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发表于2024-11-13

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出版者:云南大学出版社
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出品人:
页数:188
译者:
出版时间:2008-1
价格:28.00元
装帧:平装
isbn号码:9787811125122
丛书系列:

图书标签:  

滇菜文化 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

滇菜发源于春秋战略至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。

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