饮馔中国 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮馔中国 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

周芬娜，台湾屏东人，现居美国加州。台大历史系学士，政大东亚研究所硕士，美国Union College计算机硕士。当过翻译、大学讲师、计算机程序设计师，现专事写作、摄影。著作以游记、美食评论为主，兼及散文、文学评论，并主编文集。著有《绕着地球吃》、《春之东京小旅行》、《东京花之旅行》、《饮馔中国》、《品味传奇》、《新上海美食纪行》、《带着舌头去旅行》、《丝路》、《云南》、《旧金山》等书，其作品屡登大陆、香港、台湾和美国的畅销书榜。现为“海外华文女作家协会”第九任会长，主编出版《旅·味》(旅游、饮食散文)、《旅缘》(女性文学)两本会员文集。

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发表于2024-12-22

饮馔中国 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮馔中国电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

很难看到内地的人能写出这样的东西，所有的东西虽然来自很多地方，但是都看得出得到作者的消化，看得出用心。全文有些偏重，这是作者的口味也是可以接受的。它不是菜谱，也不是全国菜系介绍。只是行走中的口味日记。

评分☆☆☆☆☆

这本书里将饮食和名人牵强附会配到一起。无聊到好笑的地步。名字又取得那么宏大……实在无力吐槽了。不明白三联书店怎么会出版这样的货色？？？——我的评论太短了，可是我实在是对这本书无话可说了，再说都是批评的话，说不下去了呀。

评分☆☆☆☆☆

饮馔中国。好大的题目。因为不认识那第二个字，所以觉得这题目，好有文化。感谢万能的百度百科。馔 zhuàn 《礼记聘礼》:“馔于东方。” 总之我不用查我也知道就是“饮食中国”的意思，只是，“饮馔中国”感觉更牛逼。中国饮食博大精深，菜系复杂，手法多样。许多美食大家...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:周芬娜

出品人:

页数:399

译者:

出版时间:2008-4

价格:59.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108026569

丛书系列:

图书标签: 饮食美食文化周芬娜饮馔中国饮食文化三联吃

饮馔中国 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

台湾才女周芬娜走遍神州大地，搜求历史积淀的人文掌故，品尝精彩纷呈的四方美食后而编写出这一部包罗万象的中国饮食百科全书。

作者扫描神州大地，展现一幅长长的美食画卷，让读者一眼就看清了十六大菜系在全国的分布，以及它们之间的相互影响与渗透，从总体上弄清了中国美食的体系，梳通了中国美食的脉络。在微观方面，作者介绍全国各地美食，完全根据亲身经验，对细节的描绘具有特殊视界，独特、新鲜、生动、亲切。

本书不是单纯的美食评论，而是一场中华美食的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。作者亲身探访大陆各地，吃遍大江南北的名庖名菜，将中国菜的“十六大菜系”作为探寻的主体，追索近代以来中华美食的发展足迹一一娓娓细数名菜的由来、百年老店的今昔、地方的特产食材、烹调的运用之妙、少数民族的奇特饮食……洋洋大观、包罗万象，是一本独特的中华饮食文化著作。

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