Shark's Fin and Sichuan Pepper 2024 pdf epub mobi 电子书

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Shark's Fin and Sichuan Pepper 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

扶霞·邓洛普 Fuchsia Dunlop 在牛津长大，于剑桥大学取得英国文学学士学位，其后于伦敦亚非学院以名列前茅的优异成绩获得中国研究硕士学位。一九九四年，扶霞在获得了英国文化协会奖学金补助后，前往中国四川大学就读一年；其后又在四川烹饪高等专科学校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校第一位外国学生。

扶霞着有三本书，分别是《四川烹饪》、《湘菜谱》、《鱼翅与花椒》。她在BBC中文频道首度与中国当地电台合作时，担任与成都电台合作的《吃东吃西》电台节目共同制作人，这是一系列以饮食为主题的双语节目。她的文章曾刊登于各大报章杂志，包括《金融时报》《纽约客》《美食家》《四川烹饪》杂志等。她的作品也先后赢得了许多奖项。二〇一〇年，湖南省政府特别颁奖以肯定扶霞对湖南料理国际化的贡献。

扶霞在最近十年里，长期从事演讲与烹饪示范工作，有时是独立进行，有时则是和中国厨师合作，足迹踏遍了巴塞罗那、悉尼、纽约、加州、都灵、北京、上海与成都。她还曾担任过中国烹饪旅行团的领队。扶霞目前是伦敦水月巴山餐饮集团的顾问，负责对这家川菜馆的菜单提出建议，同时指导或协助员工训练，以及接待媒体的采访。

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发表于2024-12-18

Shark's Fin and Sichuan Pepper 2024 pdf epub mobi 电子书

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Shark's Fin and Sichuan Pepper 电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

我一直自诩为一个资深吃货，直到最近看到译文纪实系列最新一本书《鱼翅与花椒》，才发现自己与本书作者相比根本算不上吃货。本书讲述的一个英国女孩扶霞·邓洛普的中国寻味之旅，从川菜、湘菜、粤菜、闽菜、宫廷菜、淮扬菜的美食探寻，到她自己深入学习中国厨艺，从调味、刀工...

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作者：林子人毕业于剑桥大学，对约定俗成的“功成名就”兴致寥寥，只对厨房与美食魂牵梦萦。怎么办？扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop）的选择是，申请英国文化委员会的奖学金前往中国。种种机缘巧合之下，这个英国女孩在人生最迷茫的时刻来到了上世纪九十年代初的成都，在这个...

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评分☆☆☆☆☆

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出版者:W. W. Norton & Company

作者:Fuchsia Dunlop

出品人:

页数:329

译者:

出版时间:2009-8-24

价格:USD 17.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780393332889

丛书系列:

图书标签: 美食扶霞，饮食，回忆录，sichuan 外国人说中国 cuisine fuchsia food_writing dunlop,

Shark's Fin and Sichuan Pepper 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

After fifteen years spent exploring China and its food, Fuchsia Dunlop finds herself in an English kitchen, deciding whether to eat a caterpillar she has accidentally cooked in some home-grown vegetables. How can something she has eaten readily in China seem grotesque in England? The question lingers over this "autobiographical food-and-travel classic" (Publishers Weekly).

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Shark's Fin and Sichuan Pepper 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

The writer get A half Chinese stomach in the end, however , IT Do Not means that she loves China . Just as Liu laolao linger in the daguanyuan( prospect garden), A dream of red mansions, she will return her real life only with mixed memory.

评分☆☆☆☆☆