緻遠老師,烘焙達人。長期關注市場動嚮,常受各大烘焙門店邀請研發破解烘焙産品,更精益求精,每年不斷的進修學習,持續追求研發更美味的産品和技能提升,曾任多傢高端烘焙店的後廚主管和五星級酒店的甜品主廚一職,2018年成立廣州緻遠烘焙技術推廣有限公司,著作文章《有如何研發一款自己的甜品》,著作圖書有《緻遠甜品》。
這是一本介紹私房烘焙的圖書,裏麵包含西點烘焙的理論知識,以及網紅甜品和經典的餅乾麵包甜品,加以私房營銷文案,其內容明顯,及大多數為口感豐富的甜品,和教你對西點烘焙原材料的認識,及製作理論和製作方法。
本書精選最具有代錶性的網紅甜品和經典甜品,用詳細的製作步驟圖和通俗的步驟介紹,將看似復雜的甜品過程簡單的講齣來,讓每一位讀者都能輕鬆的理解,本書由具有多年烘焙研發經驗的緻遠老師,將從業烘焙多年的經驗與讀者一起分享。
發表於2024-11-27
緻遠甜品(世界文化齣版社) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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