蔡澜,作家、美食家、旅行家、电影人,《舌尖上的中国》总顾问,《开讲啦》特邀讲师,
与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
生于新加坡,青年时留学日本学习电影制作,之后长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。
监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。
蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物,题材不拘。
著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。
发表于2024-12-24
寻味“南”半球:食肆无疆 2024 pdf epub mobi 电子书
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食肆无疆,寻味“N”半球。畅游东南亚、南亚、大洋洲、非洲、南美洲,大吃大喝,大玩大乐。他爱珍馐佳肴,也爱路边小食;他结交高朋雅士,也流连渔市菜场。
行船在阿根廷的冰海上,船夫用长钩子掉起一块大冰,敲碎放进我们的杯子里,然后加入酒水。 这是最打动我的部分
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评分新加坡名店招牌菜:香格里拉大酒店总部新加坡司令鸡尾酒浮尔顿酒店三个大巴刹发记茶餐厅;马来西亚看萤火虫吃鱼吃榴莲新品种黑刺;吴哥窟要多看几天才过瘾;不丹没啥好看的好吃的;澳洲有气红酒;墨尔本勇记越南牛肉河粉撞牛血;新西兰全鹿宴毛利人哼尼餐;塔希提岛海滩干净;南非龙虾吃不完;比利时僧侣啤酒好喝酒精度高;伊瓜苏瀑布值得一看;
评分蔡老先生出成长之地就在新加坡,寻味南半球顺道寻了家乡味。字里行间都投着吃得“过瘾”二字,读者眼里嘴里也得个滋味。看此类书真是又激发人的食欲,总想自己操刀鼓捣点异样美食,关键还统统想把那些香喷喷、滋溜溜的胜地都走一遭,好好地过把瘾。
评分读到作者回忆时小时候在新加坡看到的一个故事,是一个美好的爱情故事,很平淡的一个故事。 作者还是从东南亚一直吃到了南亚、非洲、澳洲、南美洲。
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