喝進酵素的力量！

出版者:悅知文化

作者:[日] 庄司泉

页数:112

译者:游韵馨

出版时间:2013-8-8

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9789865912550

具体描述

最獨特　依一天作息，設計早、午、晚果汁，冷底也不怕！

最安心　百分百天然蔬果，杜絕恐怖添加物！

最健美　標示每道蔬果汁所含營養，以及卡洛里。

最省錢　把冰箱沒吃完的蔬菜和水果，通通打成汁！

最療癒　依功效檢索，每天一杯，用喝的美容液。

喝蔬果汁，好處多多！

富含鉀離子可消除水腫，纖瘦緊實！

食物纖維可促進排便，活化腸道！

活性酵素打造易瘦體質，健美身型！

大量維他命與礦物質，活化美肌

蔬果中的植物化學成分，凍齡抗老

身為日本當今野菜料理界的第一把交椅，

作者擅長設計瘦身、美肌與抗老化的美容排毒食譜。

本書是專為工作忙碌的上班族所規劃的蔬果汁專書，

針對身體的各種症狀，以飲用的方式，

給予身體最自然的健康療效，進而改善體質。

不僅可以把蔬果汁當成一天的早餐、午餐和晚餐，

配合作息，補充元氣。

還有特別時刻派上用場的一週救急配方、

以及專為冷底者設計的暖暖果汁等，

從此全身歹透透的體質，毒素通通OUT！

作者简介

─作者簡介─

庄司泉

野菜料理家。以100%植物性食譜部落格「vege dining 野菜飯」走紅，與部落格同名的食譜《vege dining野菜飯》（扶桑社）也在日本熱銷，後來推出的《排毒蔬果系列》（主婦之友社）總銷售突破11萬本，成為相當受歡迎的人氣系列。

不定期舉辦的料理教室堂堂課滿，極難預約，許多女明星和模特兒都是料理教室的常客。熟悉瘦身、美肌與抗老化食譜，是日本現今野菜料理的第一把交椅。

─譯者簡介─

游韻馨Kaoru Yu

體內沒有毒素與老廢物質，自然就能活得美麗、活得健康！這本《排毒果汁》讓我重新認識蔬果汁，只要一台果汁機就能每天排毒，為自己充電，做法真的很簡單，你也一起來吧！

目录信息

何謂排毒蔬果汁？
好處多多的排毒蔬果汁
飲用方法
基本工具與作法
《番茄柳橙汁∕高麗菜蘋果汁∕鳳梨小黃瓜汁》
蔬菜＆水果＆其他食材
Column01：注意事項
【PART1　排毒功效極佳的症狀別蔬果汁】
《美白蔬果汁》
（早）蕪菁柳橙汁
（午）黃椒葡萄柚汁
（晚）綠花椰香瓜汁
（早）紅椒草莓汁
（午）黃椒奇異果豆漿
（晚）辣味番茄橘子汁
（早）綠花椰冷凍鳳梨汁
（晚）小荳蔻風味萵苣奇異果汁
（午）花菜柳橙汁
《除斑蔬果汁》
（早）綠花椰芒果豆漿
（午）肉桂萵苣蘋果汁
（晚）茄子粉紅葡萄柚汁
（早）紅椒無籽葡萄汁
（午）荷蘭芹蘋果汁
（晚）黃椒芒果汁
《緊緻抗皺蔬果汁》
（早）胡蘿蔔芒果黃豆汁
（午）胡蘿蔔橘子汁
（晚）番茄藍莓汁
（早）綠花椰香蕉豆漿
（午）紅椒桃子豆漿
（晚）香蕉花菜堅果飲
《改善粗荒肌蔬果汁》
（早）胡蘿蔔柿子豆漿
（午）南瓜鳳梨汁
（晚）番茄鷹嘴豆汁
（早）紅椒草莓豆漿
（午）青椒芒果汁
（晚）萵苣奇異果豆腐汁
《改善黑眼圈蔬果汁》
（早）南瓜葡萄柚汁
（午）番茄紅椒汁
（晚）酪梨蘋果汁
《消除痘痘．腫皰蔬果汁》
（早）菠菜香瓜汁
（午）芹菜檸檬汁
（晚）番薯蘋果汁
《改善便祕蔬果汁》
（早）牛蒡蘋果汁
（午）芹菜鳳梨汁
（晚）白蘿蔔蘋果汁
（早）牛蒡香蕉羊栖菜汁
（晚）洋蔥蘋果汁
（午）小松菜蘋果汁
《消水腫蔬果汁》
（早）芹菜蘋果汁
（午）紅椒西瓜汁
（晚）牛蒡鳳梨蘿蔔乾汁
（早）菠菜奇異果汁
（晚）荷蘭芹木瓜椰奶
（午）芹菜西洋梨汁
《纖瘦窈窕蔬果汁》
（早）白菜蘋果薑汁
（午）辣味番茄葡萄柚汁
（晚）青紫蘇酪梨汁
（早）埃及國王菜香蕉豆漿
（午）白蘿蔔檸檬燃脂汁
（晚）辣味洋蔥番茄汁
《改善冷底體質蔬果汁》
（早）牛蒡葡萄柚薑汁
（午）南瓜柚子汁
（晚）胡蘿蔔洋蔥汁
（早）薑香胡蘿蔔蘋果汁
（午）菠菜西梅乾汁
（晚）蓮藕青紫蘇蘋果汁
《打造滑順秀髮蔬果汁》
（早）毛豆香蕉豆漿
（午）黃椒蘿蔔嬰抹茶
（晚）玉米核桃汁
《改善貧血蔬果汁》
（早）菠菜香蕉汁
（午）高麗菜草莓汁
（晚）埃及國王菜西梅乾豆漿
《調整經期不順蔬果汁》
（早）紅椒枸杞汁
（午）小松菜奇異果薑汁
（晚）牛蒡柳橙汁
《減緩生理痛蔬果汁》
（早）長蔥酪梨汁
（午）薑味橘子汁
（晚）西洋菜葡萄柚芝麻飲
《改善肩頸痠痛蔬果汁》
（早）青紫蘇豆漿沙瓦
（午）紅椒覆盆子薑汁
（晚）醃梅乾荷蘭芹葡萄柚汁
《舒緩感冒蔬果汁》
（早）白蘿蔔長蔥汁
（午）番茄大蒜汁
（晚）辣味黃椒橘子汁
《消除眼睛疲勞蔬果汁》
（早）茄子藍莓汁
（午）胡蘿蔔番茄汁
（晚）埃及國王菜冷凍鳳梨汁
《舒緩壓力蔬果汁》
（早）蘿蔔乾葡萄柚汁
（晚）水菜蘋果海帶芽汁
（午）青江菜檸檬汁
《改善失眠蔬果汁》
（早）可可風味高麗菜香蕉汁
（午）芹菜橘子汁
（晚）萵苣羅勒汁
《消除倦怠蔬果汁》
（早）苦瓜蘋果薄荷汁
（晚）長蔥鳳梨汁
（午）葡萄乾番茄汁
奇蹟排毒蔬果汁Q&A
Column02：飲用排毒蔬果汁，可攝取酵素與植物化學成分78
【PART2　緊急時刻！救急蔬果汁】
《吃太多！救急蔬果汁》
秋葵香瓜汁
辣味胡蘿蔔草莓汁
青椒奇異果汁
山藥蘋果汁
高麗菜葡萄柚汁
白蘿蔔鳳梨汁
蕪菁蘋果汁
小黃瓜西瓜汁
《飲酒過量！救急蔬果汁》
高麗菜芒果薑黃汁
白蘿蔔香蕉汁
小黃瓜蘋果汁
蘆筍梨子汁
白菜柿子汁
番茄蕪菁汁
《吃完甜食後！救急蔬果汁》
大蒜葡萄柚汁
紅椒紫色高麗菜汁
青紫蘇橘子汁
蘿蔔嬰香瓜抹茶
雙蘿蔔檸檬汁
西洋菜葡萄柚海苔飲
《吃完油膩食物！救急蔬果汁》
白蘿蔔柳橙沙瓦
孜然風味蕪菁鳳梨汁
高麗菜蘋果薄荷汁
《睡眠不足！救急蔬果汁》
芫荽葡萄柚汁
羅勒薄荷西瓜汁
胡蘿蔔香蕉堅果飲
《累積疲勞！救急蔬果汁》
番茄韭菜汁
大蒜檸檬蜂蜜汁
蘆筍香瓜汁
Column03：簡單的1：1美味黃金比例
【PART3　冬天也能喝的暖暖熱果汁】
《像湯一樣的熱果汁》
香菇番茄熱薑汁
胡蘿蔔芒果熱椰汁
萵苣桃子熱豆漿
《酸酸甜甜的熱果汁》
蕪菁藍莓熱果汁
芹菜奇異果熱果汁
白菜西洋梨熱果汁
白蘿蔔覆盆子熱果汁
《手腳冰冷時的救急熱果汁》
蓮藕小豆蔻熱檸檬水
蕪菁橘子肉桂熱果汁
白蘿蔔泥葛粉熱檸檬汁
胡蘿蔔熱薑汁
Only 1 Week：短期集中排毒菜單
· · · · · · (收起)

用户评价

说实话，我刚开始接触这类主题的书籍时，内心是非常抗拒的，总觉得这些都是玄学，是骗智商税。我更倾向于相信现代医学的精准诊断和治疗。然而，这本书真正打动我的地方，在于它非常坦诚地处理了现代饮食结构带来的挑战。作者没有一味地指责加工食品，而是客观地分析了在现代快节奏生活中，我们如何不可避免地失去了大量天然的消化助力。更关键的是，书中提供了大量的、经过验证的、可以立即在厨房里实施的“修正方案”。比如，关于浸泡坚果和豆类的具体时间，以及搭配食用某些食物时应该如何“组队”才能达到最佳消化效果的小窍门。这些细节的累积，让我对“食疗”这个概念有了重新的认识。它不再是虚无缥缈的希望，而是建立在对身体运作机制的深刻理解之上的、可操作的实践。我尝试了书中推荐的几个“助消化食谱”，仅仅是几天的调整，我的餐后饱胀感就明显减轻了，这让我这个曾经的怀疑论者也开始心服口服。

这本书的排版和设计也太出色了，拿到手里就感觉很舒服，完全没有那种枯燥的科普读物的压抑感。我通常阅读比较偏向于故事性或者实用操作指南，但这本书的平衡感把握得非常好。它在理论阐述上足够严谨，但叙述的语言却充满了生活化的亲切感，仿佛是邻居家那位热爱养生的阿姨在跟你聊家常。我特别欣赏作者在讲述那些复杂的酶促反应时，所使用的那些生动的比喻，一下子就把抽象的化学过程变得清晰可见。比如，它将肠道比作一座繁忙的工厂，而酵素就是那群高效、不知疲倦的工人。读到关于“活性”保持的部分时，我深有感触，这让我意识到自己过去那些高温烹饪的习惯是如何在不知不觉中“谋杀”了食物中最宝贵的成分。这本书提供的不仅仅是知识，更是一种全新的生活视角——看待每一口食物，都应该带着一份敬畏和理解，去欣赏它内在的生命力。我强烈推荐给那些对自然疗法感兴趣，但又害怕接触到太多晦涩难懂术语的朋友们，这本书绝对是入门的最佳选择。

这本书简直是为我这种常年被各种消化问题困扰的人量身定做的！我一直对健康饮食抱有很高的热情，但总是觉得自己的身体吸收效率不高，吃了那么多有益的食物，效果却不尽如人意。拿到这本书后，我立刻被它深入浅出的讲解方式所吸引。作者并没有一味地鼓吹某种“神奇”的疗法，而是非常科学地从基础的生物学原理出发，解释了酵素在人体内扮演的角色，以及为什么它们对维持一个高效运转的消化系统至关重要。书里详细阐述了食物酵素和体内代谢酵素的区别，这对我来说是醍醐灌顶的知识点。以前我总以为“吃什么补什么”，现在明白了，关键在于“帮助消化和吸收的媒介”是否充足。特别是关于不同食物中天然酵素含量的对比分析那一部分，我做了好几页的笔记，现在我去超市买东西都会下意识地对照书里的建议来挑选。它不是那种读完就扔的快餐读物，更像是一本可以随时翻阅的工具书，指导我如何在日常饮食中巧妙地融入更多“活的营养”。看完这本书，我开始尝试制作自己的发酵食品，那种亲手制作出充满生命力的食物的感觉，是任何成品都无法比拟的。

这本书给我带来的最大改变，是从“被动接受”转变为“主动管理”自己的消化健康。以前，如果我吃多了或者吃了油腻的东西，我就会宿命般地忍受几个小时的不适，等着它自己过去。这本书教会我，我有能力去干预和优化这个过程。它深入探讨了压力、睡眠质量如何反向影响我们身体产生关键消化酶的能力，这简直是打开了新世界的大门——原来我的焦虑情绪，正在直接“饿死”我肠道里的好帮手！书中对“平衡”这个概念的阐释极其到位，它强调的不是“多吃”某种东西，而是如何让身体的内部环境处于一个最适宜于自我修复和高效运作的状态。我尤其喜欢其中关于“食物预处理”的章节，那些关于如何通过简单的物理方式（如发芽、浸泡）来“唤醒”食物中休眠酶的讲解，让我觉得做饭不再仅仅是填饱肚子，而是一种充满智慧的生命工程。阅读过程中，我经常停下来思考自己过去的生活习惯，那种自我审视带来的触动是巨大的。

这不仅仅是一本关于吃的书，更是一本关于生命能量管理的指南。我发现很多关于提升精神状态和专注力的书籍，最终都会殊途同归地指向消化系统的健康，而这本书正好为我填补了中间的关键环节。我曾经花大价钱购买各种昂贵的保健品，希望提升精气神，但效果总是时断时续。这本书让我明白，真正的“能量”源头，在于身体是否能高效地将摄入的物质转化为可用的燃料。作者的文笔非常富有感染力，读起来完全没有阅读障碍，反而会让人产生一种强烈的“我一定要做到”的内在驱动力。它成功地将一个看似专业的生理学话题，转化为一种充满积极意义的生活哲学——尊重食物的自然属性，顺应身体的内在节奏。现在，我不再追求“快餐式”的解决方案，而是开始享受这个细致、充满探索乐趣的健康管理过程。这本书让我对未来几年的生活方式规划都有了新的侧重，它是我书架上会被反复翻阅，并时常在朋友聚会时被我热情推荐的“健康圣经”。