饮品大全

页数:184

出版时间:2009-4

价格:36.00元

isbn号码:9787122036285

具体描述

《饮品大全》分13大类介绍了500余种健康时尚的流行饮品，包括冰热咖啡、流行鸡尾酒、花式营养奶茶、缤纷果汁、激爽冰沙及甜美奶昔等，想要的饮品，应有尽有，精美的图片，详细的制作说明及技巧，是开店居家的必备饮品工具书。

用户评价

这本《饮品大全》真是让我大开眼界，我原本以为它不过是一本普通的食谱集锦，无非就是教你调配几杯常见的鸡尾酒或者制作几款夏日清爽的果汁。然而，当我翻开第一页时，我就知道我错了。这本书的深度和广度远超我的想象。它不仅仅罗列了配方，更像是为我们打开了一扇通往全球饮品文化的大门。从最基础的茶道精髓，到复杂的发酵工艺，再到那些藏在民间、历史悠久的秘方，无不被作者以极其生动和富有感染力的笔触娓娓道来。我尤其喜欢它对原料产地的考究，比如讲解不同海拔生长的咖啡豆如何影响最终的口感，或是特定地区水质对酿造啤酒风味的关键作用。阅读的过程就像是一场味蕾的环球旅行，让人忍不住想要立刻动手尝试书中的每一款饮品，去亲身体验文字背后蕴含的地域特色和匠人精神。对于我这样一个对饮品制作充满好奇的爱好者来说，这本书简直就是一本爱不释手的百科全书。

说实话，我买这本书的时候，心里其实是抱着一点点怀疑的态度的。市面上介绍饮品的书籍太多了，很多都是内容陈旧、配方简单粗暴，读起来毫无趣味。但是《饮品大全》完全颠覆了我的固有印象。这本书的排版设计堪称一流，大量的精美插图和清晰的步骤图解，让那些看似高深的调酒技巧变得触手可及。我尝试着按照书中的指示制作了几种难度较高的花式咖啡和热带水果饮品，成品不仅外观令人惊艳，味道更是达到了专业水准。最让我惊喜的是，作者非常注重细节的描述，比如关于冰块的形状、搅拌的力度和晃动的频率，这些细微之处的指导，正是区分“业余”和“专业”的关键。这本书更像是请了一位耐心又专业的调酒大师，在你身边手把手进行指导，让你在实践中建立起坚实的理论基础和操作自信。

我平时工作压力较大，常常需要在周末找一些能够完全沉浸其中、忘记烦恼的爱好。《饮品大全》完美地扮演了这个角色。我原本以为制作复杂的饮品会耗费大量时间且容易失败，但这本书的结构设计极其合理。它将饮品分成了“入门级”、“进阶级”和“挑战级”，让人可以根据自己的时间和心情来选择。我开始只是跟着书中的“快速简饮”部分，用手边现有的材料尝试一些简单的气泡水调配，那种看着简单原料在手中奇妙地融合，最终变成一杯色彩斑斓、口感清爽的饮品的成就感，是难以言喻的。随后，我逐渐挑战更复杂的澄清果汁和自制糖浆，整个过程变成了一种极佳的减压方式。它提供了一个完美的出口，将我的专注力从日常琐事中抽离出来，完全聚焦于精准的度量和美妙的创造过程。

我是一个非常注重饮品背后的故事和情感连接的人。很多时候，一杯饮品不仅仅是解渴的工具，它承载着特定的场景、记忆和情感。这本书最让我心动的地方就在于，它成功地捕捉并传达了这种“饮品哲学”。作者没有满足于冰冷的配方罗列，而是深入挖掘了每一种饮品背后的历史典故和社会意义。比如，介绍一款经典的英式下午茶时，书中细致描绘了维多利亚时代贵族的生活场景，以及这杯茶如何成为社交礼仪的一部分。又比如，讲述某款异域风情的草本饮品时，又穿插了关于当地植物的民间传说。这种叙事方式极大地丰富了我的阅读体验，让我感觉自己不是在阅读一本工具书，而是在翻阅一本充满人文关怀的饮品文化志。每一次制作和品尝，都仿佛在与遥远时空中的人们进行一场无声的对话。

说实在的，对于我这种厨房新手来说，很多食谱书里的术语和操作流程都显得过于专业化和晦涩难懂。但《饮品大全》在这一点上做得非常到位，它真正贯彻了“大众普及”的理念。书中有一个章节专门解释了基础的调酒术语和设备的使用指南，用最通俗易懂的语言解释了什么是“Muddle”（捣压）、“Shake”（摇和）和“Stir”（搅拌）的根本区别，以及为什么需要用到不同的工具。更贴心的是，对于一些不常见的特殊原料，作者还会提供可行的替代方案，这极大地降低了读者开始尝试的门槛。我不用为了做一杯书里的饮品就跑遍全城去寻找昂贵的配料，而是可以先用手边的东西进行练习和摸索。这种务实、不故作高深的编辑思路，使得这本书真正成为了家庭饮品爱好者的实用指南，而不是束之高阁的专业参考书。