饭店集团案例库（国际卷）

页数:381

译者:张伟

出版时间:2009-2

价格:42.00元

isbn号码:9787563717354

具体描述

《饭店集团案例库(国际卷)》主要内容：自斯塔特勒建立第一家现代意义上的饭店以来，国际饭店集团经过多年的发展，已在集团资产、品牌、体系、人力资源、社会影响力等各方面积累了丰富的实践经验，同时国际饭店的集团化程度所占比例已然越来越大，特别是美国的饭店集团化比例已经占到一半以上，国际饭店集团成为饭店业以至旅游业关注的焦点。因此，我国饭店业发展20余年以来，国际饭店集团就一直是中国饭店学习的标杆和榜样，中国本土饭店集团和国际饭店集团相比，在国际化方面还有一定差距。因此，国际饭店集团的丰富管理经验、成熟的运作模式都将是中国饭店业集团发展中的宝贵财富和经验。

用户评价

我一直认为，学习商业的最佳途径之一就是研究那些成功的企业案例，《饭店集团案例库（国际卷）》正是为我提供了这样一个绝佳的学习平台。这本书以其宏大的国际视野和深入的案例分析，为我打开了理解全球饭店业运作模式的新视角。作者在选取案例时，显然是经过了精挑细选，每一个案例都具有代表性，能够反映出行业的发展趋势和挑战。我特别欣赏书中对于“创新”的解读。在当今快速变化的商业环境中，创新是保持竞争力的关键。这本书展示了不同的饭店集团是如何通过产品创新、服务创新、营销创新以及商业模式创新，来不断满足消费者日益增长的需求，并巩固其市场地位。例如，书中有一个案例描述了某个科技驱动型饭店集团，如何通过利用大数据分析来提供个性化的客户体验，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。这种对技术应用和数据驱动的强调，让我看到了未来饭店业的发展方向。此外，书中的图表和数据分析也十分专业，它们为案例的研究提供了坚实的量化基础，让我能够更清晰地看到企业的经营状况和发展潜力。

我购买这本书的初衷，是希望能够拓展我在酒店管理领域的视野，尤其是在跨国经营方面。这本书的书名《饭店集团案例库（国际卷）》就预示着其内容会涉及大量的国际性案例，而实际阅读体验也印证了这一点。作者在选取案例时，显然是经过了深思熟虑，涵盖了不同地域、不同规模、不同经营模式的饭店集团。每一个案例的介绍都详实而有条理，从企业的历史沿革、战略定位，到其在品牌建设、服务创新、成本控制、供应链管理等方面的具体实践，都有细致的阐述。我特别喜欢作者在分析中穿插的“得与失”的视角。也就是说，每一个成功的案例背后，都可能隐藏着一些不为人知的代价，或者面临着一些潜在的风险。这种辩证的分析方法，让案例的研究更加客观和深入，也让我对饭店行业的复杂性和挑战有了更清醒的认识。我记得其中有一个关于某个欧洲老牌酒店集团如何在数字化浪潮中转型升级的案例，作者不仅展示了他们如何利用技术提升客户体验、优化运营效率，也揭示了他们在传统服务模式与数字化转型之间的艰难抉择。这种对于挑战和矛盾的深入挖掘，让案例的解读更加生动和富有启发性。此外，书中的一些图表和数据，如市场份额分析、客户忠诚度指标、投资回报率等，都为理解案例提供了量化的依据，让我能够更准确地评估企业的经营绩效。

这本书在我书架上已经躺了有一段时间了，每一次翻开，都像是踏入一个全新的商业战场，充满了智谋与挑战。《饭店集团案例库（国际卷）》之名，起初吸引我的是其宏大的叙事和全球化的视角。我一直对跨国经营的复杂性深感好奇，尤其是在服务业这样一个高度依赖人际互动和文化理解的领域。这本书并没有让我失望，它像是一位经验丰富的向导，带领我穿梭于世界各地顶尖饭店集团的经营实践之中。我尤其印象深刻的是，作者并没有仅仅罗列成功案例，而是深入剖析了每一个案例背后的战略决策、市场分析、竞争态势以及文化融合的种种细节。例如，在探讨某个亚洲饭店集团如何成功打入欧洲市场的章节里，作者详细描绘了他们如何克服语言障碍、理解不同消费者的偏好、以及如何利用当地资源进行本地化运营，而不是简单地复制粘贴其在本土的模式。这种深入骨髓的分析，让我不仅看到了“是什么”，更理解了“为什么”和“怎么样”。书中的图表和数据分析也十分到位，它们并非枯燥的数字堆砌，而是直观地展现了市场趋势、盈利能力和增长潜力，为我的商业洞察力提供了坚实的支撑。阅读过程中，我经常会停下来，在脑海中勾勒出这些饭店集团在不同地理位置、不同市场环境下所面临的独特挑战，以及他们如何运用智慧和策略去应对。这不仅仅是一本书，更像是一个沉浸式的商业案例学习平台，让我有机会在不承担任何风险的情况下，反复推敲和演练各种经营策略，从而不断提升自己的商业思维。

在我看来，《饭店集团案例库（国际卷）》不仅仅是一本关于饭店经营的书，更是一部浓缩了全球商业智慧的百科全书。我之所以这样说，是因为它所涵盖的案例，无一不是在国际舞台上经过了严峻考验的杰出代表。作者在选取案例时，显然是具有独到的眼光，他不仅仅选择了那些规模庞大、声名显赫的饭店集团，还关注了那些在特定细分市场或特定区域取得显著成就的企业。每一个案例的分析都力求全面而深入，从企业的战略规划、市场定位、产品与服务创新，到其在人力资源管理、财务运营、品牌建设以及风险控制等方面的实践，都有细致的描绘。我尤其赞赏作者在案例分析中对于“人”的关注。在酒店业这样一个高度依赖服务体验的行业，人的因素至关重要。书中详细阐述了这些饭店集团如何吸引、培养和留住优秀人才，如何建立积极的企业文化，以及如何通过人性化的管理来提升员工的归属感和工作效率。这些关于人才管理的深刻见解，对于任何希望在服务业领域取得成功的组织来说，都具有极高的参考价值。

作为一名对国际商务运作充满好奇的读者，我一直以来都对那些能够在全球范围内取得成功的企业案例深感兴趣。《饭店集团案例库（国际卷）》这本书，正是满足了我这一渴望。它如同一份详尽的商业地图，为我描绘出了全球饭店业的竞争格局和发展趋势。作者在选取案例时，显然是下了一番功夫，不仅涵盖了那些耳熟能详的国际巨头，也关注了在特定区域或特定细分市场具有影响力的企业。每一个案例的介绍都细致入微，从企业的核心战略、市场营销策略、品牌建设，到其在人力资源管理、供应链整合、财务规划以及危机应对等方面的实践，都有着深入的剖析。我特别喜欢书中对于“文化冲突与融合”的探讨。在跨国经营中，文化差异往往是最大的挑战之一，而这本书则通过生动的案例，展示了不同的饭店集团是如何应对这些挑战的。例如，有一个案例讲述了某个欧洲饭店集团如何成功地将自身品牌引入中国市场，并在这个过程中，如何理解并尊重中国当地的文化习俗，最终赢得了中国消费者的青睐。这种对文化敏感性的重视，让我看到了国际化经营的深层逻辑。

我一直认为，要真正理解一个行业，就必须深入了解其头部企业的运作模式。《饭店集团案例库（国际卷）》恰恰满足了我的这一需求，它为我提供了一个绝佳的观察窗口，让我得以窥探那些在全球餐饮和酒店业呼风唤雨的巨头们是如何在风云变幻的市场中站稳脚跟、不断扩张的。这本书的魅力在于其案例的选择和呈现方式。它并非简单地挑选一些耳熟能详的名字，而是精心挑选了那些具有代表性、能够反映行业发展趋势和挑战的案例。每一个案例都被细致地解剖，从企业的创立背景、发展历程，到其核心竞争力、营销策略、人力资源管理、品牌建设，乃至危机应对，无不涉及。我尤其欣赏作者在分析中引入的宏观经济、地缘政治以及社会文化等因素。例如，在分析某个饭店集团在新兴市场扩张的案例时，作者不仅仅关注其市场营销的成功，还深入探讨了当地的法律法规、政治稳定性、消费习惯的变迁以及劳动力成本的波动对企业战略的影响。这种多维度的分析，让案例的研究不再局限于企业内部，而是将其置于一个更广阔的时代背景下进行审视，从而揭示出更深层次的商业逻辑。书中的一些数据模型和分析框架也给我留下了深刻的印象，它们帮助我系统性地梳理了复杂的商业信息，让我能够更清晰地看到不同因素之间的关联，并从中提炼出普适性的管理原则。

我购买《饭店集团案例库（国际卷）》的动机，很大程度上源于我对全球化背景下商业竞争的浓厚兴趣。在如今这个世界日益互联互通的时代，理解不同文化、不同市场环境下的商业运作模式，变得尤为重要。这本书恰恰满足了这一需求。它以“案例库”的形式，为我打开了一扇通往世界顶尖饭店集团内部运作的大门。让我印象最深刻的是，作者并没有仅仅停留在展示成功的光鲜层面，而是深入挖掘了每一个案例背后所付出的努力、所克服的困难，以及所承担的风险。例如，在探讨某个集团如何在竞争激烈的欧洲市场站稳脚跟时，作者详细分析了他们是如何在成本控制、服务质量、品牌差异化以及本地化营销等方面，进行精细化的战略布局。这些分析并非空泛的理论，而是充满了具体的商业细节和实践经验，例如他们如何通过与当地供应商建立长期合作关系来降低采购成本，如何通过培训本土员工来提升服务水准，以及如何根据不同城市的文化特色来调整营销策略。这些细节的呈现，让案例的研究更具说服力和可操作性。阅读过程中，我常常会不由自主地将自己置于案例中，思考我会如何应对同样的挑战，又会做出怎样的决策。

我一直在寻找能够帮助我理解全球化背景下商业运作逻辑的书籍，而《饭店集团案例库（国际卷）》给了我极大的启发。这本书就像一个精美的拼图，将世界各地饭店集团的经营策略、市场洞察以及文化融合的碎片，巧妙地组合在一起，形成了一幅幅生动的商业图景。作者在选取案例时，并没有局限于传统的欧美市场，而是将视野投向了更广阔的亚洲、中东以及新兴经济体，这让我得以接触到许多鲜为人知的成功模式。我尤其欣赏书中对于“适应性”和“创新性”的强调。在书中，我看到了许多饭店集团如何在不同的文化和社会环境中，灵活调整自己的经营策略，以满足当地消费者的需求，同时又不断进行创新，以保持自己的竞争优势。例如，有一个案例描述了某个亚洲饭店集团如何在保留其传统文化特色的同时，引入现代化的管理理念和技术，从而吸引了全球范围内的顾客。这种在传承与创新之间寻求平衡的智慧，让我受益匪浅。书中的图表和数据分析也十分丰富，它们为案例的研究提供了量化的依据，让我能够更直观地理解企业的经营绩效和市场表现。

《饭店集团案例库（国际卷）》这本书，是我近期阅读中最具启发性的一本商业读物。它以其全球化的视野和深入的案例研究，为我提供了一个了解国际饭店业运营的绝佳窗口。我之所以对这本书如此着迷，很大程度上是因为作者在案例分析中展现出的深度和广度。每一个案例都被细致地解剖，从企业的战略定位、市场扩张、品牌建设，到其在人力资源管理、客户关系维护、以及应对全球性挑战（如疫情、经济波动等）方面的实践，都有着详实的阐述。我尤其欣赏书中对于“可持续发展”的关注。在如今这个越来越注重环保和社会责任的时代，饭店业的可持续发展模式显得尤为重要。这本书中，我看到了许多饭店集团是如何在追求经济效益的同时，积极履行社会责任，例如在环境保护、社区贡献、以及员工福利等方面做出努力。这种对可持续发展的承诺，让我看到了饭店业的未来方向，也让我对这些企业产生了更深的敬意。书中的一些理论模型和分析框架，也为我提供了系统性的思考工具，帮助我更好地理解和分析复杂的商业问题。

我是一名对全球经济和商业模式充满好奇心的读者，而《饭店集团案例库（国际卷）》则为我提供了一个绝佳的平台，让我能够以一种近乎“身临其境”的方式，去理解那些在全球餐饮和酒店业占据重要地位的企业是如何运作的。这本书的结构设计非常人性化，每一个案例都被独立呈现，但又彼此呼应，共同勾勒出全球饭店业的发展脉络。我尤其欣赏作者在案例分析中融入的文化维度。在跨国经营中，文化差异往往是成败的关键因素，而这本书在这方面做了非常深入的探讨。例如，在分析某个北美饭店集团进军亚洲市场时，作者详细阐述了他们如何理解并适应当地的饮食习惯、社交礼仪、以及消费者的心理需求，而不是简单地将西方的模式强加于人。这种对文化敏感性的强调，对于任何希望在全球市场取得成功的企业来说，都具有极其重要的借鉴意义。书中的每一个案例都仿佛是一篇精心撰写的商业报告，语言精炼，逻辑清晰，数据翔实。我常常在阅读过程中，会尝试将书中的理论应用于我所熟悉的场景，或者思考如果是我来管理，会做出怎样的决策。这种主动的思考过程，极大地提升了我的学习效率和商业洞察力。