諸神的禮物 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
英格麗·哈斯林格（Ingrid Haslinger），曆史學者及英國語言文學研究者，在維也納宮廷銀器與餐具博物館擔任研究員，著有《與茜茜共餐》《匈牙利燉肉――一段文化史》《從湯到陶鍋――引人注目的餐點與器皿》《諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理》。
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馬鈴薯——以激烈方式改變世界曆史的貧民食材！
一直以來，人類曆史就是一部飲食社會史。
通過交易活動和戰爭，古老文明的子民持續不斷地瞭解新的天然農産品、可食用的動物及其烹調方式，建立新的飲食習慣 。當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，沒有人想到這個不起眼的、形狀不規則的植物根部會徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪術。今天，馬鈴薯僅次於小麥、玉米和稻米，成為全世界第四大耕作食用植物。在安第斯山脈居民耕種的約 30 種可食用的根莖類植物中，隻有馬鈴薯周遊列國，擁有國際地位。
英格麗·哈斯林格在這本內容豐富的馬鈴薯文化史中，敘述瞭馬鈴薯突破最初的偏見與誤解，成功地廣為世人接受的過程，展現齣曆史與美食的相互關係。本書還匯集瞭歐洲29國共計176道食譜，為馬鈴薯的種植與傳播路徑提供瞭強有力的佐證。
具體描述
讀後感
梁文道寫過一篇《爆炸足球，爆炸薯片》，閑談看世界杯為何要吃薯片，“咬一口薯片，它破碎爆裂的聲響居然可以達到一百分貝”，吃薯片的人因此變得更加亢奮、激情。即使沒有世界杯，即使不吃薯片，全世界的餐桌依然不會缺少馬鈴薯食品。 我們已經默認瞭這個徵服事實。然而，過程...
評分美國人羅伯特·阿姆斯特朗的友人在上世紀70年代發明瞭“沙發土豆”一詞，形象地描繪那些像一袋土豆似地蜷在沙發裏，邊吃薯片邊看電視的人。眼看這個詞匯流傳甚廣，阿姆斯特朗索性用它注冊瞭一個商標。今天，我們雖然毫無惡意地以“沙發土豆”調侃，土豆君恐怕是被揭起來舊瘡疤...
評分 評分 評分美國人羅伯特·阿姆斯特朗的友人在上世紀70年代發明瞭“沙發土豆”一詞，形象地描繪那些像一袋土豆似地蜷在沙發裏，邊吃薯片邊看電視的人。眼看這個詞匯流傳甚廣，阿姆斯特朗索性用它注冊瞭一個商標。今天，我們雖然毫無惡意地以“沙發土豆”調侃，土豆君恐怕是被揭起來舊瘡疤...
用戶評價
【6.5】較全麵的講述瞭土蘋果的源流。內容豐富，附以大量土蘋果食譜，但整體上缺乏係統性，略顯雜亂。
评分美味的馬鈴薯，就怕你不敢吃~
评分馬鈴薯如何傳入中國這本書沒說，應該也是通過菲律賓。據說甘肅還是青海有全土豆席，很想試試。
评分土豆的傳播史充分說明瞭一個道理：易得平常的物品是無法給予人“階級尊貴感”的，土豆因此長期被汙名化而難以普及。而當生存壓力變大的時候，人的身體又是很誠實的，飢荒是土豆最重要的推廣力量。
评分“人類曆史就是一部飲食社會史”。嗯，馬鈴薯的又一彆名，叫“土蘋果”。以前隻知道馬鈴薯隨同新航路走嚮瞭全世界，這迴還知道瞭怎樣走上各個國傢餐桌的過程，書裏還有很多烹飪菜單，馬鈴薯真的太棒瞭，經得起各種摺騰，超級變變變！迴頭嘗試一些有趣又容易的做法。
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