Serve the People

出版者:Harcourt

作者:Jen Lin-Liu

页数:288

出版时间:2008-7-14

价格:USD 24.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780151012916

具体描述

A Chinese-American associates herself with her ancestral heritage through China's yet most pround export: chinese food.

作者简介

mostly recoganized as Chinese-American journalist,Growing up in US to her Taiwan-born parents.

the author admits feeling alienated from her heritage when she first moved to China in 2000.Started as a graduate trained in an American journalism school, she eventually became the food editor at TimeOut Beijing.

now living and working in Shanghai and Beijing.

读后感

文/陈天舒 写这篇文章的时候，刚看完《舌尖2之家常》，里面一段话说到了我心里：“如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子的记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子家的方向。”对于一个在美国生长的华裔美国人来说，能促使...  

书的名字很大，不过切入点很好，就是一个华裔女孩的美食寻根之旅。旅行的本质是思念，是寻找，前人已上路，我也该上路。虽然是个ABC，但因为是中国人的面孔，让作者花更多的心思在中国菜上面，讲了北京的厨师学校，讲了山西面食，讲了江浙菜。哈哈，豆瓣的电子阅读里面有部分诗...  

是朱赢春设计的吗？图片看着有点花，不知道实体书是什么感觉。蔬菜组成的字体，小清新的赶脚。电子版有试阅读，内容读起来很有趣。作者不光是吃，还学着做。朱赢春设计的吗？图片看着有点花，不知道实体书是什么感觉。蔬菜组成的字体，小清新的赶脚。电子版有试阅读，内容读起...  

在开始介绍之前，先说一点题外话。 题外话：当美食文成为潮流，看到这本《寻味中国》的标题以及副标题，真心让人反胃。副标题是——一个华裔美国女孩的中国美食大冒险。如果一定要说这句话里有一个正确的词，应该是“华裔美国女孩”。而这本书的英文名《SERVE THE PEOPLE》（...  

习惯性力荐，还没看到这本书。饮食文化的作品，是我最爱。有电子版的试阅读，最有趣的是作者不光是品尝美食，还在中国学餐饮学校学习做菜，还去考了中国认可的厨师证。不过电子书好贵滴~~~~~~~~~~~~~~~~~

用户评价

这本厚重的书，光是掂量一下分量，就让人心生敬畏。我花了将近一个星期才啃完第一遍，感觉就像是刚从一场漫长而又极其深入的田野考察中回来。作者的笔触极其细腻，对基层社会运行的描摹，简直到了令人发指的程度。我尤其欣赏他对那些看似微不足道的日常琐事的捕捉，比如一个社区会议上的冗长发言，或者一次关于物资分配的争执，这些片段在别人眼里或许枯燥乏味，但作者却能从中挖掘出深刻的社会肌理和权力运作的逻辑。书中的叙事节奏把握得非常巧妙，时而如溪流般平缓，娓娓道来，让人沉浸其中，细细品味人情世故的复杂交织；时而又骤然加快，如同突发的事件冲击，让人喘不过气，必须停下来消化那些沉重的信息。读完之后，我发现自己对那个特定年代、特定环境下的社会生态有了一种前所未有的、近乎于亲身体验的理解。它不是那种给你提供标准答案的教科书，而是引人深思的一面镜子，照出了集体行动背后的个体挣扎与无奈。

这部作品的结构安排堪称一绝，仿佛精妙的建筑设计，每一部分都承载着特定的功能，但最终又完美地融为一体。它不是那种线性的、一板一眼的编年史，而更像是一幅由无数碎片拼凑而成的宏大壁画。作者在不同章节间穿梭自如，一会儿是档案室里的冰冷记录，一会儿又跳跃到某次重要会议的紧张气氛中，这种非线性的叙事手法，极大地增强了信息的密度和冲击力。特别是他对那些关键转折点的处理，总是高明地留下一些模糊的空间，不把话说死，让读者自己去填补空白，去构建属于自己的理解和判断。这使得这本书的耐读性极大地提高了，每一次重读，似乎都能从不同的角度解读出新的含义。它对历史事件的解读，摒弃了简单的因果律，转而探讨了复杂系统中的涌现性，让人不得不佩服作者的学术功底和叙事匠心。

坦白说，这本书的阅读体验更像是一场挑战，而不是享受。我得承认，有好几次我都差点把它搁置一边，不是因为内容晦涩，而是因为那种持续不断的、压抑的氛围让人透不过气来。作者似乎有一种近乎残忍的诚实，他毫不留情地揭示了宏大叙事下，个体生命是如何被结构性力量所裹挟、异化乃至牺牲的。书中的人物形象刻画得极其立体，没有绝对的英雄或恶棍，每个人都在自己的生存逻辑里挣扎求存，他们的选择充满了灰色地带，让人在道德判断上感到极度的困难。我印象最深的是其中关于“效率”与“人性”冲突的探讨，作者通过一系列案例的对比，展示了在特定目标驱动下，人与人之间情感纽带是如何被慢慢削弱、甚至彻底斩断的。这种对社会心理深度的挖掘，远超了我以往接触的任何同类题材的作品。它迫使读者跳出自身的舒适区，去审视那些我们习惯性忽略的、潜藏在日常运作之下的冷酷现实。

这本书的引人入胜之处，很大程度上归功于它对“细节真实性”的执着追求。作者显然投入了惊人的精力去查阅那些尘封已久的内部资料，访谈了大量的相关人士，使得书中的每一个场景、每一句引述，都充满了令人信服的重量感。它不像很多历史作品那样，试图构建一个完美的、光鲜的官方叙事，而是毫不犹豫地潜入泥泞，去挖掘那些被精心隐藏或遗忘的角落。例如，书中关于物资调配环节中，不同层级管理者之间微妙的权力博弈描写，细致到连一个公文的措辞变化都被拿出来反复剖析，这种对微观层面的深度聚焦，最终汇聚成了对宏观体制的深刻洞察。这本书的价值，不在于它告诉我什么发生了，而在于它告诉我，在那种特定的环境和制度下，人们是如何被塑造、如何进行反应，以及最终，什么成为了“常态”。它是一部极具重量感的现实主义作品，值得反复研读，每一次都会有新的体会。

初读时，我曾对作者的某些论断感到强烈的不适，甚至有些难以接受。他的语言风格是那种典型的、冷静到近乎冷酷的学术腔调，充满了精确的术语和严谨的逻辑推导，这使得情感的宣泄被压制到了最低点。然而，正是这种克制，反而酝酿出一种更强大的力量。他没有用煽情的文字去控诉，而是通过冰冷的、无可辩驳的事实堆砌，构建起一个无懈可击的逻辑链条，让读者自己得出结论。这种“不教而育”的方式，比任何直接的呐喊都更有穿透力。书中关于组织纪律与个人自由边界的探讨，尤其发人深省，它探讨的不是简单的对与错，而是两者在特定结构下的动态平衡与不可避免的张力。读罢合卷，我发现自己看待许多社会现象的视角都被彻底重塑了，它提供了一套观察世界的全新底层逻辑框架，这种思维上的震撼是无可替代的。

上的了厅堂，下得了厨房 的作者。有生命的美食、多彩的经历，精彩的生活。

this is an informative account of the culinary scene of China. the author liked to associate herself to ordinary people. She covered the life of several cooking partners (Wang, Zhang, Han) for a long time yet the description lacks coherence and insights. The best writting lay on celebrity chef Jereme and his Whompoa Club. that is where she belongs.

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