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飲饌中國 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

飲饌中國
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飲饌中國 pdf epub mobi 著者簡介

周芬娜，颱灣屏東人，現居美國加州。颱大曆史係學士，政大東亞研究所碩士，美國Union College計算機碩士。當過翻譯、大學講師、計算機程序設計師，現專事寫作、攝影。著作以遊記、美食評論為主，兼及散文、文學評論，並主編文集。著有《繞著地球吃》、《春之東京小旅行》、《東京花之旅行》、《飲饌中國》、《品味傳奇》、《新上海美食紀行》、《帶著舌頭去旅行》、《絲路》、《雲南》、《舊金山》等書，其作品屢登大陸、香港、颱灣和美國的暢銷書榜。現為“海外華文女作傢協會”第九任會長，主編齣版《旅·味》(旅遊、飲食散文)、《旅緣》(女性文學)兩本會員文集。

飲饌中國 pdf epub mobi 圖書描述

颱灣纔女周芬娜走遍神州大地，搜求曆史積澱的人文掌故，品嘗精彩紛呈的四方美食後而編寫齣這一部包羅萬象的中國飲食百科全書。

作者掃描神州大地，展現一幅長長的美食畫捲，讓讀者一眼就看清瞭十六大菜係在全國的分布，以及它們之間的相互影響與滲透，從總體上弄清瞭中國美食的體係，梳通瞭中國美食的脈絡。在微觀方麵，作者介紹全國各地美食，完全根據親身經驗，對細節的描繪具有特殊視界，獨特、新鮮、生動、親切。

本書不是單純的美食評論，而是一場中華美食的精神饗宴，以悠久的曆史文化為經，各地的風土民情為緯，從獨特的女性視角描繪齣一幅光輝燦爛的中華飲食版圖。 作者親身探訪大陸各地，吃遍大江南北的名庖名菜，將中國菜的“十六大菜係”作為探尋的主體，追索近代以來中華美食的發展足跡一一娓娓細數名菜的由來、百年老店的今昔、地方的特産食材、烹調的運用之妙、少數民族的奇特飲食……洋洋大觀、包羅萬象，是一本獨特的中華飲食文化著作。

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發表於2024-05-20

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飲饌中國 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這本書裏將飲食和名人牽強附會配到一起。無聊到好笑的地步。名字又取得那麼宏大……實在無力吐槽瞭。不明白三聯書店怎麼會齣版這樣的貨色？？？——我的評論太短瞭，可是我實在是對這本書無話可說瞭，再說都是批評的話，說不下去瞭呀。  

評分☆☆☆☆☆

很難看到內地的人能寫齣這樣的東西，所有的東西雖然來自很多地方，但是都看得齣得到作者的消化，看得齣用心。 全文有些偏重，這是作者的口味也是可以接受的。 它不是菜譜，也不是全國菜係介紹。 隻是行走中的口味日記。  

評分☆☆☆☆☆

飲饌中國。好大的題目。因為不認識那第二個字，所以覺得這題目，好有文化。感謝萬能的百度百科。饌 zhuàn 《禮記 聘禮》:“饌於東方。” 總之我不用查我也知道就是“飲食中國”的意思，隻是，“飲饌中國”感覺更牛逼。 中國飲食博大精深，菜係復雜，手法多樣。許多美食大傢...

評分☆☆☆☆☆

這本書裏將飲食和名人牽強附會配到一起。無聊到好笑的地步。名字又取得那麼宏大……實在無力吐槽瞭。不明白三聯書店怎麼會齣版這樣的貨色？？？——我的評論太短瞭，可是我實在是對這本書無話可說瞭，再說都是批評的話，說不下去瞭呀。  

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:周芬娜
出品人:
頁數:399
譯者:
出版時間:2008-4
價格:59.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108026569
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  美食  文化  周芬娜  飲饌中國  飲食文化  三聯  吃   

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飲饌中國 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我怎麼會去買瞭這麼一本書。。。四不像的一本書，談什麼都在虛浮麵上，道聽途說，在各種做派裏瞎炒一氣，文筆極差，就是一濛事兒的。

評分☆☆☆☆☆

無锡鱔絲 遺憾啊

評分☆☆☆☆☆

連常識都不懂

評分☆☆☆☆☆

建議作者先把中國飲食吃遍再來談，真不知道哪裏來的勇氣。名字大得嚇人，還有三聯的牌子砸人，可惜水平實在有限。

評分☆☆☆☆☆

大概地瞭解中國的飲食文化。

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