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The Noma Guide to Fermentation:

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發表於2024-12-25

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isbn號碼:9781579657185
叢書系列:

圖書標籤: cooking  食物  飲食  食物與烹飪  學習  fermentation  飲食文化  食尚主義   


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The Noma Guide to Fermentation: pdf epub mobi 用戶評價

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Noma 是低調的美妙創意 而Grant Achatz簡直是不要命的在搞藝術創作 Miro x Hitchcock 那種

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Noma 是低調的美妙創意 而Grant Achatz簡直是不要命的在搞藝術創作 Miro x Hitchcock 那種

評分

NOMA的精髓:發酵——通往過去與未來、自然與科技、土地到海洋、微生物到地球的飲食方式。太厲害瞭。

評分

從曆史中汲取養分,發展未來。很多內容還是非常值得自己實踐的。

評分

Noma 是低調的美妙創意 而Grant Achatz簡直是不要命的在搞藝術創作 Miro x Hitchcock 那種

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