饮膳正要 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮膳正要 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。

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发表于2024-06-26

饮膳正要 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮膳正要电子书读后感

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出版者:中国中医药出版社

作者:忽思慧

出品人:

页数:95

译者:

出版时间:2009-1

价格:7.00元

装帧:

isbn号码:9787802315839

丛书系列:

图书标签: 养生饮食饮膳正要食疗食谱中医文化 FOOD

饮膳正要 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰。全书共分为三卷，收载食物、饮物、料物和禽类等。书中论述了蒙、汉、回、藏等各族群众常用的食物及其营养价值。卷一载有三皇圣纪、养生保健、饮食避忌、聚珍异馔、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分门别类选录了丰富的食疗营养天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽以及料物等，详细叙述了每种食品的性味、功能、适应病症以及有无毒性的内容。

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