菌草栽培香菇

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出版者:
作者:林占熺
出品人:
页数:137
译者:
出版时间:2008-10
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787802337138
丛书系列:
图书标签:
  • 香菇
  • 菌草
  • 栽培技术
  • 食用菌
  • 农业技术
  • 种植
  • 菌业
  • 农业
  • 园艺
  • 健康食品
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具体描述

《菌草栽培香菇》由林占熺编写。2007年3月,福建省漳平市制定了《漳平市人民政府关于控制木材消耗推广菌草栽培食用菌技术实施方案的通知》,全面推广菌草栽培香菇、木耳技术。这预示着菌草栽培香菇进入了又好又快发展的新时期。

为了适应菌草栽培香菇生产发展的需要,作者将25年来从事菌草栽培香菇研究的成果和应用实践经验整理成《菌草栽培香菇》,供菌草栽培香菇者及有关人员参考。

菌草栽培香菇 本书籍将深入探讨菌草栽培香菇的奥秘,为读者提供全面、系统的指导。无论您是初涉菇业的爱好者,还是希望优化现有种植技术的专业人士,都能从中获益。 第一章:菌草的魅力与香菇的渊源 菌草的定义与特性: 菌草,顾名思义,是能够滋养真菌生长的草本植物。本章将详细介绍菌草的种类,例如稻草、麦秆、玉米芯、木屑等,阐述它们各自的营养成分、物理结构以及对香菇生长起到的关键作用。我们将深入剖析菌草如何通过其富含的碳源、氮源和其他微量元素,为香菇菌丝的萌发、生长和代谢提供源源不断的动力。同时,也会讨论不同菌草基质在保水性、透气性、pH值等方面的差异,以及这些差异如何影响香菇的产量和品质。 香菇的生物学特性与栽培历史: 香菇,作为全球最重要的食用菌之一,其独特的风味和营养价值深受喜爱。本章将追溯香菇的起源和演变,从其野生状态到人工栽培的历史脉络。我们将详细介绍香菇的菌丝体结构、孢子繁殖方式,以及其对生长环境(温度、湿度、光照、通风)的严格要求。此外,还会简要介绍香菇的不同品种,例如花菇、椎茸等,以及它们各自的特点和市场潜力。 第二章:菌草基质的制备与消毒 菌草基质的筛选与预处理: 选择合适的菌草是成功栽培的关键第一步。本章将指导读者如何根据当地资源和香菇品种的要求,科学地筛选菌草原料。我们将详细讲解预处理的必要性,例如粉碎、切段、浸泡等步骤,以提高菌草的表面积,促进水分和营养的吸收,为后续的灭菌和接种创造有利条件。 菌草基质的灭菌技术: 杂菌的侵染是香菇栽培面临的最大挑战之一。本章将重点介绍多种有效的灭菌技术,包括高温高压灭菌(常压灭菌或蒸汽灭菌)、化学灭菌(如福尔马林、次氯酸钠等)以及物理灭菌(如紫外线消毒)。我们会详细阐述每种方法的原理、操作流程、优缺点以及适用范围,并强调灭菌效果的检测和评估的重要性,以确保菌草基质的无菌状态,为香菇菌丝的健康生长提供纯净的环境。 第三章:香菇菌种的选育与扩繁 优质香菇菌种的识别与选择: 菌种是香菇栽培的“种子”,其质量直接决定了最终的产量和品质。本章将指导读者如何从众多菌种中识别和选择具有优良性状的香菇菌种,包括生长速度快、菌丝健壮、抗逆性强、产量高、品质优良等。我们会介绍如何通过观察菌丝的生长形态、颜色、气味,以及进行初步的产量和品质测定来判断菌种的优劣。 香菇菌种的扩繁技术: 获得足够数量的优质菌种是规模化栽培的基础。本章将详细讲解香菇菌种的扩繁技术,包括斜面培养法、液体培养法和固体培养法。我们会重点介绍每种方法的具体操作步骤、培养基配方、适宜的培养条件以及质量控制措施,以确保扩繁出来的菌种纯净、活力强,为大规模接种做好准备。 第四章:菌草栽培香菇的接种与管理 接种操作的规范与技巧: 接种是菌丝体与基质结合的关键环节。本章将详细阐述接种操作的规范化流程,包括无菌操作的重要性、接种工具的消毒、菌种与基质的混合比例等。我们会分享一些实用的接种技巧,例如如何均匀地将菌种接种到菌草基质中,如何避免杂菌污染,以及不同接种方式(如散料接种、装袋接种)的特点。 菌丝生长期的环境调控: 菌丝的生长是香菇形成的基础。本章将重点介绍菌丝生长期的环境调控技术,包括温度、湿度、通风和光照等因素的管理。我们会详细说明不同阶段菌丝对环境条件的需求,以及如何通过通风、遮光、喷水等措施,为菌丝的快速、健壮生长创造最适宜的环境。 出菇期的管理与采摘: 香菇的出菇期是产量形成的关键时期。本章将深入探讨出菇期的管理策略,包括如何通过改变温度、湿度、通风等条件诱导香菇的形成。我们将详细介绍香菇子实体生长不同阶段的特征,以及如何进行适时的采摘,以确保香菇的最佳品质和产量。我们会讲解判断香菇成熟度的标准,以及正确的采摘方法,避免损伤子实体和影响后续产量。 第五章:香菇栽培过程中的常见问题与防治 杂菌侵染的识别与防治: 杂菌的侵染是影响香菇产量和品质的主要因素。本章将详细介绍常见的杂菌类型,如绿霉、毛霉、链孢霉等,以及它们在香菇栽培过程中出现的迹象。我们会提供针对性的防治策略,包括加强基质消毒、改进接种技术、优化环境控制以及使用适宜的生物防治方法。 病虫害的识别与防治: 除了杂菌,香菇栽培过程中还会面临一些病虫害的威胁。本章将介绍一些常见的香菇病虫害,如菇蚊、螨虫、螨虫等,以及它们的危害特点。我们会提供有效的防治措施,包括物理防治、化学防治(谨慎使用)和生物防治,以最大程度地降低病虫害的损失。 栽培环境异常的处理: 栽培过程中,温度、湿度、通风等环境因素的异常波动可能会对香菇的生长产生不利影响。本章将指导读者如何识别和处理这些异常情况,例如如何应对高温、低温、高湿、低湿等问题,以及如何及时调整通风措施,以保障香菇的健康生长。 第六章:香菇的采收、加工与贮藏 香菇的采收标准与技术: 本章将进一步细化香菇的采收标准,并介绍科学的采收技术,包括采收时间、采收方式(整朵采摘或分片采摘)、以及采收后的初步处理。 香菇的加工与增值: 除了鲜食,香菇还可以通过多种方式进行加工,以延长保质期并增加附加值。本章将介绍香菇的常见加工方法,如烘干、晒干、腌制、提取香菇多糖等,并探讨不同加工方式对香菇品质的影响。 香菇的贮藏与保鲜: 如何有效地贮藏和保鲜香菇是减少损耗、提高经济效益的重要环节。本章将介绍香菇的不同贮藏方法,包括冷藏、干燥贮藏、真空包装等,并提供相应的保鲜技巧,以保持香菇的新鲜度和营养价值。 第七章:菌草栽培香菇的经济效益分析与市场前景 成本核算与收益分析: 本章将提供一套详细的菌草栽培香菇的成本核算方法,包括基质成本、菌种成本、人工成本、设备折旧等,并结合市场价格,对潜在的经济收益进行分析,帮助读者了解项目的可行性。 市场调研与营销策略: 成功的栽培离不开对市场的了解。本章将引导读者进行市场调研,分析香菇的市场需求、消费趋势以及竞争状况。同时,也将分享一些有效的营销策略,帮助读者将产品成功推向市场。 可持续发展与绿色栽培: 随着人们环保意识的提高,绿色、可持续的农业生产方式越来越受到重视。本章将探讨菌草栽培香菇的可持续发展理念,包括如何优化资源利用、减少环境污染,以及如何发展生态友好型的香菇种植模式,为行业的发展注入新的活力。 本书籍旨在为广大香菇栽培者提供一个全面、实用、易懂的学习平台,帮助您掌握菌草栽培香菇的关键技术,实现丰收的喜悦,并为相关产业的发展做出贡献。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我一直是个对大自然充满好奇的人,总喜欢在周末的时候去郊外走走,观察那些在土壤里、在树枝上悄然生长的生命。最近,我的目光被一种不起眼的真菌吸引了——香菇。我经常在市场看到那些肥厚、伞盖有着美丽纹路的香菇,但它们究竟是怎么长出来的,我却一无所知。当我偶然看到《菌草栽培香菇》这本书时,我的内心便涌起一股强烈的求知欲。我猜这本书一定不仅仅是教人如何“种”香菇,它应该会深入探讨菌草的特性,了解它为何是栽培香菇的理想选择。我设想着,书中可能会详细介绍不同种类的菌草,它们的生长习性,以及如何有效地利用它们为香菇提供一个适宜的生长环境。我希望书中能有详细的图文解释,比如,菌草的准备过程,如何切段、处理,以及如何与香菇菌种进行接种。更重要的是,我想要知道,在菌草栽培香菇的过程中,有哪些关键的技术要点需要掌握?例如,培养室的温度、湿度如何控制?光照是否重要?通风又该如何处理?这本书会不会也涵盖一些常见的栽培问题,比如菌丝生长缓慢、出菇不均匀,甚至是病虫害的发生,并提供相应的解决方案?我期待的是,通过阅读这本书,我能对香菇的生命周期有一个全面的认识,并学习到一套切实可行的栽培方法,让我也能在自家的小院里,或是某个角落,成功地培育出鲜美可口的香菇,体验种植的乐趣和收获的喜悦。

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我对自然界的许多现象都抱有浓厚的好奇心,尤其是一些生长在土壤或木头上的神奇生命。香菇,作为一种备受推崇的食用菌,其生长过程一直让我觉得充满神秘感。最近,我注意到了《菌草栽培香菇》这本书,它的标题让我立刻联想到了一种巧妙的利用自然材料来培育食物的方式。我推测,这本书不仅仅是关于香菇的种植,更侧重于菌草在其中的关键作用。我很好奇,书中会如何详细介绍菌草的种类、特性,以及它与香菇菌丝之间形成的共生关系?它是否会解释菌草如何为香菇提供所需的营养物质,例如碳源、氮源等,并且在调节湿度、保持适宜的生长温度方面扮演着怎样的角色?我期待书中能够提供一系列系统化的栽培步骤,从菌草的处理,如切割、灭菌,到香菇菌种的接种,再到出菇期的管理,每一个环节都应该有清晰的指导。我希望书中能涉及不同季节、不同环境下栽培香菇的差异性,以及如何应对可能出现的挑战,比如病虫害的侵扰,或者环境条件的剧烈变化。如果书中还能包含一些关于香菇采摘、干燥、储存和市场销售的实用建议,那将是对这本书内容的一次完美补充,让我能够更全面地了解整个香菇产业的运作,实现从种植到经济效益的转化。

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作为一名长期关注健康饮食和可持续农业的爱好者,《菌草栽培香菇》这本书的名字立刻吸引了我的注意。我一直认为,食物的来源和种植方式对我们的健康以及环境有着至关重要的影响,而通过菌草栽培香菇,似乎是一种非常环保且高效的种植模式。我非常期待这本书能够深入探讨菌草作为一种栽培介质的优势,比如它的可再生性、易获得性,以及它在提供丰富有机质方面的能力。我希望书中能够详细解释,为什么菌草如此适合香菇的生长?它是否能够模拟出香菇在自然环境中生长的理想条件?我非常想了解书中关于菌种选择的标准,如何识别优质的香菇菌种,以及如何进行科学的扩繁和保存。此外,书中是否会提供一套完整的栽培流程,包括从菌草的预处理,到菌丝的培养,再到出菇期的温度、湿度、光照和通风等关键管理要点?我更关心的是,书中是否会介绍一些常见的栽培难题,比如杂菌的污染,或者幼菇发育不良等问题,并提供相应的防治措施和解决方案?如果这本书还能触及到香菇的营养价值、药用功效,甚至是现代农业技术在菌草栽培中的应用,例如智能化监测和控制系统,那将是对我而言一本极具价值的读物,能够让我更全面地理解这种绿色、健康的食用菌栽培技术,并或许能为我日后的生活提供一些实践的灵感。

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说实话,我对农业技术这方面的知识一直处于“小白”状态,但《菌草栽培香菇》这本书的名字却让我眼前一亮。我一直对香菇的味道情有独钟,但从来没有想过自己能够亲手种出它们。这本书的出现,让我觉得这似乎不是一件遥不可及的事情。我很好奇,书中会用什么样的语言来阐述复杂的栽培过程?是艰涩的专业术语,还是通俗易懂的大白话?我更希望它能像一位经验丰富的老师傅,娓娓道来,从最基础的常识讲起。比如,什么是菌草?它在香菇的生长中扮演着什么角色?是不是就像给香菇提供了一个舒适的“家”?书中会不会教我如何辨别优质的香菇菌种?如何判断培养基是否配制得当?我特别想知道,在香菇生长的各个阶段,我需要注意哪些问题?温度、湿度、通风这些看似简单的条件,背后到底有什么科学的原理?我猜这本书应该也会包含一些“避坑指南”,告诉我哪些常见的错误是新手容易犯的,以及如何避免它们。而且,如果书中能提供一些成功的案例,分享一些种植者的经验,那对我来说,无疑是巨大的鼓舞。我期待这本书能带我走入香菇栽培的世界,让我从一个纯粹的消费者,变成一个能够亲手创造美味的实践者,体验那种从无到有、从种子到餐桌的满足感。

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在堆满了各种农业技术书籍的书架前,我被一本封面设计朴实却内容丰富的书吸引了:《菌草栽培香菇》。虽然我此前对香菇的种植了解不多,只是偶尔在市场看到,但这本书的标题瞬间点燃了我想要深入了解的兴趣。它不仅仅是关于一个简单的种植过程,我猜想,它会带领我探索菌草这种神奇的载体如何与香菇的生长完美结合,从菌种的选择、培养基的配制,到菌丝的生长、出菇的管理,每一个环节都可能蕴含着科学的奥秘和实践的智慧。我期望这本书能解答我心中关于香菇种植的种种疑惑,比如,为什么选择菌草而不是其他基质?菌草在香菇的生长过程中扮演着怎样的角色?它如何提供营养,又如何调节湿度和温度?书中会不会包含不同香菇品种的栽培技术,以及它们各自的优缺点?我更期待的是,这本书能提供一套完整、可操作的栽培流程,让像我这样没有基础的读者也能在实践中获得成功。或许,它还会涉及一些病虫害防治的知识,以及采摘、储存和销售的建议,让我能够从头到尾,全方位地掌握香菇产业的各个环节。这本书,对我而言,不仅仅是一本农业技术指南,更像是一扇通往自然馈赠、致富之道的大门,我迫不及待地想翻开它,汲取其中的知识,开启我的种植梦想。

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