饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书


饮食与中国文化

简体网页||繁体网页

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

王仁湘,考古学者,中国社会科学院考古研究所研究员,中国社会科学院研究生院教授,先后被聘为南京师范大学、首都师范大学特聘教授,上海交通大学人文学院特聘研究员。主编、主撰各类著作一百多种,主要有《史前中国的艺术浪潮:庙底沟文化彩陶研究》《中国史前考古论集》《半窗意象》《往古的滋味:中国饮食的历史与文化》《善自约束:古代带钩与带扣》《大仰韶:黄土高原的文化根脉》《南藩海昏侯》等。


饮食与中国文化 电子书 图书目录




点击这里下载
    


想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-05-13

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书



喜欢 饮食与中国文化 电子书 的读者还喜欢


饮食与中国文化 电子书 读后感

评分

这本讲述中国人千年饮食文化记忆的书籍真得很让人欣喜,比之《中国食经》、《饮食文化辞典》这些书,这本书最大的特点不仅是图文并茂、通俗易懂,而且缱绻着一股历久弥香的人文食香。 作者王仁湘是中国社会科学院考古研究所研究员,他以优雅的文笔带着考古学者的严谨为我们奉上...  

评分

自远古时代学会用火开始,人类就从茹毛饮血的生食阶段跨入了美味佳肴的火食时代。我国拥有着悠久的火食传统。从远古发展至今天,除了满足最基本的饱腹需求之外,饮食早已发展成为融合烹饪和制作工艺、菜系品类、保健食疗、宴饮礼仪、饮食观念、艺术趣味、社会功效等深厚内涵的...  

评分

王仁湘先生的本行是考古,本书虽是作者谦称的“豆腐干”文章合辑而成,但文中以出土文物和古代文籍作论据,论证详实、有力,涵盖中国饮食的各方面,特别是中国饮食特点的渊源和承因,述说得非常系统和深入,在关键之处,用文物作论点支持,可以说是不证而自明了。作者的文字淡...  

评分

这本讲述中国人千年饮食文化记忆的书籍真得很让人欣喜,比之《中国食经》、《饮食文化辞典》这些书,这本书最大的特点不仅是图文并茂、通俗易懂,而且缱绻着一股历久弥香的人文食香。 作者王仁湘是中国社会科学院考古研究所研究员,他以优雅的文笔带着考古学者的严谨为我们奉上...  

评分

这是一本有趣的考古书,不同于枯燥的数据累计和细节描述类型的考古报告,作者通过壁画、诗词文章、考古发掘,分主题地把中国五千年的饮食历史娓娓道来,看起来很轻松。 1、中国人原本是"分餐制"的。在先秦到南北朝时候,中国人吃饭都是一人一个小案子,跪在矮小的案子前面...  

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:
作者:王仁湘
出品人:新民说
页数:648
译者:
出版时间:2022-10
价格:168.00元
装帧:精装
isbn号码:9787559852991
丛书系列:

图书标签:  


饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

“吃”是中国文化最具生命力的主题之一,作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中,将“吃”纳入社会专题史的范畴,以图文并茂的方式,举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,详述其流变,一一考订源流,从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅,语言通俗幽默,寓学术研讨于吃这一“俗事”上,将食物之美、饮食之雅写得有滋有味,令人垂涎。

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分

一本以饮食视角探查中国文化的学术书籍。本书之中,从逻辑层面切入,从不同的角度去展现出中国的文化特点。正所谓“民以吃为天”,正如这句俗语所讲,吃饭一事是大事,日常一日三餐的背后,隐含着许多文化的韵味。通览本书,印象深刻的主要有两点:①“学术性”:在本书中,作者大量引用文言文做为分析与论据,如果对文言文没有一定程度的了解的话,看起来是会比较吃力;②“细密性”:本书之中,作者关于饮食与文化之间的论述内容可谓是事无巨细,在某种程度上说,本书亦可作为工具书去使用。总体来说,本书内容充实,图片丰富(都是彩色的),文风平实易读(除了引用的文言文)。不得不说,中国五千年所积累的文化之中,有一条“香喷喷”的饮食文化。如果以后有机会话,一定要去探索这充满美食的中华大地,亲身(亲嘴?)体会这源远流长的饮食文化!

评分

这本书再版了几次了,一年多前大致翻阅过,这次居然再版了,整体制作非常精美,但价格也略贵,不过我觉得配得上这书。一个感觉是,这个搞考古的老师一定是特别执着于吃的老饕,不然咋能洋洋洒洒写出这么厚的饮食与文化?看这老师以前写过好几本关于饮食的书,内容上也有重合,但这本应该是最齐全的。

评分

覆盖远古火食传统、多样菜系菜品、四季食材、疱人、食经(菜单)、茶、酒、食物的药用、进食方式、饮食礼仪、饮食观念、社会功效等饮食的方方面面,并配有大量考古资料彩图,不仅内容丰富,且所有引用内容均来自可查的考古资料,经作者王仁湘仔细考证其源流变迁,形成一份富有底蕴的饮食文化百科,可谓有滋有味的饮食文化考古。 中间穿插很多古人饮食相关的小掌故,也很有意思。

评分

一本以饮食视角探查中国文化的学术书籍。本书之中,从逻辑层面切入,从不同的角度去展现出中国的文化特点。正所谓“民以吃为天”,正如这句俗语所讲,吃饭一事是大事,日常一日三餐的背后,隐含着许多文化的韵味。通览本书,印象深刻的主要有两点:①“学术性”:在本书中,作者大量引用文言文做为分析与论据,如果对文言文没有一定程度的了解的话,看起来是会比较吃力;②“细密性”:本书之中,作者关于饮食与文化之间的论述内容可谓是事无巨细,在某种程度上说,本书亦可作为工具书去使用。总体来说,本书内容充实,图片丰富(都是彩色的),文风平实易读(除了引用的文言文)。不得不说,中国五千年所积累的文化之中,有一条“香喷喷”的饮食文化。如果以后有机会话,一定要去探索这充满美食的中华大地,亲身(亲嘴?)体会这源远流长的饮食文化!

评分

一本以饮食视角探查中国文化的学术书籍。本书之中,从逻辑层面切入,从不同的角度去展现出中国的文化特点。正所谓“民以吃为天”,正如这句俗语所讲,吃饭一事是大事,日常一日三餐的背后,隐含着许多文化的韵味。通览本书,印象深刻的主要有两点:①“学术性”:在本书中,作者大量引用文言文做为分析与论据,如果对文言文没有一定程度的了解的话,看起来是会比较吃力;②“细密性”:本书之中,作者关于饮食与文化之间的论述内容可谓是事无巨细,在某种程度上说,本书亦可作为工具书去使用。总体来说,本书内容充实,图片丰富(都是彩色的),文风平实易读(除了引用的文言文)。不得不说,中国五千年所积累的文化之中,有一条“香喷喷”的饮食文化。如果以后有机会话,一定要去探索这充满美食的中华大地,亲身(亲嘴?)体会这源远流长的饮食文化!

饮食与中国文化 2024 pdf epub mobi 电子书


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有