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山野新特菜 2024 pdf epub mobi 电子书

山野新特菜
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发表于2024-06-03

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页数:168
译者:
出版时间:2008-7
价格:21.80元
装帧:
isbn号码:9787536698741
丛书系列:

图书标签:  

山野新特菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《山野新特菜》主要内容：随着人们生活水平的不断提高，菜以稀为珍、以奇为贵，以补益效用论身价，吃新吃奇吃野渐渐地成为一种时尚。当你从超市购得几斤菊苣，从郊野采回几把蕨菜，怎么做？怎么吃？其实很多山野菜、新特菜是“大路菜”的延新品种或相近品种，其烹制方法与“大路菜”区别不是很大，完全可以或举一反三，或照本宣科，择喜而烹，选爱而调，至于那些全新品种，只要了解了其生长特性、质地结构、口感性状、营养价值、保健功效，便可以触类旁通，运用掌握的烹调知识，想怎么吃就怎么吃，说不定一款新特菜、名菜就出自您的手中。

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