真正的生活家,源于对食物的无限热爱。
梁实秋自嘲嘴馋,一生写下无数谈吃的文章,谈品相、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事,谈做的人、谈吃的事儿,篇篇风雅精致,令人大快朵颐。无论是写记忆中故乡的味道,还是异域食色,无论是有名的酒庄茶楼,还是农家小菜、地方小吃,他都能娓娓道来,无偏无颇。隐藏在美食背后的不仅仅是舌尖上的味道,更是记忆的味道、人情的味道、文化的味道。
要想把生活过得热气腾腾,不仅要爱吃,更要懂吃、会吃。翻开本书,让梁实秋先生教你做一枚真正的“吃货”。
梁实秋(1903—1987)
原名梁治华,字实秋,号均默,生于北京,祖籍浙杭州。中国现当代文学史上著名的散文家、翻译家、学者、文学批评家,国内第一个研究莎士比亚的权威人物。
他学贯中西,著作无数,一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,其散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧。余光中说:中国文人的儒雅加上西方作家的机智,近于他散文的风格。
文 山河远阔,不如一碗人间烟火。 咸有咸味,淡有淡味, 不论咸淡,都是人间滋味。 无论时间过去多久,无论在多远的地方流浪,都忘不了那口家香味。 你以为很多事情早就过去,但是只要通过味觉就唤醒了过去所有的记忆。 过年是以前小孩子最喜欢的节日,拿红包和热闹的玩都是小...
评分梁实秋的美食笔记 中国文人里,写美食的作品,属袁枚的《随园食单》最有名。袁枚是清朝人,明清时代,中国经济高度发展,经济繁荣带来的是社会文化的整个繁荣,饮食文化也不例外。正因为其达到一定的高度,所以文人学士们在这方面的记录著述也就多了起来。而对于袁枚的专业记录...
评分文 山河远阔,不如一碗人间烟火。 咸有咸味,淡有淡味, 不论咸淡,都是人间滋味。 无论时间过去多久,无论在多远的地方流浪,都忘不了那口家香味。 你以为很多事情早就过去,但是只要通过味觉就唤醒了过去所有的记忆。 过年是以前小孩子最喜欢的节日,拿红包和热闹的玩都是小...
评分文/冬月渐暖 古语有言:民以食为天。就连至圣先师孔子也提出:“饮食男女,人之大欲存焉”,将“吃”列为人的根本诉求;强调“食不餍精,脍不餍细”,反映先民对饮食的精品意识。 所谓“食、色,性也”,中国古今文人在“吃”上可谓是下了一番大功夫。 “唐宋八大家之一”苏东...
评分"上天虽然待人不薄,口腹之欲究竟有个限度,天下之口有同嗜,真正的美食不过是一般色香味的享受。不必邪魔外道地去搜求珍异。" ——梁实秋 前段时间有关注李子柒的视频,她的制作我觉得大可用"农家滋味"来概括,所用材料均源于大自然的馈赠。最近被安利李子柒的螺蛳粉,其配料也都是些随处可得的。为满足味蕾也实在不必费尽心思猎奇,"鸡鸭鱼肉自是正味,青菜豆腐亦有奇香,何必龙肝凤髓放得快意?苟烹调得法,日常食物均可令人满足。"
评分什么是热爱生活,不浪费、细品味每一件可以吃到嘴的食物就是热爱生活。真想和梁实秋先生做一把忘年之交
评分山河远阔,不如一碗人间烟火~梁先生的文字读来有淡淡的温情,尤其是故园食话的部分,让我这个外乡人感受到了老北京小吃的独特之处~
评分“山河远阔,不如一碗人间烟火。咸有咸味,淡有淡味,不论咸淡,都是人间滋味。”梁实秋先生素来以散文著称,他对食物的散文描写,按照故园食话、一方水土一方食、口有食味心有食法三个板块收录在散文集《人间至味、食色清欢》中。
评分“山河远阔,不如一碗人间烟火。咸有咸味,淡有淡味,不论咸淡,都是人间滋味。”梁实秋先生素来以散文著称,他对食物的散文描写,按照故园食话、一方水土一方食、口有食味心有食法三个板块收录在散文集《人间至味、食色清欢》中。
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