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清爽涼菜138道 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

清爽涼菜138道
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清爽涼菜138道 pdf epub mobi 著者簡介

清爽涼菜138道 pdf epub mobi 圖書描述

《傢常菜係列9:清爽涼菜138道》這要介紹138道清爽涼菜的製作方法。涼菜，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。它的主要特點是：選料精細、口味乾香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:95
譯者:
出版時間:2009-1
價格:9.80元
裝幀:
isbn號碼:9787506451338
叢書系列:

圖書標籤:  

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