饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

王仁湘，考古学者，中国社会科学院考古研究所研究员，中国社会科学院研究生院教授，先后被聘为南京师范大学、首都师范大学特聘教授，上海交通大学人文学院特聘研究员。主编、主撰各类著作一百多种，主要有《史前中国的艺术浪潮：庙底沟文化彩陶研究》《中国史前考古论集》《半窗意象》《往古的滋味：中国饮食的历史与文化》《善自约束：古代带钩与带扣》《大仰韶：黄土高原的文化根脉》《南藩海昏侯》等。

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发表于2024-11-07

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书

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饮食与中国文化电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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出版者:

作者:王仁湘

出品人:新民说

页数:648

译者:

出版时间:2022-10

价格:168.00元

装帧:精装

isbn号码:9787559852991

丛书系列:

图书标签:

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

“吃”是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默，寓学术研讨于吃这一“俗事”上，将食物之美、饮食之雅写得有滋有味，令人垂涎。

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饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 用户评价

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覆盖远古火食传统、多样菜系菜品、四季食材、疱人、食经（菜单）、茶、酒、食物的药用、进食方式、饮食礼仪、饮食观念、社会功效等饮食的方方面面，并配有大量考古资料彩图，不仅内容丰富，且所有引用内容均来自可查的考古资料，经作者王仁湘仔细考证其源流变迁，形成一份富有底蕴的饮食文化百科，可谓有滋有味的饮食文化考古。中间穿插很多古人饮食相关的小掌故，也很有意思。

评分☆☆☆☆☆

这本书再版了几次了，一年多前大致翻阅过，这次居然再版了，整体制作非常精美，但价格也略贵，不过我觉得配得上这书。一个感觉是，这个搞考古的老师一定是特别执着于吃的老饕，不然咋能洋洋洒洒写出这么厚的饮食与文化？看这老师以前写过好几本关于饮食的书，内容上也有重合，但这本应该是最齐全的。

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