故乡的味道

遆存磊，独立撰稿人，豆瓣用户@齐物秋水。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。

出版者:北京十月文艺出版社

作者:遆存磊

出品人:新经典文化

页数:240

出版时间:2019-1-1

价格:CNY 58.00

装帧:精装

isbn号码:9787530218839

图书标签:随笔饮食文化饮食生活食物文学中国文学飲食

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，亦无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

故乡 的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

在《 故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，也有对各色菜式制法的记录，再结合有关饮食文化的古今典籍资料，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

本书精装上市，配有豆瓣人气画师木馜（豆瓣用户@皮蛋在德国）绘制的多幅手绘插图，尽显文艺气质。

读后感

前些日子见秋水兄发一书封面，一锅浓汤飘香，香气蒸腾向上，托出五个字来：故乡的味道。我下意识想到汪曾祺，近年来将汪曾祺谈吃的文章编成册的，不在少数，市面流通的就有好几十种，书名各类，篇目多为重合，比如我现有的《老味道》与《故乡的食物》。 细一看，原来，这本《故...  

《故乡的味道》：舌尖上感应的是心灵的跳动 文：葛维屏 自从《舌尖上的中国》引起强烈的反响之后，对中国食物的著述明显增多起来。因为简单一个“食”里面，包含着人生的占据半壁江山的重大容量，所以食对于人生太过重要，须臾不能离开。但正因为它重要，而又太过平常，所以人...

关于美食的书看过不少，但是拿着这本《故乡的味道》时，内心会有些触动，尤其是身在异乡的人儿，听到“故乡”二字，再联系到故乡的食物，那心底最深处最柔软的记忆瞬间被勾起了，勾起的回忆会不由地吞咽下口水，其中的滋味只有尝过的人才明白。 对我来说，故乡的味道是年少时嚼...  

前些日子见秋水兄发一书封面，一锅浓汤飘香，香气蒸腾向上，托出五个字来：故乡的味道。我下意识想到汪曾祺，近年来将汪曾祺谈吃的文章编成册的，不在少数，市面流通的就有好几十种，书名各类，篇目多为重合，比如我现有的《老味道》与《故乡的食物》。 细一看，原来，这本《故...  

单看标题未免有些用力过度，既在故乡，何来思乡？其实兜兜转转，我也从未离故乡太远，谈不上游子漂泊，但又总觉得现时故乡与记忆中的有些不一样，究竟是哪里不一样？——是了，味道不一样。 年前得秋水兄雅赠新书《故乡的味道》：“小时候吃过，种下了因，在生养你的地方开花，...  

用户评价

前面写家乡食物的部分，有童年视角，有些细节、修辞让我想到废名的《桥》，但那种可爱是比较收着的；偏爱辑三考据味甚浓的那些，读了获益较多，尤其写周作人、汪曾祺那篇很见功力。（像提到的《结缘豆》，是读过的知堂散文里特别喜爱的一篇。在书里读到很感共鸣、会心。）插图都很喜爱。

不是我的菜

辑二辑三开始于我心有戚焉，辑一还是私人化了点

和书名的通俗风格完全不搭，大概是我没文化吧……

装帧精巧的书籍在手，倍觉亲切。作者的文字功底将周作人行文的淡雅和汪曾祺行文的随意融为一体，用词造句自然而准确，又不失人间趣味。值得品读。