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與茶說 pdf epub mobi 著者簡介

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與茶說 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-06-03

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出版者:灕江齣版社

作者:半枝半影 著

出品人:

頁數:256

譯者:

出版時間:

價格:42元

裝幀:平裝-膠訂

isbn號碼:9787540784829

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

P135 砌蟲唧唧萬蟬催，忽有韆車捆載來。聽得鬆風並澗水，急呼縹色綠瓷杯。“辨水聲”一直是烹茶的重要功課，陸羽《茶經》中就說過：水泡如魚目，偶爾浮現，微微有聲，是為“一沸”；泡沫沿著鍋邊如湧泉連珠一樣冒起為“二沸”；如波浪翻滾為“三沸”。“二沸”的水最佳，過瞭“三沸”水就煮“老”瞭，不能再用來煮茶。到宋代，煮水用的不再是類似鍋的“鍑”，而是一種很像執壺的細頸、細彎嘴、有把手的“湯瓶”。湯瓶煮水，沒法直觀地看水泡，所以茶人們練就瞭“聽水聲”的功夫。李南金這首詩，就相當於一首聽水聲的口訣。當聲音如蟲鳴、如蟬聲時，為“一沸”；如車輪隆隆時，為“二沸”；如風過鬆林，飛瀑落澗，為“三沸”。P157 “茶性必發於水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶隻八分耳。”

評分☆☆☆☆☆

非常有趣的茶科普書瞭。

評分☆☆☆☆☆

超好看的茶文化書，不常喝茶的人，從字裏行間也能感受到喝茶的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

超好看的茶文化書，不常喝茶的人，從字裏行間也能感受到喝茶的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

輕鬆有趣，知識豐富，作為茶友，我是帶著一顆好奇心讀完的。

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