中华养生粥膳600款

页数:239

出版时间:2009-1

价格:29.80元

isbn号码:9787807660309

具体描述

《中华养生粥膳600款》内容简介：食用粥膳是为了在日常生活饮食中达到养生保健的目的。粥膳具有制作、食用方便，易被吸收，长期食用无副作用，可根据具体情况适时选用等优点，所以粥膳日益成为现代人饮食养生的首选。粥膳养生的优点具体来讲主要有以下几个方面：（1）通过美味可口的粥膳来养生，人们乐于接受。通过选用不同的食物、药物和米谷搭配制作出来的粥膳，可让人们在享受美味可口的食物的同时起到养生保健的作用，把养生保健、防治疾病寓于日常生活之中，有备无患，防病于未然。真可谓“一举多得”。（2）粥膳没有毒副作用，运用粥膳养生防病，可减少疾病的发生，减少服用药物，此法对年老体弱者、儿童及孕妇尤为合适。（3）粥膳养生所选用的原料，多是日常食物、常用的中药，来源易得，且制作简单，便于食用，既方便又实惠。（4）粥膳养生可根据不同人的体质、年龄、性别、职业以及不同的季节、气候等因素，辨证选用食物组成，符合中医学的辨证思想和整体观念，因此是科学的养生保健方法。

用户评价

我作为一个厨房新手，原本对“药膳”这类词汇总是心存敬畏，觉得它们一定繁琐复杂，需要高深的烹饪技巧。然而，这本书彻底颠覆了我的印象。它的步骤描述简直是手把手教学，即便是像我这种“厨房小白”，也能轻松上手。每一个步骤的用量都标注得非常精确，不再需要靠经验去猜测，这极大地降低了失败的几率。更重要的是，它很多配方都充分考虑了现代人快节奏的生活，很多粥品制作时间都在一个小时之内，非常适合忙碌的上班族。我试做了几次，味道不仅没有想象中的“药味”过重，反而非常清爽可口，甚至连一向挑食的家人都赞不绝口。这本书真正做到了将传统智慧融入现代生活的实用性，让养生不再是遥不可及的口号。

这本书的排版和印刷质量着实让人眼前一亮，纸张的质感厚实而细腻，即便是反复翻阅也不会轻易损坏。色彩的运用非常考究，首页的插图精美绝伦，那种水墨晕染的风格，瞬间就把人带入了一种宁静致远的养生氛围中。更值得称赞的是，它的目录设计极其人性化，分类清晰明了，无论是想找针对特定季节的食疗方，还是针对某种身体不适的调理粥品，都能迅速定位。我尤其喜欢它在每款粥品旁边配上的食材小知识板块，简短却精准地解释了每种药材或谷物的功效，对于初学者来说，这比厚厚的药理书籍要实用得多。整体来看，这本书不仅是一本食谱，更像是一件精心制作的工艺品，放在书架上都是一种视觉享受，让人忍不住想时常拿出来翻阅，感受那份对健康的敬畏与热爱。

从专业的角度来看，这本书的选材平衡性和季节适应性做得非常出色。很多市面上的养生书籍往往偏重某一种食材或某一个季节，但这本书的覆盖面广，涵盖了从五谷杂粮到常见瓜果、药食同源的各种材料。我注意到，它在介绍一些不太常见的药材时，都会附带提及在哪里可以购买到，甚至提醒了不同体质的人群需要注意的禁忌，这一点体现了作者极大的严谨性。特别是针对一些慢性问题，比如失眠、消化不良等，它提供的多组不同侧重点的方子，让人有选择的余地，而不是死守一个答案。这份细致和全面，让它在众多同类书籍中脱颖而出，显得尤其可靠和权威。

我必须强调一下这本书的阅读体验。它的文字风格非常亲切自然，读起来完全没有阅读学术著作的枯燥感。作者的语气就像一位和蔼的长辈在耳边细细叮咛，没有高高在上的说教，只有真诚的关怀。它巧妙地将生活中的小故事或养生小常识融入到文字中，使得阅读过程充满乐趣。例如，在介绍一款安神粥时，它会顺带提及晚间泡脚的好处，这种跨领域的知识串联，让整本书的知识体系变得立体而生动。拿到这本书，就好像开启了一个关于如何温柔对待自己身体的对话，它不咄咄逼人地要求你改变生活方式，而是用美味和舒适，一步步引导你走向更健康的状态。

这本书的价值远超于食谱本身，它更像是一部深入浅出的中医养生入门手册。作者在叙述粥方时，穿插了大量关于“辨证施膳”的理念。比如，它会告诉你春天为什么适合吃什么，夏天又该侧重于什么功效的食材，这使得读者在选择食谱时，不仅仅是机械地照搬，而是开始思考自己身体当前的状态。书中的理论部分讲解得极其精炼，用最朴素的语言解释了“气血”、“脾胃”等中医核心概念，让人茅塞顿开。对于我这种一直想系统了解养生哲学的人来说，这本书提供了一个非常好的切入点，它教会的不是“怎么做”，而是“为什么这么做”。这种由内而外的认知提升，才是它最宝贵的财富。