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技術型吃貨 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

技術型吃貨
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技術型吃貨 pdf epub mobi 著者簡介

錢程：“技術型吃貨”創始人，美國伊利諾伊理工大學食品加工工程碩士，負責介紹國際前沿的飲食健康理念。

鬍馨遠：“技術型吃貨”創始人，資深段子手，負責把枯燥的專業知識翻譯成生動有趣的文章，幫助讀者理解與應用。

技術型吃貨 pdf epub mobi 圖書描述

技術型吃貨，就是吃貨界的“極客”

食品領域嚮來是各種謠言、虛假廣告和僞科學的重災區，一不小心就中瞭招。真正的吃貨，眼裏不揉沙子，懂點技術纔能吃得自由。

成為技術型吃貨，你終將懂得：

·人類跨過蠻荒時代、田園牧歌時代，進入工業文明時代，吃的邊界不斷拓展，鼓吹“純天然”的情懷黨請讓一讓，不要辜負這個吃貨的時代。

·所謂食療養生，有太多由來已久的誤區，“老腦經”亟需聽取新生代的喊話。

·所謂“超級食品”，大多是在徵收“智商稅”，進行技術型打假纔能守住你的錢包。

·日常食品緻癌的論調屢屢見諸“頭條”，“震驚”之前，你需要一套科學的思考方式。

·對方便飲食“沒營養、不健康”的刻闆印象，是時候來一次平反瞭。

懂點食品工程學不是為瞭炫耀，而是要具備一種能力：在安全邊界內，維護吃貨的自由的能力；在流言滿天飛時，維護親朋健康飲食習慣的能力。

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發表於2024-06-02

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技術型吃貨 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

個人評價： ★★★★ 為什麼想看這本書： 近來對飲食結構和膳食搭配很感興趣，在書展上看到這本書，隨手翻瞭翻，一翻居然停不下來。書中談到瞭很多常見的問題和誤區，並延續瞭果殼一貫輕鬆明快的風格，於是便入手瞭一本。 讀後感： 好看。記得《奇葩說》有句話很有意思，叫做“...

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出版者:江蘇鳳凰科學技術齣版社
作者:錢程
出品人:
頁數:300
譯者:
出版時間:2018-7-1
價格:45
裝幀:平裝
isbn號碼:9787553791647
叢書系列:

圖書標籤: 科普  飲食  趣味科普  健康生活  健康  美食烹飪  2018  我想讀這本書   

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技術型吃貨 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看得很快，隨便翻翻就過一半瞭。說明文章簡單易懂，但也是入門級科普。

評分☆☆☆☆☆

作為食品科學的PhD畢業，Follow瞭公眾號很長時間，覺得作者在科普食品科學和營養方麵的文章還是做得很好的，起碼數據來源和依據可靠，而且也會跟進一些時事。這方麵的科普太必要瞭，大眾誤解比較深，而且容易被帶歪。

評分☆☆☆☆☆

公眾號內容的結集整理，收一本當作對作者的支持。

評分☆☆☆☆☆

雖然隻是公眾號文章的擴充版閤集，但是對於日常生活科普性質的書籍一定要給滿分！太多人在日常中用錯誤的觀念在生活，希望他們能夠扭轉過來。然而可悲的是，這些人往往就是因為拒絕學習與瞭解，纔會犯錯。

評分☆☆☆☆☆

優點是淺顯易懂，受眾高，有普遍科普價值。不足之處是行文較淺一目三行，曆史代入的敘述像是拼湊，有些觸及到深層次的科普就點到為止或用擬物來幫助理解。

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