎类植物中，只有马铃薯周游列国，拥有国际地位。

英格丽·哈斯林格在这本内容丰富的马铃薯文化史中，叙述了马铃薯突破最初的偏见与误解，成功地广为世人接受的过程，展现出历史与美食的相互关系。本书还汇集了欧洲29国共计176道食谱，为马铃薯的种植与传播路径提供了强有力的佐证。

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书

想要找书就要到本本书屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

马铃薯如何传入中国这本书没说，应该也是通过菲律宾。据说甘肃还是青海有全土豆席，很想试试。

评分☆☆☆☆☆

“人类历史就是一部饮食社会史”。嗯，马铃薯的又一别名，叫“土苹果”。以前只知道马铃薯随同新航路走向了全世界，这回还知道了怎样走上各个国家餐桌的过程，书里还有很多烹饪菜单，马铃薯真的太棒了，经得起各种折腾，超级变变变！回头尝试一些有趣又容易的做法。

评分☆☆☆☆☆

相比之下，马铃薯的菜谱更吸引我。

评分☆☆☆☆☆

【6.5】较全面的讲述了土苹果的源流。内容丰富，附以大量土苹果食谱，但整体上缺乏系统性，略显杂乱。

评分☆☆☆☆☆

启真馆系列。跟随马铃薯的轨迹了解它的“前世今生”。这不仅是物种驯化、迁移的生物学之旅，也是改变世界和人类的历史之旅，还是解决粮食问题之后的美食之旅（本书主要介绍的是欧洲各国的马铃薯食谱）！现在马铃薯几乎遍布全球，也登上各地人们的美味菜谱，它似乎是“征服”了世界，但相比人类的功利，“谦逊”的马铃薯显然无意于此，它更贴合最初发现和驯化者古印加人的称呼——“诸神的礼物”，而人类应该感谢和善用自然的馈赠。

诸神的礼物 2024 pdf epub mobi 电子书