携程美食地图

页数:275

出版时间:2008-8

价格:68.00元

isbn号码:9787807306306

具体描述

《携程美食地图:中国最具人气餐厅指南》主要内容：如果说“发明一道新菜要比发现一个新的星球更难”，那么，在更远的地方发现一家陌生的餐厅、一种新奇的吃法、一味不同或者求同存异的食物，难度也不亚于一次地理大发现。《携程美食地图:中国最具人气餐厅指南》，可以当做地理大发现活动中的航海图。 这本美食书能向更多的人们传递出生活之美，引导人们尽情尽兴细细品味美食以及生活的种种可能，从而获得更多、更长久的满足与感动。

《携程美食地图:中国最具人气餐厅指南》是为崇尚自然、时尚、健康生活理念的商务人士度身定制的城市餐厅指南。全书图文并茂，精美诱人的菜肴佳酿、身临其境的品尝体验、标识明确的方位地图带您轻松寻找并品尝最具特色的各地美食。

《携程美食地图:中国最具人气餐厅指南》提供上海、北京、广州、深圳、成都、杭州、厦门、青岛、南京、武汉、沈阳十一个商务城市中最具人气的餐厅信息，每家餐厅均提供详尽信息并辅以环境及推荐菜肴图片，全面实用，带您轻松品味经典。

用户评价

作为一名资深吃货，我一直在寻找一本能真正引领我探索各地美食的宝典，而《携程美食地图》的出现，简直是点亮了我美食探索的道路！拿到这本书的第一刻，我就被它沉甸甸的质感和精美的封面设计所吸引。翻开内页，我惊喜地发现，这不仅仅是一本简单的推荐列表，更像是一次精心策划的美食之旅。书中对每一个推荐的餐厅或小吃摊，都进行了详尽的介绍，从它的历史渊源、创始人故事，到招牌菜品的独特之处、食材的精挑细选，再到当地人对它的情感羁绊，都描绘得栩栩如生。我特别喜欢其中关于“老字号探寻”的部分，那些藏在街头巷尾、历经岁月洗礼的老店，不仅承载了历史的温度，更蕴含着独特的烹饪智慧。《携程美食地图》并没有简单地堆砌信息，而是非常有条理地将美食与当地的文化、风景融为一体，让我能够一边品味舌尖上的美味，一边感受这座城市的独特魅力。例如，书中对于某地特色面食的介绍，不仅仅是罗列了不同的浇头和面条种类，更是深入挖掘了这种面食在当地人心中的地位，它可能是一碗抚慰游子思乡之情的慰藉，也可能是一顿忙碌一天后最实在的犒劳。这种人文关怀式的解读，让美食不再是简单的食物，而是成为了连接人与人、人与地方的纽带。书中还穿插了许多令人垂涎欲滴的美食图片，每一张都仿佛带着香气扑鼻而来，让人迫不及待地想要亲身去验证书中的描述。我尤其欣赏书中对于“时令食材”的强调，这表明作者非常注重美食的季节性和地域性，也体现了对食材本味的尊重。我已经在我的旅行计划中，专门预留了时间，要去书中推荐的几家素食餐厅尝试一下，据说它们将蔬菜的鲜美发挥到了极致，听起来就充满了期待。这本书的价值，远不止于提供一个用餐地点，它更是一种生活方式的引导，一种对美好事物的追求。

自从我开始阅读《携程美食地图》，我的旅行方式发生了巨大的改变。以前，我可能会随波逐流，去那些热门的网红餐厅打卡，但结果往往是人山人海，口味也并不如预期。这本书，则让我学会了如何去寻找那些真正地道、有灵魂的美食。书中对“当地人最爱”的餐厅的挖掘，是我最看重的部分。作者并没有回避那些藏在街头巷尾、外观不起眼的小店，而是通过深入的走访和多方位的了解，将这些“隐藏的宝石”呈现到读者面前。我记得在书中看到关于某个南方小镇的介绍，作者花了很大篇幅去描述那里的早餐文化，从豆浆油条的制作细节，到当地人对早餐的仪式感，都描绘得非常生动。我按照书中的推荐，第二天一早就去到了一家老旧的早餐店，那里的豆浆香醇，油条酥脆，让我仿佛穿越回了童年。书中对“时令菜品”的强调也让我印象深刻，它会根据不同的季节推荐最适合品尝的菜肴，这不仅保证了食材的新鲜度，也让我体会到了“不时不食”的饮食智慧。我尤其欣赏书中关于“烧烤文化”的解读，它不仅仅是推荐了几家烧烤店，更是深入探讨了不同地区烧烤的风格差异，以及烧烤在当地社交文化中的地位。这本书还提供了一些关于“用餐礼仪”和“餐桌文化”的介绍，这让我觉得非常贴心，因为我一直相信，真正的美食体验，离不开对文化和礼仪的尊重。每一次阅读这本书，都像是打开了一个新的美食世界的大门，让我对即将到来的旅程充满了无限的期待和探索的欲望。

《携程美食地图》这本书，给我最大的惊喜，是它内容呈现的“温度”。不像很多冰冷的数据和列表，这本书充满了人情味。作者在字里行间，流露出对美食的热爱，对生活的热情，以及对读者的真诚。我最喜欢书中关于“一家人的厨房”的描述，作者会采访一些普通家庭，记录他们世代相传的拿手好菜，以及这些菜肴背后关于家庭、亲情的故事。这种朴实而真挚的叙述，让我感到非常温暖，也让我重新审视了“家常菜”的意义。书中对“社区美食”的关注也让我印象深刻，它会介绍一些在某个社区里深受当地居民喜爱的餐厅，这些餐厅可能没有华丽的装修，也没有高昂的价格，但却承载着整个社区的回忆和情感。我还在书中看到过关于“特定人群的美食推荐”，比如为素食者、过敏人群等提供的专属美食指南，这充分体现了作者的细致和体贴。书中对“创意美食”的挖掘也让我大开眼界，它不拘泥于传统的烹饪方式，而是鼓励创新和融合，展现了美食的无限可能性。我尤其欣赏书中对“味觉记忆”的探讨，作者认为，很多时候，我们对某种食物的喜爱，不仅仅是它的口感，更是它唤醒的那些关于童年、关于某个特定时刻的珍贵回忆。每一次阅读这本书，都像是在与一位老友聊天，分享着那些关于美食的快乐和感动，并且让我更加渴望去亲身体验那些美好的时刻，用我的味蕾去印证书中的每一个细节，让我对生活本身充满了更多的热爱和期待。

《携程美食地图》这本书，不仅仅是一本旅游指南，更是一本关于“品味”的教科书。它引导我去思考，去感受，去发现那些隐藏在食物背后的故事和情感。我最喜欢书中的“美食故事汇”板块，它通过讲述一些餐厅创始人、主厨的传奇经历，将美食与人生紧密地联系在一起。例如，书中有一篇关于一位老奶奶坚持手工制作传统糕点的故事，她将一生的技艺倾注在这些小小的糕点中，而这本书的作者则用极具感染力的笔触，将这份传承和热爱传递给了我。我至今还记得书中描述的某道菜肴，那是一种经过繁复工艺才能制作出的佳肴，作者在描述其制作过程时，仿佛让我亲身置身于厨房，感受着食材的质变和香气的升腾。这本书还提供了很多关于“葡萄酒与菜肴搭配”的建议，这让我觉得非常专业和实用。对于我这样一个对美酒和美食都颇有研究的人来说，这本书简直是我的“灵感库”。书中对“地方特色食材”的挖掘也做得非常出色，它会介绍一些只有在特定地区才能找到的珍稀食材，以及这些食材如何被巧妙地运用到当地菜肴中。我还在书中发现了一些关于“家庭厨房探秘”的内容，作者会走进一些当地居民的家，分享他们家常菜的做法，让我感受到了最真实、最温暖的家常味道。每次读完这本书，我都会感觉自己的美食知识和品鉴能力都有了显著的提升，并且对下一段旅程充满了更深层次的期待，不仅仅是为了看风景，更是为了那些即将到来的美味。

最近的旅行，我几乎是寸步不离地带着《携程美食地图》这本书。它就像我的私人美食向导，每一次翻阅都能给我带来新的惊喜和启发。这本书最大的亮点在于其内容的深度和广度。它不仅仅是简单地列出餐厅名字和地址，而是深入到每个地方的饮食文化肌理之中。比如，书中对川菜的解读，不仅仅是停留在麻辣鲜香的感官体验上，更是追溯了川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓，并详细介绍了不同流派的特点，以及隐藏在菜品背后的 chef's stories。我特别喜欢书中关于“街头小吃巡礼”的章节，那些被当地人视为日常却又充满地方特色的街头美味，通过作者细腻的笔触，变得格外诱人。书中对每一种小吃的历史渊源、制作工艺、最佳品尝时节都进行了详细的介绍，甚至还提供了辨别真伪的“小窍门”，这让我感到非常贴心和实用。我记得在一次旅行中，我根据书中推荐，找到了一个非常不起眼的小巷里的小摊，品尝到了那个城市最地道的某种小吃，那种惊喜和满足感，是任何连锁餐厅都无法比拟的。这本书也让我对“美食”有了更深的理解，它不仅仅是味蕾的享受，更是对当地历史、人文、生活方式的体验。书中对于“传统手工艺”在餐饮业中的传承与创新的探讨，也让我受益匪浅。作者似乎非常擅长挖掘那些“被低估”的宝藏，很多我之前从未听过的小店，在书中都得到了充分的展示，而且评价都非常客观公正。我甚至还发现了一些关于素食主义者在不同城市的美食选择的专门介绍，这对于像我一样关注健康饮食的朋友来说，无疑是巨大的福音。这本书就像一位博学的长者，用睿智的语言，带领我一步步走近那些隐藏在美食背后的故事，让我对旅途中的每一餐都有了更深厚的期待。

《携程美食地图》这本书，给我最直观的感受就是它的“实在”。不像市面上很多美食推荐书籍，只是一味地罗列地址和菜品，这本书的内容是经过深度挖掘和考证的。作者显然花费了大量的时间和精力去走访、去品尝、去了解，并将这些宝贵的经验以一种非常系统化的方式呈现出来。我尤其欣赏书中对于“食材溯源”的关注，它会介绍某些特色菜品所使用的关键食材的产地、品种，甚至是一些当地农户的故事。这种对食材本源的尊重，让我对食物本身有了更深的敬畏之心。在阅读关于海鲜的章节时，我发现书中详细介绍了不同季节、不同海域的海鲜特点，以及最适合的烹饪方式，这对于我这样一个海鲜爱好者来说，简直是如获至宝。书中还提供了一些关于“点餐攻略”的小贴士，比如如何避开高峰期、如何点到当季最美味的菜肴，这些细节都充满了智慧。我曾经在书中看到过对某个地区独特烹饪技法的介绍，比如“土法烹制”的某种肉类，作者不仅描述了烹饪过程，还解释了这种技法背后蕴含的文化意义，让我觉得非常有意思。书中还有一个让我印象深刻的部分，是关于“素食者的天堂”。作者在其中推荐了许多别具一格的素食餐厅，并且详细介绍了它们的主打菜品，其中一些创意素食让我感到非常惊艳，完全打破了我对素食的刻板印象。这本书的内容不仅仅是关于“吃”，更是一种关于“生活”的哲学。它教会我如何用更挑剔的眼光去审视美食，如何去感受食物与文化之间的联系。每次翻开这本书，都像是在与一位经验丰富的美食家进行一场深入的对话，受益匪浅。

坦白说，《携程美食地图》这本书，在我的书架上占有了一个非常重要的位置。它不仅仅是一本提供美食信息的工具书，更是一本能够启迪思考，引发共鸣的读物。这本书的价值，在于它对“在地文化”的深度挖掘。作者并没有将美食推荐停留在简单的口味评价上，而是深入到每个地方的独特文化、历史传统，以及当地人的生活方式之中，去寻找美食的根源。我最喜欢书中关于“乡村美食”的专题，它会介绍那些隐藏在乡村深处的传统美食，以及这些美食与当地自然环境、农耕文明的紧密联系。这种朴实而充满生命力的美食，让我感受到了最纯粹的地域风情。书中对“历史古迹与美食的结合”的描述也让我印象深刻，它会介绍一些与历史古迹息息相关的特色菜肴，让我在品尝美食的同时，也能感受到历史的厚重感。我还在书中看到了关于“咖啡文化与美食的碰撞”的专题，它介绍了不同地区独特的咖啡品鉴方式，以及咖啡如何与当地的甜点、小吃相互辉映。这本书还提供了很多关于“健康饮食”的建议，它鼓励人们关注食物的营养价值，并提倡均衡的饮食习惯，这让我觉得非常贴心和实用。每一次阅读这本书，都像是在进行一次深刻的文化体验，让我对即将到来的旅程有了更深层次的理解，并且更加渴望去用我的味蕾去感受那些隐藏在食物背后的丰富多彩的故事和情感，让我对生活本身充满了更多的热爱和期待。

《携程美食地图》这本书，绝对是我近年来读过的最“走心”的美食类书籍。它的内容不仅仅是“好吃”，更是“有意思”。作者显然是一个对美食有着极其敏锐嗅觉和深刻洞察力的人，他能够发现那些被大多数人忽略的细节，并将它们以一种引人入胜的方式呈现出来。我最欣赏书中对于“食材选择”的细致描述，它会告诉你为什么某种食材最适合某种烹饪方式，以及如何去辨别食材的新鲜度和品质。这让我觉得，阅读这本书，不仅仅是在增长美食知识，更是在学习一种“吃”的态度。书中关于“烹饪技艺的传承与创新”的探讨也让我受益匪浅，它介绍了许多传统烹饪技法的精髓，同时也鼓励厨师们在传承的基础上进行创新，这让我看到了美食发展的无限可能。我特别喜欢书中关于“美食节庆活动”的介绍，它会详细描述不同地区在特定节日里会举办哪些与美食相关的活动，以及这些活动背后所蕴含的文化意义。这本书还提供了一些关于“美食摄影”的技巧，这对于我这样一个喜欢记录旅行和美食的人来说，无疑是锦上添花。书中对“不同文化背景下的餐饮礼仪”的介绍也让我觉得非常实用，它帮助我更好地融入当地的餐饮文化，避免一些不必要的误会。每一次翻阅这本书，都像是在进行一次精神上的美食之旅，让我对即将到来的旅程充满了更深的思考和更广阔的视野，并且更加期待用我的味蕾去探索那些隐藏在文字背后的丰富多彩的美食世界。

我必须说，《携程美食地图》这本书，彻底改变了我对“旅行”的认知。它让我明白，旅行的意义，不仅仅是看风景，更是去体验当地的生活，而“吃”，无疑是体验当地生活最直接、最深刻的方式。这本书的独特之处在于，它没有陷入“大众点评”式的简单推荐，而是将每一个美食的推荐都上升到了文化的高度。书中对“民俗与饮食”关系的探讨，让我深感震撼。例如，书中在介绍某个地区特有的节日食品时，不仅描述了食品的制作方法和口感，更深入地挖掘了这种食品在当地节庆活动中的象征意义和文化内涵。我特别喜欢书中关于“街头表演与街头美食”的结合的介绍，它将视觉、听觉和味觉完美地融合在一起，让我感受到了最鲜活、最市井的城市气息。书中对“慢食主义”的倡导也让我产生共鸣，它鼓励读者放慢脚步，去感受食物的本味，去享受烹饪的乐趣，而不是一味地追求效率和数量。我还在书中看到了关于“怀旧美食”的专题，作者深入挖掘了一些已经消失或濒临消失的传统菜肴，并试图通过文字和图片，让这些珍贵的记忆得以延续。书中对于“国际美食交流”的探讨也让我觉得很有启发性，它介绍了不同国家的美食如何在当地落地生根，并演变出新的特色。这本书就像一位睿智的导师，用一种平和而充满力量的方式，引导我去发现美食的价值，去理解食物背后承载的文化和历史，每一次阅读都让我对即将到来的旅程有了更深的期待，并且更加渴望去用我的味蕾去感受这个世界的多元和精彩。

《携程美食地图》这本书，让我意识到，美食的意义，远不止于满足口腹之欲，它更是连接人与人、人与地方、人与历史的桥梁。这本书的独特之处，在于它对“人文关怀”的极致体现。作者在推荐每一家餐厅或每一道菜品时，都充满了温度和情感。我最欣赏书中关于“传承与创新”的探讨，它不仅介绍了许多老字号餐厅如何将传统技艺代代相传，也鼓励年轻一代的厨师们在继承的基础上进行创新，为美食注入新的活力。书中对“社区故事与美食的交织”的描述也让我感动，它会介绍一些在当地社区里备受尊敬的老一辈厨师，以及他们用一生守护的那些充满人情味的美食。我还在书中看到了关于“跨文化的美食体验”的专题，它介绍了不同文化背景下的美食如何相互融合，并产生出令人惊喜的火花。这本书还提供了一些关于“环保与可持续饮食”的建议，它倡导人们关注食物的来源，并支持那些注重环保的餐饮企业，这让我觉得非常具有社会责任感。每一次翻阅这本书，都像是在进行一次心灵的洗礼，让我对即将到来的旅程有了更深层次的感悟，并且更加渴望去用我的味蕾去感受那些隐藏在文字背后的丰富多彩的故事和情感，让我对生活本身充满了更多的热爱和期待。

2008年至此，所列大多數食肆都倒閉了。

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