茶经述评

吴觉农（1897—1989），中国当代茶业复兴、发展的奠基人，被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶叶公司经理；中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等领域的开创者和领导者，创立第一家国营茶叶公司，筹划了全面发展中国茶业的蓝图。著有《中国茶业复兴计划》《中国茶叶问题》，译著《茶叶全书》等。

出版者:后浪丨四川人民出版社

作者:吴觉农

出品人:后浪

页数:420

出版时间:2019-2

价格:99.00元

装帧:精装

isbn号码:9787220108938

图书标签:茶茶经茶学文化吴觉农陆羽后浪传统文化

新时代茶经 · 茶学里程碑

当代茶圣吴觉农和唐代茶神陆羽横越时空的智慧碰撞

重构《茶经》的现代意义，了解中国茶业的历程和现状

◎ 编辑推荐

☆ 新时代茶经，茶学里程碑

陆羽所著《茶经》总结了唐代的饮茶方式，成为茶学经典。而吴觉农先生的《茶经述评》是茶学又一里程碑式著作。吴觉农借《茶经》，整理古代茶文献，呈现中国三千年茶史全貌，总结古代茶经验，又立足于当时茶业发展现状，继往开来，承上启下，是集大成之作。

☆ 五载成书，熔铸众位茶学泰斗心血

本书从1979年开始编写，由当代茶圣吴觉农与钱梁、张堂恒等茶学泰斗共同商讨，数易其稿，直到1984年才完稿。编写阵容强大，治学态度严谨，后世关于《茶经》的著作难出其右。

☆ 用现代茶学视角，重构《茶经》

自《茶经》问世后，多有译注本，少有评价性著作。而《茶经述评》是国人评论《茶经》的首部专著。吴觉农用现代茶学理论，立足于当下茶业发展，一分为二地认识古代茶经验，古为今用， 让传统焕发了新的现实意义。

☆ 兼具学术性与普及性，长销三十余年

本书简明易懂，涉及到了茶的方方面面，对于一般的茶爱好者或者大众读者而言，是一本非常合适的入门级茶学读物。而且本书论述严谨，具有很高的学术价值，对从事茶叶生产、研究人员，都有学习价值。自从1987年出版以来，本书就成为茶爱好者无法绕过的经典，长销三十余年。

◎ 内容简介

吴觉农先生从当代茶业发展状况出发，联系有关茶的历史材料，对《茶经》所涉及的茶的起源、采制工具、制造、茶具、饮用、史料和产地等内容进行阐释与评价。既借由《茶经》回顾了历史经验，又联系当下，对当代茶业的发展有借鉴意义。此书主体部分为吴觉农先生对《茶经》的客观评价，后面附有吴觉农先生对《茶经》的译注。

◎ 名人推荐

陆羽《茶经》以后的历代众多的茶学著作，都离不开陆羽《茶经》的窠臼，少有新意，而《茶经述评》则古为今用，一分为二地评论《茶经》。

—— 茶学家 陈舜年

吴觉农先生的《茶经述评》是纵观中国茶文化史背景基础上的集大成之作，这是《茶经述评》中的《茶经》注评与其他《茶经》注评的最大不同之处，也是《茶经述评》的价值所在。

—— 日本茶文化学者 布目潮沨

用户评价

吴老先生的功力深厚，借茶经的脉络将茶的方方面面介绍得简明清晰，态度科学严谨。 我不是作历史研究，茶经译注的帮助不大，略去未读。 封面有特点，但不好用，起不到保护作用。封套紧，第一次取书就破了。但是书能放平很方便。

茶经整体而言，内容还是非常朴实无华的，陆羽受限于时代，能整理归纳出十个章节也算不容易了，以此为基础的评述可以让人更亲近古人的视角，了解茶文化的起源和演变。但现代农业技术对茶的影响超出了茶圣的想象，各类品种争奇斗艳，期间妙义只有靠自身多多品鉴了。

治学踏实有爱。不过这个后浪或者四川人民出版社的装帧实在是太反人类了

内容非常翔实 值得研读

吴老先生的功力深厚，借茶经的脉络将茶的方方面面介绍得简明清晰，态度科学严谨。 我不是作历史研究，茶经译注的帮助不大，略去未读。 封面有特点，但不好用，起不到保护作用。封套紧，第一次取书就破了。但是书能放平很方便。