法国葡萄酒绿指南2018-2019

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具体描述

《法国葡萄酒绿指南2018-2019》(LES MEILLEURS VINS DE FRANCE)由法国著名的葡萄酒媒体《法国葡萄酒评论》(La Revue du vin de France)出版,是世界葡萄酒行业*有影响的指南类著作之一。1100家法国精品酒庄入选,每年9月出版,每两年出版一册。中文版由*水平的专业团队翻译,并保持与作者的即时无障碍沟通,保证中文表达的精准。该书中文版将延续原书的经典属性:工具书和权威性,装帧简单、朴实、精美,软精装,品质与法文原版一致。自2016年首版正式上市以来,成为了中国市场中法国精品酒信息最齐全,最权威的指南,各大图书馆均有收藏,“绿指南”已经引起葡萄酒相关行业人士以及葡萄酒发烧友的持续关注。

法国葡萄酒绿指南2018-2019:探索勃艮第风土的精髓 沉浸于勃艮第的千年芳华 《法国葡萄酒绿指南2018-2019》是一本专为葡萄酒爱好者和专业人士量身打造的深度导览,它将引领您踏上一段穿越勃艮第心脏地带的迷人旅程。这片被誉为“葡萄酒的珠穆朗玛峰”的土地,孕育着世界上最令人梦寐以求的黑皮诺和霞多丽。本书并非简单罗列酒庄和酒款,而是致力于挖掘勃艮第风土的灵魂,解读其独特的地理、气候、土壤以及世代传承的酿酒智慧,为您呈现一个立体而生动的勃艮第葡萄酒世界。 细致入微的产区解读 本书将以极其详尽的笔触,逐一剖析勃艮第各个核心产区。从享誉全球的科通丘(Côte de Beaune)和科尔顿尼(Côte de Nuits)的特级园(Grand Cru)和一级园(Premier Cru),到日内瓦(Macon)、夏布利(Chablis)以及马贡(Mâconnais)等地的独特魅力,每一寸土地的故事都将被娓娓道来。 科尔顿尼 (Côte de Nuits): 您将深入了解夜丘的王者风范,探索如罗曼尼·康帝(Romanée-Conti)、拉塔希(La Tâche)、慕西尼(Musigny)等顶级特级园的微妙差异。本书将深入解析这些园地的土壤构成、微气候特征,以及它们如何赋予黑皮诺无与伦比的复杂度和陈年潜力。您会了解到不同地块的日照角度、排水性、石灰岩成分比例如何塑造出风格迥异的酒款,从深沉饱满到优雅细腻。 科通丘 (Côte de Beaune): 篇幅将重点聚焦于金丘的明珠,如波玛(Pommard)、沃尔奈(Volnay)、默尔索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)等名闻遐迩的村庄。本书将细致地分析各村庄的土壤特点、葡萄藤的平均树龄,以及当地酿酒师对勃艮第霞多丽的独特诠释,从清爽矿物感的夏布利,到口感丰腴、带有烤坚果和蜂蜜香气的默尔索,再到结构感强、陈年能力出众的普里尼和夏山,为您呈现霞多丽的多样风情。 其他重要产区: 我们还将目光投向夏布利,探究其独特的金矿土(Kimmeridgian marl)如何赋予霞多丽独特的矿物气息和酸度。同时,对日内瓦(Côte de Genèves)和马贡(Mâconnais)地区的优质勃艮第酒款也将进行细致的介绍,展现勃艮第地区更广泛的葡萄酒面貌。 精选酒庄的深度访谈与剖析 本书并非泛泛而谈,而是精选了数百家在2018-2019年份中表现杰出的勃艮第酒庄,并对其进行了深入的介绍。这些介绍将包括: 历史传承与哲学理念: 了解这些酒庄的起源、家族传承以及他们对葡萄酒酿造的独特理解和追求。是遵循传统,还是拥抱创新?他们如何看待风土、有机或生物动力法? 葡萄园管理: 详细探讨酒庄在葡萄园中的实践,包括葡萄藤的种植密度、修剪方式、病虫害防治(是否采用有机或生物动力法),以及采摘时机等关键环节。这些细节直接影响着葡萄的品质和最终葡萄酒的风格。 酿造工艺: 深入剖析酒庄在酒窖中的酿造过程,从葡萄的挑选、去梗/整串发酵、酵母选择、发酵温度控制,到橡木桶的选择与使用(新桶比例、烘烤度、产地),以及陈年时间等。我们会重点关注不同酿酒师如何通过精湛的工艺,将勃艮第的风土潜力转化为杯中的卓越佳酿。 酒款品鉴与评分: 提供对酒庄主要酒款的详细品鉴记录,包括色泽、香气、口感、平衡度、余韵以及陈年潜力。本书的评分体系将力求客观公正,并提供与其他权威指南的对比参考。 2018-2019年份的特别洞察 《法国葡萄酒绿指南2018-2019》将特别关注2018年和2019两个年份的特点。 2018年份: 这是一个温暖而阳光充足的年份,平均气温较高,降雨量相对较少。这使得葡萄能够充分成熟,糖分含量高,也带来了更浓郁的果味和更柔和的单宁。本书将详细分析2018年份的勃艮第葡萄酒的整体风格,以及不同产区和不同葡萄品种在此年份下的表现差异。您将了解哪些酒款在这个年份中脱颖而出,哪些可能因为过于温暖而失去了勃艮第典型的优雅。 2019年份: 2019年同样是一个温暖的年份,尤其是在夏季,日照充足,但相较于2018年,整体更为平衡,昼夜温差也更为明显。这使得葡萄在保持良好成熟度的同时,也保留了令人惊喜的酸度。本书将深入探讨2019年份的勃艮第葡萄酒所呈现的特点,例如其集中的果味、良好的结构感以及出色的陈年潜力。您将了解到2019年份的葡萄酒是否能够挑战甚至超越2018年份,以及它们在不同产区的具体表现。 实用指南与品鉴建议 除了对产区和酒庄的深入解读,本书还包含一系列实用的葡萄酒品鉴技巧和建议,帮助您更好地理解和享受勃艮第葡萄酒。 勃艮第术语解析: 帮助您理解勃艮第特有的葡萄酒术语,如“Climat”(风土单元)、“Hospices de Beaune”(博恩济贫院)等。 侍酒建议: 提供关于侍酒温度、醒酒时间以及配餐的专业建议,帮助您在不同的场合下,将勃艮第葡萄酒的魅力发挥到极致。 购买与收藏指南: 为葡萄酒收藏家提供关于如何选择和储存勃艮第葡萄酒的宝贵意见,以及哪些酒款最具投资潜力。 《法国葡萄酒绿指南2018-2019》是一本不可多得的工具书,它将成为您探索勃艮第葡萄酒世界的忠实伴侣,帮助您更深刻地理解这片土地的神奇,品味那些凝聚了时间、风土与匠心的高品质佳酿。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我必须说,《法国葡萄酒绿指南2018-2019》这本书,绝对是我近期阅读中最具启发性的葡萄酒书籍之一!作为一名对法国葡萄酒充满热情但又希望不断精进的爱好者,我一直寻求能够提供深度见解和实用指导的书籍,而这本书恰好做到了。它对法国各个葡萄酒产区的介绍,不仅仅是简单的地理和气候描述,更是深入探讨了每个产区独特的“风土”——即土壤、气候、地形以及人文因素如何共同塑造了葡萄酒的独特风格。我特别赞赏书中对勃艮第产区的细致刻画,它让我对黑皮诺和霞多丽在不同特级园下的细微差异有了更深刻的理解,这远非一般的葡萄酒指南所能及。同时,书中对2018-2019两个年份的深入分析,也为我提供了宝贵的参考信息,让我能够更好地把握当年的市场趋势,做出更明智的购买决策。我喜欢它不仅仅是数据的罗列,更融入了大量的历史文化背景和酒庄故事,这使得阅读过程充满了趣味性和人文关怀。这本书不仅满足了我对知识的渴求,更让我对法国葡萄酒的理解提升到了一个新的境界,让我充满了继续探索的动力。

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《法国葡萄酒绿指南2018-2019》这本书,让我对法国葡萄酒的理解达到了前所未有的高度。它不仅仅是一本简单的指南,更像是一份对法国葡萄酒灵魂的深度挖掘。我一直对勃艮第葡萄酒着迷,而书中对勃艮第各级酒庄的详尽介绍,以及对 Pinot Noir 和 Chardonnay 细致入微的分析,都让我受益匪浅。它不仅仅罗列了酒庄和评分,更深入地探讨了风土、年份以及酿酒师的理念对葡萄酒品质的影响。我尤其喜欢书中对“风土”概念的阐释,它让我明白了为什么勃艮第的葡萄酒如此独特和珍贵。同时,书中对2018-2019两个年份的评估,也为我提供了非常实用的参考,让我能够更好地把握市场上的佳酿。它不仅仅是数据和事实的堆砌,更是一种情感的传递,让我感受到了法国葡萄酒背后深厚的文化底蕴和匠人精神。阅读这本书,我不仅学到了知识,更升华了对葡萄酒的品鉴能力,让我对法国葡萄酒的世界充满了更深的敬畏和热爱。

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《法国葡萄酒绿指南2018-2019》这本书简直是为我这样的葡萄酒爱好者量身定做的!我一直被法国葡萄酒的复杂性和多样性所吸引,但有时候会感到无从下手,而这本书就像一位贴心的向导,为我指明了方向。书中对法国各个葡萄酒产区的介绍非常详尽,从波尔多、勃艮第这些经典产区,到阿尔萨斯、卢瓦尔河谷这些别具特色的产区,都进行了深入的挖掘。我特别喜欢它对每个产区葡萄酒风格的描述,以及不同葡萄品种在当地的特点。比如,书中对罗讷河谷北部西拉的介绍,让我对这款强劲而充满辛辣风味的葡萄酒有了更深刻的认识。而且,它还特别强调了“风土”这一概念,让我明白了为什么同一款葡萄在不同的地方能够酿造出如此迥异的风格。书中对于2018-2019这两个年份的评估,也为我在购买葡萄酒时提供了重要的参考依据。我喜欢它不仅列出评分,更会解释评分的原因,这让我能够更深入地理解葡萄酒的品质。书中的图片也非常精美,为阅读增添了不少乐趣,让我仿佛身临其境,感受着法国葡萄酒的魅力。这本书不仅是一本工具书,更是一本能够激发我探索欲望的书籍,每次翻开它,我都能发现新的惊喜和知识。

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这本书《法国葡萄酒绿指南2018-2019》绝对是我近期阅读过的最令人印象深刻的葡萄酒书籍之一!作为一位对法国葡萄酒情有独钟的爱好者,我一直渴望能有一本既权威又具有可读性的指南,而这本书无疑完美契合了我的需求。它对法国各个主要葡萄酒产区的介绍,堪称详尽而精准,从波尔多左岸的赤霞珠为主的醇厚风格,到勃艮第的黑皮诺和霞多丽的细腻变化,再到香槟的精致气泡,都进行了深入的解析。我特别喜欢书中对于“风土”概念的强调,它让我明白,每一款法国葡萄酒的独特风味,都离不开其生长环境的独特性。书中对2018-2019这两个年份的详细分析,也为我在购买葡萄酒时提供了极其有价值的参考信息,让我能够更好地辨别当年的佳酿。而且,它不仅仅是数据和列表的集合,更包含了许多酒庄的历史、酿酒哲学以及酒庄主的理念,这些人文层面的内容,让每一款葡萄酒的故事都变得更加生动。我尤其欣赏书中对葡萄酒评分系统的解释,以及如何解读酒标上的信息,这些实用性的指导,对于我这样的爱好者来说,无疑是锦上添花。

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《法国葡萄酒绿指南2018-2019》这本书,如同一位经验丰富的法国向导,带领我深入探索了法国葡萄酒的丰富世界。它不仅仅是一份产区和酒庄的简单罗列,更是一次关于法国葡萄酒文化、历史和风土的深度体验。我被书中对各个产区葡萄酒风格的细致描述所吸引,例如,它对阿尔萨斯产区不同风土下雷司令的独特诠释,以及对卢瓦尔河谷长相思的清新风格的精准把握。书中对2018-2019两个年份的评估,更是为我提供了非常实用的参考,让我能够更好地了解当年的葡萄生长情况以及对葡萄酒品质的影响。我喜欢它不仅仅停留在介绍酒款,更深入地挖掘了酒庄背后的故事,那些家族传承、酿酒理念,都让每一款葡萄酒变得更加有温度和生命力。它不仅提供了丰富的知识,更激发了我对法国葡萄酒更深层次的探索欲望,让我对这个古老而迷人的国度有了更深的认识和热爱。

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这本《法国葡萄酒绿指南2018-2019》简直就是我的一位葡萄酒“智囊团”!作为一名忠实的法国葡萄酒爱好者,我一直致力于深入了解这个博大精深的领域,而这本书的出现,无疑为我的探索之旅增添了重要的砝码。它对法国葡萄酒产区的介绍,细致入微,从宏观的区域划分,到微观的特定葡萄园,都进行了深入的剖析。我特别喜欢书中对勃艮第特级园的详细解读,让我对黑皮诺的复杂性和 Pinot Noir 在不同风土下的细微差别有了更深刻的认识。同时,书中对2018-2019这两个年份的精准评估,也为我提供了宝贵的购买指导,避免了我因为不了解年份而做出不明智的选择。更令我赞赏的是,这本书不仅仅是枯燥的数据和列表,它还包含了大量的酒庄历史、酿酒哲学以及酒庄主的故事,这些人文色彩的注入,让每一款葡萄酒都仿佛拥有了生命。我喜欢它对细节的把控,例如对不同葡萄品种的陈年潜力分析,以及与食物搭配的建议,都非常实用。每次翻开这本书,我都感觉像是在进行一次沉浸式的法国葡萄酒体验,让我对这个古老而迷人的国度有了更深切的感知。

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这本《法国葡萄酒绿指南2018-2019》真是令人惊喜!作为一名对法国葡萄酒充满好奇的爱好者,我一直希望能有一本既权威又易于理解的指南,而这本书无疑完美地满足了我的需求。它不仅仅是一份产区和酒庄的名录,更像是一位经验丰富的法国葡萄酒向导,带着我穿越勃艮第的葡萄藤,漫步在波尔多的庄园,感受香槟区细腻的气泡。每一页都充满了细节,从不同产区独特的风土条件,到各个年份的特点,再到酒庄的历史传承和酿酒哲学,都被描绘得淋漓尽致。我尤其喜欢它对于不同葡萄品种的深入解析,比如黑皮诺在勃艮第的千变万化,梅洛在波尔多右岸的醇厚柔顺,以及长相思在卢瓦尔河谷的清新活力,都让我对这些经典的法国葡萄有了全新的认识。更让我赞叹的是,书中对评分系统的解释以及如何解读酒标上的信息,都非常实用,让我在面对琳琅满目的法国葡萄酒时,不再感到迷茫。它不仅仅是信息量的堆砌,更是一种体验的引导,让我仿佛置身于法国的葡萄酒世界,沉醉在每一瓶佳酿的故事里。我可以花上数小时,仅仅是翻阅那些精美的图片,想象着自己品尝着书中推荐的每一款酒,感受着那份来自法兰西的浪漫与醇厚。这本书的纸质和排版也十分考究,阅读起来是一种享受,让我觉得物超所值。它已经成为我书架上不可或缺的珍品,每当我想要探索法国葡萄酒的奥秘时,总会毫不犹豫地翻开它。

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作为一个对葡萄酒颇有研究的饕客,我一直对法国葡萄酒情有独钟,也尝试过不少相关的书籍,但《法国葡萄酒绿指南2018-2019》无疑是我近期最满意的一次阅读体验。这本书的深度和广度都令人印象深刻,它不仅仅罗列了大量的酒庄和葡萄酒信息,更重要的是,它提供了一种理解法国葡萄酒的视角和方法。我特别欣赏书中对于各个产区微气候、土壤构成以及不同风土对葡萄酒风格影响的细致阐述。例如,书中对阿尔萨斯产区风土多样性的描述,让我了解到同一葡萄品种在不同地块能展现出如此巨大的差异。同时,它对2018-2019两个年份的详细分析,也为我提供了宝贵的参考,让我能够更好地理解当年葡萄的生长情况以及对最终酒质的影响。书中推荐的酒庄,覆盖了从知名列级庄到一些新兴的优质小型酒庄,这为我提供了更多元的选择。而且,它的评分体系非常清晰,并且提供了详细的解读,让我能够更准确地判断一款酒的潜力。我喜欢它对细节的关注,比如对于一些传统酿造方法的介绍,以及现代酿酒技术在保留风土特色方面的应用。阅读这本书,就像是在跟随一位资深的葡萄酒大师进行一次深入的法国葡萄酒之旅,每一个章节都充满了知识和启发,让我对法国葡萄酒的理解上升到了一个新的层次。它不仅满足了我对知识的渴求,更激发了我探索更多法国美酒的欲望。

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《法国葡萄酒绿指南2018-2019》这本书,以其严谨的考证和细致的描述,彻底征服了我这个挑剔的读者。它不仅仅是一本关于法国葡萄酒的指南,更像是一部关于法国葡萄酒文化的百科全书。我深切地体会到,作者对法国葡萄酒的热爱和专业知识,在书中得到了淋漓尽致的体现。从历史悠久的波尔多梅多克地区的列级庄园,到勃艮第特级园的精细划分,再到香槟区独特的气泡工艺,书中都进行了详尽的介绍。我尤其对书中关于“风土”的阐述印象深刻,它让我明白了法国葡萄酒之所以如此迷人,正是因为其背后深厚的风土人情和历史积淀。书中对2018-2019两个年份的深入分析,为我提供了极具价值的参考信息,让我能够更准确地选择适合自己口味的葡萄酒。此外,书中对酒庄酿酒理念和家族传承的介绍,也让我对每一瓶葡萄酒背后的故事有了更深的理解。阅读这本书,我仿佛能够感受到法国葡萄酒的灵魂,感受到那份来自葡萄园的纯粹和优雅。它不仅仅满足了我对葡萄酒知识的渴求,更激发起我对法国葡萄酒文化的无限向往。

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这本《法国葡萄酒绿指南2018-2019》绝对是我近期的阅读亮点!作为一名葡萄酒新手,我对法国葡萄酒的世界既着迷又有些畏惧,因为它的历史悠久、产区众多、风格各异。这本书的出现,就像给我打开了一扇通往法国葡萄酒殿堂的大门。它的语言生动有趣,即使是葡萄酒专业术语,也解释得非常清楚易懂。我尤其欣赏书中对不同葡萄品种的介绍,比如霞多丽在不同地区的表现,以及它的百变风情。同时,书中还详细介绍了2018-2019这两个年份的葡萄生长情况,以及对葡萄酒品质的影响,这对于我这个新手来说,是极其宝贵的参考信息。它不仅仅是简单地列出酒庄和评分,更重要的是,它教会了我如何去欣赏一款酒,如何去理解一款酒背后的故事和文化。书中对于如何解读酒标的指南,也让我不再对那些复杂的法文感到困惑。我喜欢它不仅仅停留在理论层面,还提供了很多实用的建议,比如如何根据自己的口味选择葡萄酒,以及如何进行搭配。这本书就像一位耐心的老师,一步一步地引导我走进法国葡萄酒的奇妙世界,让我越来越热爱这个领域。

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太棒了,这种团队造福酒民啊。法国列级之上的酒都有,年份也有分,跟迈克尔杰克逊的麦芽威士忌伴侣一样大爱

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太棒了,这种团队造福酒民啊。法国列级之上的酒都有,年份也有分,跟迈克尔杰克逊的麦芽威士忌伴侣一样大爱

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1、赏心悦目的工具书,遗憾自己不了解太多; 2、根据酒庄评级列出,建议直接推荐各价位前五更实用,比《威士忌伴侣》的实用性差;

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太棒了,这种团队造福酒民啊。法国列级之上的酒都有,年份也有分,跟迈克尔杰克逊的麦芽威士忌伴侣一样大爱

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1、赏心悦目的工具书,遗憾自己不了解太多; 2、根据酒庄评级列出,建议直接推荐各价位前五更实用,比《威士忌伴侣》的实用性差;

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