严选之味系列01：烤肉真棒 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-05-01

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“????猪乳房充满弹性，且很柔软，牛奶般的味道，让人吃过一次就很难忘。” 如果当年的庖丁写出了这样的东西，可能早就比齐宣王还要富有了吧。可惜这鸟人，整天研究的就是如何不费刀的技术。???? 我公布一点心????️： 长得好看的肉也一定好吃。特别是，养眼的大理石花纹（里...  

老吴是我的一个朋友，出生于1988年。 那年，我国首次发射气象卫星；张国荣、梅艳芳等港台明星红透了半边天；扛着音响走上街，大街小巷里人人都在跳霹雳舞；那是改革开放的第一个十年，国民生活有了翻天覆地的变化。 老吴以前不叫老吴。刚毕业工作的时候，还是个毛头小子，老一...  

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19.01.25 16P非常实用的一本，去烤肉店必备。日本美食的厉害之处在于，可以把部位细分化，做到精专。庖丁解牛，眼花缭乱，睡前看尤为艰难。

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很有意思，比如梅花肉的学名居然是下肩胛翼板肉，又比如牛有四个胃，我爱吃的百叶是第三个，而第四个胃才是传统意义上的胃。这本书很适合我这样的杂家，看起来十分有兴致。

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后面带到的几个烤肉小tips还蛮有用的。现在心心念念的找机会想尝试里面一些奇异的内脏部分