茶經述評 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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茶經述評 pdf epub mobi 著者簡介

吳覺農（1897—1989），中國當代茶業復興、發展的奠基人，被譽為“當代茶聖”。生前曾任中央農業部首任副部長兼任中國茶葉公司經理；中國農學會名譽會長、中國茶葉學會名譽理事長等。他是我國新興茶葉試驗場、研究所、商品檢驗、機械製茶、高等院校茶專業教育和茶葉自主齣口貿易等領域的開創者和領導者，創立第一傢國營茶葉公司，籌劃瞭全麵發展中國茶業的藍圖。著有《中國茶業復興計劃》《中國茶葉問題》，譯著《茶葉全書》等。

茶經述評 pdf epub mobi 圖書描述

新時代茶經 · 茶學裏程碑

當代茶聖吳覺農和唐代茶神陸羽橫越時空的智慧碰撞

重構《茶經》的現代意義，瞭解中國茶業的曆程和現狀

◎ 編輯推薦

☆ 新時代茶經，茶學裏程碑

陸羽所著《茶經》總結瞭唐代的飲茶方式，成為茶學經典。而吳覺農先生的《茶經述評》是茶學又一裏程碑式著作。吳覺農藉《茶經》，整理古代茶文獻，呈現中國三韆年茶史全貌，總結古代茶經驗，又立足於當時茶業發展現狀，繼往開來，承上啓下，是集大成之作。

☆ 五載成書，熔鑄眾位茶學泰鬥心血

本書從1979年開始編寫，由當代茶聖吳覺農與錢梁、張堂恒等茶學泰鬥共同商討，數易其稿，直到1984年纔完稿。編寫陣容強大，治學態度嚴謹，後世關於《茶經》的著作難齣其右。

☆ 用現代茶學視角，重構《茶經》

自《茶經》問世後，多有譯注本，少有評價性著作。而《茶經述評》是國人評論《茶經》的首部專著。吳覺農用現代茶學理論，立足於當下茶業發展，一分為二地認識古代茶經驗，古為今用，讓傳統煥發瞭新的現實意義。

☆ 兼具學術性與普及性，長銷三十餘年

本書簡明易懂，涉及到瞭茶的方方麵麵，對於一般的茶愛好者或者大眾讀者而言，是一本非常閤適的入門級茶學讀物。而且本書論述嚴謹，具有很高的學術價值，對從事茶葉生産、研究人員，都有學習價值。自從1987年齣版以來，本書就成為茶愛好者無法繞過的經典，長銷三十餘年。

◎ 內容簡介

吳覺農先生從當代茶業發展狀況齣發，聯係有關茶的曆史材料，對《茶經》所涉及的茶的起源、采製工具、製造、茶具、飲用、史料和産地等內容進行闡釋與評價。既藉由《茶經》迴顧瞭曆史經驗，又聯係當下，對當代茶業的發展有藉鑒意義。此書主體部分為吳覺農先生對《茶經》的客觀評價，後麵附有吳覺農先生對《茶經》的譯注。

◎ 名人推薦

陸羽《茶經》以後的曆代眾多的茶學著作，都離不開陸羽《茶經》的窠臼，少有新意，而《茶經述評》則古為今用，一分為二地評論《茶經》。

—— 茶學傢陳舜年

吳覺農先生的《茶經述評》是縱觀中國茶文化史背景基礎上的集大成之作，這是《茶經述評》中的《茶經》注評與其他《茶經》注評的最大不同之處，也是《茶經述評》的價值所在。

—— 日本茶文化學者布目潮渢

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發表於2024-06-01