柳开林,二十年拾菌专业户,在北京的云南人。
1983年出生于云南楚雄彝族自治州(中国菌子主产区之一),野生菌爱好者,从小熟悉云南野生菌,对中国乃至世界野生菌的食用历史及文化有颇多研究。
发表于2024-11-21
食菌记 2024 pdf epub mobi 电子书
这是一本引人入胜的书籍,作者从自身经历出发,带领读者深入菌类世界,揭示食用野生菌的历史与文化。书中以诗意的语言,把读者带入城市角落和山林之间,探索着人与自然的神秘联结。 这本书以简洁而又生动的文字,勾勒出了菌类世界的神奇和魅力。从云南老家山上的菌子到北京公园...
评分毛毛虫告诉爱丽丝有关蘑菇的秘密:如果吃了蘑菇的一半,她会变高;吃另一半,她则会变矮。爱丽丝把蘑菇一分为二,于是拥有了变形的能力。 不管是《爱丽丝梦游仙境》中的魔法蘑菇、《超级马里奥》中吃了会变大的神奇蘑菇,还是社交网络上段子频出、热度高涨的迷幻见手青,我们对...
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评分1.全篇引用各大作家的话,自己的故事几乎没有,可以说是缝合怪,毫无趣味性,可读性很差; 2.专业科普部分槽点很多很多,错误一大堆,什么俗名中文正式名混用的一大堆,不如不要写专业科普部分,贼露怯; 3.蘑菇科普都在强调不要宣传蘑菇致幻毒性,该书不仅模糊致幻毒性的伤害...
评分毛毛虫告诉爱丽丝有关蘑菇的秘密:如果吃了蘑菇的一半,她会变高;吃另一半,她则会变矮。爱丽丝把蘑菇一分为二,于是拥有了变形的能力。 不管是《爱丽丝梦游仙境》中的魔法蘑菇、《超级马里奥》中吃了会变大的神奇蘑菇,还是社交网络上段子频出、热度高涨的迷幻见手青,我们对...
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从云南到北京,二十年拾菌专业户的菌类笔记
在城市角落与山林,探寻人与自然的奇妙联结
“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说,但山林间那个奇妙的菌类世界,远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子,到北京公园、郊区的惊喜发现,本书作者柳开林从自身经历出发,讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味,中国及世界各地的菌类食用史,鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱,本书“识菌”“拾菌”“食菌”,带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。
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【编辑推荐】
?从云南到北京,二十年拾菌专业户的菌类笔记:曾在互联网大厂工作拾菌专业户,讲述自己与菌子不可分割的故事。
?走进奇幻的食用野生菌王国,深度了解菌子的历史及文化:从古至今世界各地人们对菌子的认识,菌类的传说、逸事及文化意味,古今中外的菌类食用史……吃其然,更要吃其所以然。
?走山林采菌子、逛市场挑菌子、在餐桌吃菌子,在浓浓市井生活气中,重拾人与自然的奇妙联结:透过纸张感受泥土气息与锅气鲜香。
?国内知名书籍设计师付禹霖操刀整体设计,图文结合,16开大开本,内含160余张高清菌子图,一次视觉与味觉的双重享受。
很差劲的读物,疑似有不良宣传
评分整本书都氤氲着菌子的鲜香味道。 海量图片和生动的故事相得益彰,引人入胜,读来仿佛去到彩云之南,亲见那些天赐的珍馐美味。
评分很差劲的读物,疑似有不良宣传
评分质疑蘑菇,理解蘑菇,想吃蘑菇——这是我看这本书的基本心路历程。
评分期待很久的书,终于拿到了。野生菌的世界太过奇妙,又让人多了一个走进户外的理由。PS. 作者在书里反复强调,毒菌子吃不得,不认识的菌子不要乱吃,没做熟也不能乱吃。小白如我,看看书就已经很满足了。
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