具体描述
Dear Coffee Buyer is the first book dedicated to the profession of green coffee buying. Ryan Brown takes an in-depth look at coffee bean varieties, processing, origins, cupping, forecasting, and pricing. Includes special interviews with other legendary coffee buyers and their take on the skills needed to begin a successful career in coffee buying. About the Author: Brown first made his mark with a groundbreaking green-coffee buying program at Ritual Roasters. He then established coffee programs at Stumptown Coffee Roasters, Tonx, Virmax, Blue Bottle, and more.
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读后感
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用户评价
我拿到《Dear Coffee Buyer》这本书的时候，就被这个名字吸引了。它有一种直接的、对话式的亲切感，仿佛作者正准备跟我分享一些关于咖啡的秘密。我一直以来都对咖啡的“买家”这个身份感到好奇，尤其是那些能够从全球各地采购到优质咖啡豆的人。我希望这本书能够揭示，究竟是什么样的标准和判断，让他们能够识别出那些值得推崇的咖啡豆。我期待在书中，能够了解到关于咖啡贸易背后的故事，关于公平贸易、可持续发展等议题，这些是如何影响着咖啡的生产和消费。我也希望能够学习到，如何从一个普通的咖啡爱好者，成长为一个更有见地的“咖啡买家”，能够更好地选择我所喜爱的咖啡，并支持那些用心生产咖啡的人。这本书，对我而言，是一次关于咖啡商业生态的深度解析，一次关于如何成为一个更有责任感的咖啡消费者的启蒙。
评分这本书，名为《Dear Coffee Buyer》，在我拿到它之前，就对其充满了好奇。从书名就能感受到一种直率而亲切的沟通方式，仿佛作者正坐在我对面，娓娓道来关于咖啡的一切。我一直以来都对咖啡的来源、烘焙过程以及它如何最终呈现在我的杯中有着深深的疑问。我常常在咖啡馆里品尝一杯精心制作的咖啡，享受那一刻的宁静与香醇，但对于这背后的故事却知之甚少。我渴望了解，是什么样的土壤孕育了咖啡豆的独特风味？又是什么样的大师之手，将这些生涩的种子转化为醇厚的液体？我希望这本书能够解答我长久以来的疑惑，让我不仅仅是一个消费者，更能成为一个对咖啡有更深理解的爱好者。我期待在阅读中，能够触摸到咖啡豆的质感，闻到烘焙的焦香，甚至品尝出产地独特的风土人情。这本书，对我而言，不仅仅是关于咖啡，更像是一次关于探索、关于品鉴、关于连接的旅程。我希望它能带领我走进咖啡的世界，去发现那些隐藏在每一粒豆子里的故事，去感受那些用热爱和匠心浇灌出的美好。
评分这本书，书名《Dear Coffee Buyer》，勾起了我内心深处对咖啡的敬畏与好奇。我一直对那些能够创造出如此美妙饮品的人充满好奇。我想象这本书中，会包含许多关于咖啡产地的介绍，那些遥远的国度，独特的地理环境，以及那里的人们如何与咖啡结下不解之缘。我希望能够了解到，不同地区出产的咖啡豆，在风味上会有怎样的差异，是怎样的气候、土壤和海拔，赋予了它们独特的个性。我也好奇，那些关于“杯测”的专业术语，以及如何通过一系列的品鉴步骤，来评估一杯咖啡的品质。我期待在书中，能够找到关于如何挑选咖啡豆、如何正确冲煮咖啡的实用建议，让我能够在家中也能冲煮出媲美咖啡馆的美味。这本书，对我而言，更像是一本关于咖啡的百科全书，一本关于如何更懂咖啡的生活指南。
评分《Dear Coffee Buyer》这个书名，给我的感觉是一种直接而坦诚的对话，仿佛作者是在邀请我，一个对咖啡充满热情的买家，去深入了解他/她所珍视的咖啡世界。我希望这本书能够带领我，不仅仅是作为消费者，而是更像一个参与者，去了解咖啡豆从源头到杯中的每一个环节。我期待书中能够深入探讨咖啡种植者的故事，他们的辛勤付出，以及他们是如何在有限的资源下，种植出高品质的咖啡豆。同时，我也希望能够了解到，关于咖啡豆的加工过程，例如日晒、水洗、蜜处理等，这些不同的处理方法，是如何对咖啡的风味产生深远的影响。这本书，对我来说，更像是一次关于咖啡供应链的深度探索，一次关于如何与咖啡生产者建立更紧密联系的指引。
评分《Dear Coffee Buyer》这个名字，有一种莫名的吸引力。它不像那些学术性的著作，也不像是一本简单的食谱，而是像一封写给“懂咖啡的人”的信。我想象中，作者一定是个对咖啡有着深厚感情的人，他/她可能是一位资深的烘焙师，一位经验丰富的咖啡师，甚至是一位在咖啡种植园中辛勤劳作的农夫。我希望这本书能带我看到咖啡豆从一颗小小的种子，到被采摘、处理、烘焙，再到最终进入我的杯中，这整个漫长而精细的过程。我渴望了解那些关于产区、品种、处理法以及烘焙曲线的细微差别，这些是如何共同塑造出咖啡豆的独特风味的。我希望通过阅读，我能够学会如何更敏锐地分辨不同咖啡的香气和口感，从而更好地欣赏一杯好咖啡的价值。这本书，对我来说，是一扇通往更深层次咖啡体验的大门，我迫不及待地想知道，它会为我揭示怎样的精彩。
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