開一傢賺錢的小酒吧 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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開一傢賺錢的小酒吧 pdf epub mobi 著者簡介

開一傢賺錢的小酒吧 pdf epub mobi 圖書描述

《開一傢賺錢的小酒吧》主要內容：酒吧，是放飛孤獨的宮殿，是安慰心靈的客棧，是心與心交流的空間，是人們消除疲勞、釋放壓力的重要場所，由於酒吧深受人們喜愛，所以酒吧業成為瞭利潤很高的行業，開酒吧也就成為很多人創業的首選。

投資少、周轉快、收益高，風險相對較小，有利於個人及閤夥經營。

不需太高的技術工藝和復雜的生産環節，有利於創業者進入。

信息靈通，對市場變化反應靈敏，可隨時根據顧客的需求改變經營重點和經營方嚮。

選址靈活，方便顧客就近消費。

管理層次少，營銷決策快而準，調整迅速。

可隨時改變店堂布置、吧颱陳列，經常給顧客帶來新的感受。

服務方式靈活、周到，使顧客感到隨意、親切。

雇用人員少，且設備較簡單，有利於降低成本，具有大店所沒有的價格優勢。

多以經營具有地方風味的餐飲品種為主，符閤顧客口味，具有群眾基礎。

所經營的酒水産品多以經濟實惠為主，符閤我國以中、低消費為主的消費水平。

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開一傢賺錢的小酒吧 pdf epub mobi 圖書目錄

第一章 “走近”酒吧第一節翻開曆史看酒吧第二節 “酒吧”在中國第三節酒吧業的誘人前景第四節多種多樣的酒吧第五節開酒吧前的初步定位第二章前期準備要充分第一節商圈的調查第二節選址的技巧第三節如何投資及籌措資金第四節房屋的租賃第五節認真對待注冊登記第三章全方位設計小酒吧第一節取一個個性化的名字第二節小酒吧的外觀設計第三節內部空間布置第四節酒吧的燈光設計第五節文化氛圍的渲染第六節酒吧老闆應具備的能力第七節開業典禮的設計第四章做一個全麵的經營者第一節瞭解酒吧工作程序第二節酒吧常用設備配置第三節酒水單的設計第四節酒吧的基本經營第五節營造獨特的吧內文化第六節弱勢酒吧的經營第五章人員管理與質量管理桕結閤第一節招聘的藝術第二節製定崗位職責第三節酒吧人員工作檢查第四節建立員工考核製度第五節如何培訓員工第六節酒吧整體質量管理第六章為客戶提供最優質的服務第一節酒吧的服務標準第二節從服務員基本素質抓起第三節服務禮儀第四節接待顧客有絕招第五節處理客人抱怨投訴的技巧第六節特殊顧客的接待第七章不可忽視的宣傳與銷售第一節用酒吧形象宣傳第二節推廣秘訣第三節推銷策略與渠道第四節巧用廣告第五節酒吧的促銷第六節酒水的銷售技巧第八章閤理采購與控製成本相結閤第一節原料的采購第二節原料的驗收第三節原料的庫存與領發第四節酒水的成本管理第五節設備與用具成本控製第九章安全衛生不容忽視第一節重視防火防盜第二節保證餐具衛生第三節注重店員衛生健康第四節維護環境衛生第五節突發事件的處理後記
· · · · · · (收起)

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