田口护,1938年出生于日本札幌市。起初是帮助经营家里的锅炉维修业,结婚后,创建了“巴哈咖啡馆”。1972年开始自行烘焙咖啡豆,直至现在他仍不断往来于世界各咖啡生产国与欧美各地,学习咖啡豆栽培及萃取技巧。 目前他经营的巴哈咖啡集团旗下约有100间店面,提供并指导有关咖啡的相关知识。他是日本咖啡文化学会烘焙萃取委员会理事长,并在咖啡制作、调理专科学校等机构担任讲师。2000年在日本冲绳召开的高峰会议上所饮用的正是巴哈综合咖啡,获得与会国元首一致的好评。著作有《专家指导的品位咖啡》、《品尝咖啡的诀窍》等。
品味生活系列:咖啡品鉴大全,ISBN:9787538156225,作者:(日)田口护 著,书锦缘 译
我们都知道这是一本很牛逼的书啊有没有!!! 那个老头不是传说中的日本咖啡帝吗!!!!! 我们这些墙内同胞们想要得到他很不容易的有没有!!!! 通过各种渠道各种手段在奸商手里天价买到很辛苦吗!!!!!!! 那天很寂寞!!!在卓越上看到一本书!!!! 《咖啡品鉴大全...
评分这本书还可以,但是我个人比较喜欢网站www.coffeepj.com这个咖啡知识网还不错。因为我每天和电脑接触的时间最长,所以比较喜欢网站,在电脑上看方便,但是也有人喜欢看书,这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本...
评分 评分 评分虽然离第一次出版已经很远了,但是系统全面的咖啡豆知识在今天看来仍不过时,不过烘焙基础的理论各家都有自己的一套学说,具有一定程度的参考性。 好在本书已经有了简体版,使这本书的价格更加的亲民。
二月学习计划
评分大鑊,翻咗幾頁發現太全面,咖啡嘅hardcorefans可能有興趣瞭解咖啡豆等等嘅種類,我宜家睇唔落去。。。。。。
评分我喜欢的想弄明白
评分想给5星的,但这方面的书看得少,孤陋寡闻,给的分高了容易露怯。
评分想给5星的,但这方面的书看得少,孤陋寡闻,给的分高了容易露怯。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有