《2007年食品农产品质量安全控制高级研修班论文集》收录了“2007年食品农产品质量安全控制高级研修班”的经典论文。基于食品、农产品质量安全控制工作的重要意义和2007年的具体社会背景，本期研修班确定了“食品、农产品质量安全控制”这一主题，在研修班上，围绕当前中国和国际上食品、农产品质量安全控制工作的热点问题举办讲座，开展研讨，增进我国食品、农产品质量安全控制领域专业人员的学术、技术交流，开阔专业人员视野，提高食品、农产品质量安全控制技术水平，推进我国食品、农产品质量安全控制事业的发展，促进我国食品、农产品质量安全控制工作与国际接轨。
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